豚道樂 (大河道) (已結業)

「拉麵台風」屹立於荃灣的大河街多年， 久久未見有其他拉麵店敢與「台風」正面交鋒， 但近年係同一條街竟然開設了另一家拉麵店－「豚道樂」，成為「台風」的競爭對手～😳😎 其實小編並沒有吃過「拉麵台風」， 因為眼見食物圖片已經覺得是比較港式的日本拉麵，🙈🙊 但「豚道樂」店內外都散發着濃厚的日本氣氛， 餐牌上的拉麵全都是九州風， 店外和「台風」一樣長期有食客排隊入座， 見咁受歡迎，便和拉麵達人一試其真偽～😏 「豚道樂」裝潢以工業為主題， 牆壁裝潢成紅色貨櫃般，甚有風味，🤘🏾 但也不失日本風格，🇯🇵 餐廳門口掛着不少用木製成的日系小飾物， 鎢絲燈下倒吊着日本叫作「劍玉」的小玩意， 連調味架也擺放了幾隻熊本熊🐻作伴，好可愛呢！ 座位方面，除了有拉麵店常見的吧檯外， 中間位置還有幾張4人長枱， 即使三五成群來也可以坐得舒適。☺️ 和一貫拉麵店一樣，枱頭有冷水供應， 枱底有掛鈎方便食客擺放隨身物品， 值得一讚的是店家還貼心地提供android和iphone充電線， 當我們吃東西時，電話也可以一齊補給。😂 「豚道樂」主打九州豚骨拉麵， 湯底以大量豬脊骨、筒骨和蔬菜熬成， 配低鹼水直身幼麵，香濃黏嘴

講到拉麵，通常我地都係過海食較多，喺新界西比較少啱我地食嘅拉麵，而大多數都係連鎖店。是日收工去到荃灣大河道，呢度有兩間拉麵店都經常好多人幫襯，平日晚上時間雖然唔洗排隊，但都淨番近門口嘅高枱，本來都怕有客出出入入會熱，好在店內冷氣都夠大店內位置唔算多，裝潢都花過唔少心思，比起傳統嘅拉麵店，感覺呢度較新潮，走嘅工業風格。圍住邊位係高枱高櫈，中間一張長枱，盡量利用空間，頭頂位置有層架放置餐具、紙巾、調味料等；枱底有掛鈎方便客人；枱面仲有電源線，貼心設計，只係奇怪全晚播住嘅係kpop (笑)。供應幾款拉麵，分別係原味豚骨、黑蒜油、日本芥茉、辛辣味噌，平日限定魚介湯底，海老湯拉麵係週末限定，雞豚白湯拉麵係季節限定，定價$72-85。另外每款可以加$13配「特上配料」，包括豬肩肉、豬腩肉、溏心蛋半隻、紫菜，定價可接受。麵可選直 / 曲、軟硬度、蔥、辣度都可自選，富彈性。特上辛辣味味噌拉麵 $93我唔鐘意食曲麵，所以揀左直麵，麵質選正常，加左辣醬。湯底剛剛蓋過麵條，質地比一般拉麵湯底稠身少少，辛辣湯底有啲料到，並非一般低檔拉麵咁滿佈辣油，湯底唔會好油膩，可能我加左辣醬，辣度十足，味精感都唔會好重，食

今日係星期六，又係時候周圍覓食！嚟到荃灣區，見到有一間幾多人讚嘅鋪頭，諗住喺度試一試！今次選擇嘅係日式嘅拉麵小店，大家睇睇個餐牌先！拉麵方面，佢有唔同嘅湯底，另外又有幾款小食，怕唔夠飽嘅，可以叫埋小食就啱啱好。唔同嘅拉麵，都可以自己選擇曲面直面、面嘅硬度、湯底辣度同埋走唔走䓤。係嘢食嚟到之前，我哋周圍望吓，見到裏面嘅裝修都好有特色！抬頭望望，上面有舊式風扇形狀嘅燈，同埋一啲倒吊住嘅劍球，都幾有趣！旁邊嘅係開放式嘅廚房，上面亦都有兩塊日式嘅傳統怪獸圖案嘅布。窗邊嘅吧枱，每個位置都有充電線，嚟食拉麵可以順便充充電！返返去食物方面，先來介紹一下小食。韓式蒜蜜味叉燒（$25）味道幾好，蒜嘅香味加上甜甜嘅蜜糖味，幾開胃。而肉既質感都唔錯，中間嘅油脂分布得幾均勻，有少少油甘日式餃子（ ＄30 )煎得幾香，每隻都大大隻，肉汁都幾夠灸燒芝士豚肉（ ＄18 ）芝士控一定唔可以錯過，豚肉上面鋪滿厚厚嘅芝士，上面亦都加左香草同埋辣粉作調味，感覺唔會太漏。特上黑蒜油拉麵（＄93 )呢款拉麵有好香濃嘅黑蒜味，上面亦加左蒜粒，都幾香口！特上海老湯拉麵（$98）呢個海老湯係周末限定，逢星期六日黎到先至有得食，一嚟就

