滾得囍宮廷火鍋小炒

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今日本來諗住過海食飯，後來都係懶所以都係響港島搵食算啦，因為好想食卜卜蜆，所以就去咗位於北角地鐵站附近的「滾得囍宮廷火鍋小炒」。呢度係用QR Code 落單，都幾方便，每張枱都有屏風分隔開，私穩度都幾好，唔駛你眼望我睇。呢度有好多款湯底可以揀，有我最鍾意既麻辣湯底，但今日我係為卜卜蜆而來，所以最後湯底我都係揀咗卜卜蜆。點完菜，店員會送上前菜，是一個好精緻的器皿，入面放咗5款前菜(2 x $28)：橋頭丶脆花生丶酸菜、蠶豆、芥末雲耳順治特色卜卜蜆鍋 ($198) - 成鍋都係卜卜蜆，分量好足，又大隻，蜆肉好鮮甜 ，連個湯可以飲 。手切頂級安格斯牛肉 (細) ($288) - 安格斯牛肉油花分佈得好均勻，放入清甜既卜卜蜆湯入面白灼灼一灼就可以食，肉質入口即溶，好有牛味，讚伊比利亞橡果豬 ($188) - 豬肉肥瘦適中，豬味好濃，不會鞋口，灼完都好嫩滑。最後，店員會送上每人一碗奶凍，奶凍入口滑溜有奶香，可以清下味蕾。

Love the clams soup base, huge quantity of clams in the soup 👍🏻 . Very fresh food ingredients, overall a great hotpot restaurant. Dishes were well decorated, some came with dry ice to give out a smokey feel. Good service from the restaurant too. Suggest to dine in a group to enjoy more dishes 👍🏻

滾得喜最近天氣凍左真係好鍾意打邊爐，圍爐616又可以傾計。我哋兩個女仔食嘢唔多，所以都唔會揀一啲自助形式的打邊爐。單點嘅最適合不過。香港火鍋店真係好多，但係如果有啲特色嘅又比較少。我見滾得喜係行中式宮廷風都算係一種主題🤭。入到門口就見到一大張金黃色龍椅係度，盡現氣派🤟店面每張檯都有間隔遮擋，私隱度都幾高；內裏裝修設計都係以中式為主。順治特色卜卜蜆鍋💰198 雖然見到佢menue 有一隻🌶️，但係佢係完全唔會辣，卜卜蜆嘅份量真係超級多，估計足夠3-4人食，建議店家真提供番大細鍋俾客戶揀選。滾得喜餃子拼盤10粒$138可以試曬唔同嘅口味，但係都係隨機抽取嚟食，全部餃子都係大大嚟，好足料滾得起雜菇拼盤$78材料新鮮、份量有啲細清酒鮮牛肉$168雖然係清酒但係616之後酒味會揮發，牛肉肉質比較厚實，偏瘦。牛柏葉同埋鮮腐竹都頗為新鮮，份量都係足夠3-4人食用。

太后生日，為咗令佢有帝皇級嘅享受，我就帶咗佢嚟呢間富有宮廷特色嘅滾得囍火鍋小炒。太后見到門口嗰張龍椅已經笑到合唔埋口，影過相後，就入去接聖旨。呢度嘅食物名稱好多都包含咗歷代皇帝嘅寶號，甚有特色。每枱都會放置調味盤，呢個安排非常好，食到一半隨時可以自己添加醬料，非常方便。與此同時，店員亦奉上餐前小食，開一開胃口。呢度嘅湯底選擇繁多，而最特別嘅就係有順治特色卜卜蜆鍋，入面嘅蜆真係鋪滿一整鍋，簡直係有數之不盡嘅蜆，我同太后最後都未能清晒所有卜卜蜆。湯底已經夠晒豐富，所以我哋揀選嘅火鍋配料都主張貴精不貴多。打邊爐當然要食牛肉，我哋就選擇咗本地牛頸脊，雖然係細分，但份量一啲都唔少，牛頸脊肥瘦適中，肉質比較嫩滑，牛味相對就冇咁重，我個人就非常喜歡。然後就揀選咗幾款拼盤，貪佢樣樣有啲，可以試晒唔同味道。滾得囍宮廷拼盤其實係丸類拼盤，入面包括有—🌖手打芝心牛肉丸➡️入面嘅芝士呈半溶狀態，配合鮮製嘅牛肉丸味道匹配。🌗手打紫甘藍豬肉丸➡️個人就認為呢個相對比較遜色，味道唔夠突出。🌕手打黑松露野菌鮮蝦丸➡️真正用蝦滑打成，而且亦帶點點嘅松露香。🌖手打珍珠帶子墨魚丸➡️入面藏有原粒珍珠帶子，口感豐富。🌕手打墨汁墨魚丸

