有囍 (已結業)

天氣寒冷的日子特別愛吃火鍋，窩夫與好友日前便去了位於太子花園街的有囍，用肉骨菜來打邊爐。火鍋湯底和配料的選擇不少。窩夫喜歡在醬油裡加生熟蒜。肉骨茶(藥材)湯底($98)來了，其實窩夫本來想試喇沙湯底的，卻又怕辣呢。肉骨茶的藥材味不是那種濃得來叫人難以接受的味道，窩夫建議打邊爐前先喝碗肉骨茶暖暖胃，藥材的味道滲進了排骨，但又沒有蓋過本身的肉味，絕對不能錯過。招牌手切本地肥牛(細$188)的份量不少，脂肪比例不算太高，肉質腍滑有肉味，難怪是招牌之一。響鈴卷($58)是驚喜之作，一上桌便已聞到香濃的豆味，應該是新鮮炸起的，而且不會卷得太厚太實，口感跟平日吃的響鈴有點不同，值得一試。西洋菜($28)十分新鮮，口感爽脆。自家手包雲吞($58)一客有六隻，隻隻脹卜卜，十分足料。芝士墨魚丸($128)一客有12粒之多。墨魚丸爽口彈牙，裡面加了芝士，令味道更加豐富。窩夫第一次邊火鍋邊喝花茶，店員推介的荔枝玫瑰花茶($33)顏色很美，甜度適中，非常好喝。除了火鍋，有囍還提供多款東南亞小菜，鄰桌的胡椒蟹和麥皮蝦看來都很吸引，有機會要去試試。

有留意我哋A姐M佬都知，我哋最鍾意就係打邊爐，一個星期打足7日就唔得，但打足6日都真係無咩問題，因為有個黑洞胃M佬同牛肉系A姐，但係新加坡式嘅打邊爐真係未試過，今日就去到太子嘅有囍試試啦！呢間餐廳光猛企理，又坐得舒服，最重要係一入嚟已經聞到藥材味重嘅肉骨茶啦。肉骨茶湯底講明新加坡式嘅打邊爐，所以湯底都要有啲獅城感覺啦，除咗有喇沙湯底，仲有楜椒味版肉骨茶，而我哋就重口味啲，揀咗藥材味版肉骨茶！上枱一刻已經聞到個肉骨茶藥味好濃，我哋都未開始打邊爐，個湯已經俾我哋飲咗一半，好彩加湯係用番肉骨茶，唔係普通清湯，我哋又可以再飲過喇。招牌手切本地肥牛呢個肥牛嘅脂肪比例較多，但食落又唔算好肥，仲幾有咬口添。脆鯇魚腩呢個係M佬必食推介，啲鯇魚腩真係好脆，肉質好彈牙，唔腥又新鮮！不過，打鱗打得唔乾淨，食嘅時候要留意。自家手包雲吞我A姐就大愛呢個雲吞，粒粒都有半個拳頭咁大隻，入面嘅餡一啲都唔少，有2大隻蝦，好彈牙呀！除此之外，我哋仲食咗脆炸響鈴卷、鮮肉青同油麥菜，樣樣都夠晒新鮮！唯一嘅小提議係店員較生手，隔離枱同我哋都不時要追單。

踏入秋冬，天氣轉涼，又是火鍋癮起的時候見這間餐廳有二人火鍋套餐，二百多元，挺吸引的，便決定在這裡「烚下烚下」了餐廳還在試業中，但人潮也不少。我們點的是二人叻沙龍蝦餐，包了叻沙湯底、龍蝦、海鮮和麵/菜二人叻沙餐($238)：因為當晚龍蝦已售罄，所以龍蝦轉為半隻登格斯蟹。另外，加了$30元把湯底轉成鴛鴦湯底(清湯/叻沙)。叻沙湯底微辣，帶有椰香登格斯蟹相當大隻，蟹肉厚實鮮甜，而且有很多蟹膏套餐內還包括蟶子、蜆、青口和烏冬跟火鍋套餐加$80追加的本地牛肉色澤紅潤，脂肪分佈均勻，令牛肉有嚼勁而不靭雜菜籃($58)：餐廳供應好幾款火鍋配料拼盤，都幾划算的而這個菜籃分量不少，有生菜、娃娃菜、金菇等蔬菜蜂巢凍豆腐($58)、響鈴卷($38)、魚皮餃($38)：吃火鍋，響鈴可算是必吃的浸一浸在湯底中，那滿滿的叻沙湯汁加上半軟半脆的口感實在令人無法抗拒蜂巢凍豆腐也是吸引湯汁的能手,好味原來這豆腐在清湯𥚃也有呀，我喜歡把它先浸過叻沙湯再吃～