今日特意17:30去食晚餐，早D到可以影下餐廳晚環境！豚道樂感覺係好現代既拉麵餐廳！不論係餐廳環境，連食物都好走在時代尖端！老闆非常照顧每一位客人，每張高桌都有免費充電服務！依餐廳都有好多日本既飾品！最特別係有個貨櫃係到！而侍應生非常有禮，每一位客人都有解釋餐牌上既分別！餐牌上第一行係特上拉麵，同第二行既普通拉麵既分別係兩款肉都有（豬腩肉、豬肩肉）同埋多左兩片紫菜同溏心蛋半隻！今次叫咗得上日本芥末拉麵，侍應生話因為之前有客人投訴芥末拉麵唔夠芥末味，所以宜家嘅芥末拉麵加重份量！依家湯底並不是因為色素同味精做到綠色， 而因為廚師利用新鮮嘅芥末磨成粉，之後再加入豬骨湯底，沖成芥末拉麵嘅湯底！大家見到嘅拉麵變咗綠色，並不是本身嘅拉麵係綠色，都係因為個湯底！所以大家記住食之前一定要嚕嚕個麵底，如果唔係食到底就非常重芥末味！小小貼士如果覺得攻鼻千祈唔好飲有氣嘅飲品，如果唔係芥末味上晒腦！好辛苦！特上黑蒜油拉麵，黑蒜味就好重啦！不過油就好似多左啲！麵底我就揀咗曲麵，可能湯底有啲油，令到佢麵好有彈性！達生拉麵會有晒兩款肉（豬腩肉、豬肩肉）可能有豬腩肉做主角，平時食開既豬肩肉就失色了不少！食晒成碗麵同飲

最近睇關西攻略睇到小妹我心癢癢...好想去旅行啊...可惜無假又無錢...中午時分係荃灣同客傾完野 見到豚道樂都幾多人幫襯 唔蝕入去試下先😂十款口味任君選擇 㨂完再㨂配料等拉麵途中 當然要影下熊本熊啦😍等左陣 特上黑蒜油豬肩肉拉麵熱辣辣送到超香濃嘅蒜油味 配上香脆嘅炸蒜豬肩肉望落有點肥 但入口軟林唔油膩拉麵口感爽彈 湯底非常濃郁 正👍🏼友人㨂選左特上海老湯豬肩肉拉麵原以為海老係大蝦 原來係櫻花蝦😂細細隻又幾打耳喎😂友人略嫌湯底有點咸⋯食拉麵當然唔夠飽啦 叫左啲小食陪食香煎餃子 底部煎得脆脆的 幾好食韓式蒜蜜味叉燒(肩) 蒜蜜均勻查係叉燒上甜甜咸咸的 肉質軟林 好食👍🏼重叫左罪惡感比較重嘅炙燒芝士豚肉勁多芝士鋪係豚肉面 芝士面加左7味粉調味豚肉亦非常有咬口 好食到encore左😂飲品方面 餐廳嘅汽水係來自日本的招財貓樽好靚 飲落比波子汽水甜少少但都可以一試嘅😙😙😙

荃灣區平時茶餐廳比較多，日本拉麵店極度罕見。 拉麵分別有白.黑.綠及橙色為主：原味、黑蒜油、日本芥末和辛辣味噌，逢周末及更日更推出特上海老湯拉麵，限量三十碗@@必定要試下！ 客人可以選擇豬腩肉或豬肩肉；麵底都有幼麵或曲麵之分；還有京蔥或青蔥選擇！特上海老湯拉麵 $98，單菜紙列明「星期六、日」限定決定一試。平常的海老湯底都偏咸，但這個湯底不油滿滿蝦味！ 麵底選擇幼麵，麵質適中而且入味！溏心蛋半熟流出，又滑又香！豬腩肉半肥瘦均勻，並没有膩的感覺。吃了一大半，湯底還很濃郁差點兒清底了！ 特上黑蒜油拉麵 $93，豚肉是每間拉麵店精髓；豬肩肉相比豬腩肉的脂肪比較少！選擇北海道曲麵彈牙，有口感亦爽口但不及幼麵吸湯力強。黑蒜湯底好香黑蒜味但並不油而且濃濃的豬骨湯味。溏心蛋甜甜地，分外美味。 餃子（5個） $28，餃子外型煎至金黃色，放邊還有特製醬油奉上。 第一啖餃子外層「卜卜脆」即叫即整，舀料內菜的比例肉類，健康又鮮味。每次食拉麵缺一不可的餃子，大滿足！ 韓式蒜蜜味叉燒 $23 （豬肩肉），豬腩肉半肥瘦沾有香甜的蜜味，以及少許蒜香；香口又滋味帶

近來，BeautySearch 步入半退休的生活，由全職OL 轉職Part Time 工作，因而開始展開悠閒生活，話雖如此，沒有工作的日子，總是賴在衛星城市裡，而今午就在荃灣這衛星城市裡發現了一家有趣的麵店 - 《豚道樂》。店子的名字《豚道樂》像要告訴我們這裡以豚肉為主打，而BeautySearch 本身也是豚肉的擁躉，店子門面雖不大，黑色的外牆，搭配簡單的木製牌面，甚有格調，BeautySearch 不知不覺被這神秘的力量吸進店內。甫進店內，最吸睛的要數那道如同貨櫃的鐵板牆，搶眼的紅色牆色，背後原來是洗手間，真的非常特別。店內的設計，別具特色，簡單的木系長枱，搭配充滿日系佈置外，再加上不少有趣的擺設，好像長柄鍋作掛飾、紙藝裝飾等，與店外的單調形成強烈對比，予人豐富精彩的感覺，而且玩味十足。喜歡「熊本熊」的熊粉，相信會像BeautySearch 那樣，在這裡捕獲不少可愛的熊本熊。戲玉來了！來《豚道樂》當然要點選豚肉拉麵，BeautySearch 當日便揀選了「特上黑蒜油拉麵」。在這裡點選拉麵，除了在MENU中揀選喜愛的拉麵外，還有一張Order紙，食客可按個人喜好揀選豚肉、香味油份量、