📍滾得囍宮廷火鍋小炒📮北角馬寶道33號寶馬花園1樓116-125號舖自從兩年前黎食過花膠雞鍋就念念不忘, 決定要再黎呢間高質火鍋店食好西😌.餐廳位於北角, 鄰近港鐵站, 上左地面行1分鐘就到, 非常方便.順治特色卜卜蜆鍋 HKD198呢間火鍋店既湯底名相當有特色, 配合返餐廳既官廷風格, 而今次就揀左店員推介既卜卜蜆鍋🍲餐廳選用左一個好傳統既鍋, 相當吸睛🤩湯底一放低, 我地就被蜆既數量多到嚇親, 目測總共大約有6-70 隻, 卜卜蜆用上沙白, 比起一般既蜆滑身, 而且隻隻都脹卜卜, 鮮甜肥美清酒鮮牛肉 HKD168滾得囍宮廷拼盤·10粒 HKD138桂花蚝/珊瑚蚝雙拼 HKD158油麥菜 HKD42滾得囍宮廷拼盤餐廳招牌宮廷手打丸拼盤總共有5️⃣款丸類, 包括黑松露野菌鮮蝦丸(灰), 珍珠帶子墨魚丸(白), 紫甘藍豬肉丸(紫), 芝心牛肉丸(紅), 墨汁墨魚丸(黑), 每款2粒, 各具特色, 岩晒我地兩個人每款都可以小試牛刀👏🏻猶其推介黑松露野菌鮮蝦丸同埋珍珠帶子墨魚丸, 真材實料, 爽口彈牙, 口感一流😋清酒鮮牛肉牛肉肉質腍身, 油脂分布平均, 帶有輕輕既酒香🍶, 俾人一種新鮮感, 平

🍲濃濃秋意之高質素邊爐🍲推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️秋意濃厚，打邊爐慾望指數上升，相約飯腳圍爐是常識吧～為咗遷就飯腳，特意挑選北角，可見本人極度想打邊爐呀😌店內裝潢宮廷風，入口旁邊金碧輝煌大龍椅打卡位，無論是環境、裝修、餐具都帶清朝色彩，且有不少雕花鏤空的古典木材設計，古色古香。每枱均有「聖旨」，打開原來Menu嚟㗎～😂🐚順治特色卜卜蜆鍋 HKD198✨特式湯底選擇多達15款，每款名名字有趣。有養生、藥膳、有辣有唔辣。卜卜蜆鍋好多蜆，蜆肉鮮甜嫩滑無沙，有成40-50粒蜆。#大推🌊海鮮拼盤4人盛 HKD398✨上菜時又一驚喜，有蟶子、帶子、鮮蝦及蜆，海鮮控必點。蟶子淥一淥就食得，鮮甜爽口又彈牙。帶子肉厚鮮甜、鮮蝦新鮮爽甜、蜆肉漲卜卜甜美又無沙。#大愛🥩御前一品 手切牛肉拼盤 HKD528✨拼盤有澳洲牛肉、日本和牛、本地牛及安格斯牛肉，擺盤吸睛爭住打卡。每一款牛肉味濃郁，肉質軟腍滑溜，牛脂分佈平均，份量不少！#必點🎱滾得囍宮廷丸拼盤 10粒 HKD138✨5款手打肉丸分別為芝心牛肉丸、黑松露野菌鮮蝦丸、珍珠帶子墨魚丸、墨汁墨魚丸及紫甘藍豬肉丸。咬落黑松露野菌鮮蝦丸陣陣黑松露味、芝心牛肉丸牛味濃！#

天氣一涼，各位邊爐精係咪已經紛紛出動！朋友為咗就港島區又夜放工嘅我，佢特登揀咗北角區嘅 #滾得囍宮廷火鍋小炒 ，一去到見到好大張龍椅，加埋深木色裝潢，相當中式。火鍋配料好多，牛、豬、雞、海鮮、蔬菜類等等，種類繁多。桌上有蔥、蒜、辣椒，可自由添加。◽️ 順治特色卜卜蜆鍋 $198火鍋湯底超多選擇，辣與唔辣、海鮮或雞、悉隨尊便，我哋選擇卜卜蜆。上桌先係騰雲駕霧，超打卡！湯底清甜，而且啲蜆食極都有，真係有成40-50粒，仲要粒粒都脹卜卜，爭食！◽️ 御前一品 手切牛肉拼盤 $528上桌視覺好震撼，一客有四款牛肉，包括：澳牛、日本和牛、本地牛、安格斯牛肉，分別牛味濃郁、油脂較香、肉質嫩滑等，份量都唔少，淥一淥就食得。◽️ 海鮮拼盤4人盛 $398海鮮控必點，有齊口感好爽嘅蟶子、爽口彈牙嘅鮮蝦、肉質厚身嘅帶子及鮮甜味美嘅蜆，樣樣都好好味，煮完海鮮之後個湯底仲加添一份海水鮮甜。◽️ 滾得囍宮廷拼盤10粒 $138基於係大人，所以揀個拼盤最適合，有五款共10粒，有黑松露野菌鮮蝦丸、手打珍珠帶子墨魚丸、手打紫甘藍豬肉丸、手打芝心牛肉丸、手打墨汁墨魚丸，我覺得黑松露野菌鮮蝦丸最好食，一咬有散發陣陣黑松露味，而且

喜愛來到滾得囍莫過於可以有帝皇的享受。首先門口已經有一個皇位，這個打卡位可以滿足各位客人做皇帝的慾望;再行入走廊有不同房間，有古典屏風的裝飾,每一間房的裝飾也很特別, 他們的吊燈/牆上畫/瓦磚牆 /碗碟 ，簡直帶你回到大清宮裡面。值得一讚他們宮內服務做到足，有專人上前為你清洗餐具，確保衛生👍🏻湯底：順沾特色卜卜蜆鍋湯底清甜，成鍋都是蜆，分量十足，完全不需要靠味精，再加上白蘿蔔，真是喜歡鮮味的人首選清酒牛肉牛的油脂分布平均，厚薄適中，快灼後不韌帶有淡淡的酒香味黑松露野菌餃這個欠缺黑松露味，肉太多，形狀是大的蜂巢豆腐蜂巢效果像海綿，放入湯完全吸收到湯的精華手打珍珠帶子墨魚丸很大粒，起膠，爽口彈牙，打邊爐丸派系必食萵荀鮮嫩翠綠新鮮柔滑

氣溫驟降，最好的節目便是在家附近打邊爐火鍋店概念源自滿清皇宮，走宮廷風路線，環境舒適，座位闊落就坐後有專人負責清洗餐具及送上前菜順治特色卜卜蜆鍋以人手雕刻而成的火鍋奉上，賣相特別！滿滿的蜆仔粗略估計有60-70隻，湯頭吸附了蜆仔的精華清酒鮮牛肉收結輕盈，帶出清爽滋味手打珍珠帶子墨魚丸口感有趣，香、鮮、彈、爽黑松露野菌餃香氣濃郁，份量十足蜂巢豆腐吸盡湯底精汁，滋味無窮萵筍味道清新，鮮嫩爽脆油麥菜菜葉柔嫩，有菜香

嚟到北角呢頭美食都好多，見到呢間滾得囍宮廷火鍋小炒，經過聞到香氣四溢，冇理會唔去會一會佢😎呢間火鍋店湯底好有特色，有好多特別嘅湯底：魚頭湯、冬瓜瑤柱脯鍋等等，五花八門，配料選擇都好多元🤩順治特色卜卜蜆鍋- 最近比卜卜蜆迷住咗，卜卜蜆嘅鮮甜爽口，湯有特色，湯底有濃度，有厚度，足料到爆炸鍋，非常有水準，而且蜆肉大大粒，好有咬口😍蟹粉豚肉餃- 餃子都係火鍋必叫嘅配料，蟹粉豚肉餃好味道啊，蟹粉味道突出，鮮味十足，豚肉結實足料，啖啖肉好正啊😋餐廳環境都古色古香，連鍋具都別具風味，難怪叫做宮廷火鍋，真心名乎其實，而且坐得舒服，食得開心😚

一入座就有店員幫你用熱水清洗餐具 唔洗怕污糟🙆🏼‍♀️ 仲有聖旨介紹佐店舖既特色～特色湯底有10幾款: 花膠雞 麻辣鴨血湯 酸菜魚湯等 每個都用佐唔同古代人物去命名 好有誠意😚 而且每個種類選擇都幾多 仲有象拔蚌同龍蝦🦞刺身😍.▫️順治特色卜卜蜆鍋 $198😋👍🏻：👅👅👅👅/5分一上枱就狂打卡先😍😍😍 好大煙呀feat.充滿古典風既鍋😚 湯底除佐主角卜卜蜆 仲落佐啲葱花辣椒粒蒜粒同蘿蔔調味 所以個湯飲落帶點微辣 唔算超濃味幾清甜 反而個鮮味越熬越出🤤卜卜蜆數量多到嚇人 食極都有 起碼有三十幾粒🤭 食落唔會有沙 幾有𡁻口同夠爽 浸下浸湯先食鮮味更出 再點埋醬料食好快就啪晒😚.▫️鹿兒島日本黑豚肉 $168😋👍🏻：👅👅👅.5/5分 份量幾多同好大一片 厚薄適中 色澤都好粉嫩 油脂感較重 但食落唔會過膩同埋韌 反而偏細嫩😚.▫️和牛芝士一口餃 $68/半份😋👍🏻：👅👅👅.7/5分 有幾款餃子🥟內餡比較特別: 菜苗帶子 蟹粉豚肉 愛牛者當然是選牛😛 同普通餃子既樣貌無異 個皮唔會太厚 一咬就已經有油香味標出黎🤤 芝士同和牛已經溶埋佐一齊 好邪惡同juicy🥺 而且牛味都香濃～.▫️滾得囍宮廷拼盤 $13

順治特色卜卜蜆鍋 $198真係有好多蜆又無沙，見住佢一隻又一隻咁開口好治癒，而湯底係似少辣既醬油湯底，作為唔太食得辣既朋友仔，呢個湯底完全無問題，可以放心食用海鮮拼盤4人盛 $398雖然呢到寫4人盛，但2個人食完全無問題！入面有蝦，帶子，蟶子，蜆，青口。上碟好靚仔，海鮮隻隻洗得乾乾淨淨又大大隻咁，食落口好新鮮御膳房秘製魚滑雙拼 $128 包括黑松露墨魚滑，手打蟹子蝦滑，入口爽口彈牙滾得囍雜菇拼盤 $78打邊爐係要有啲蔬菜🥬平衡下自己既， 正正路路野羅漢果菊花茶 (一渣） $68入口好冰凍好重羅漢果🌼味，而且仲幾甜，兩個人叫一渣岩岩好！黃金雙拼 (鹹蛋黃）$88雙拼分別係鹹蛋黃炸魚皮同埋鹹蛋黃響鈴，由於即叫即炸，所以製作教需時，但我同你講呢味係值得等待既🤤 新鮮炸起熱辣辣，個響鈴係極鬆脆，減低咗平時食響鈴油油既黏笠口感，而且陣咸蛋黃味絕對令呢件事加分！不過，我個人更鐘意食另一款炸魚皮！咸蛋黃同炸魚皮真係絕配！炸魚皮既咸蛋黃味極濃郁，入口充滿鹹蛋黃沙沙的口感，咬落去又熱又脆🤤作為咸蛋黃控，呢味真係幾正！最後醬介 $28/位，由於我地係openrice 訂座有88折，最後折實咗埋單總共$10

夏天打邊爐更有風味， 今晚到滾得囍宮廷火鍋小炒吃晚飯， 位於北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖。 店內古代宮廷的裝修， 充滿著皇室氣派🎎。 一坐低聖旨到😆， 先來個順治特色卜卜蜆鍋$198， 火鍋配料有牛孖筋$128、 滾得囍宮廷丸拼盤$138、 日本廣島蠔$98、 薯粉$38、 醬介$28位、天地一號$25、Bailey奶凍。✨✨✨📝順治特色卜卜蜆鍋🍲～ 賣相很吸引， 蜆肉味道鮮甜，配上帶有微辣的湯底， 份量很多， 每一隻都脹卜卜入口冇沙。 白蘿蔔吸入蜆肉的鮮味，味道更甜美。醬介📝牛孖筋🐮～豐富骨膠原，口感煙韌又滑，正。📝滾得囍宮廷丸拼盤🍡～ 有五款不同口味的手打丸， 最喜歡帶子墨魚丸， 新鮮好味。📝日本廣島蠔🦪～ 飽滿的蠔肉，肥美鮮甜多汁。📝薯粉🍜～ 薯粉本身沒有味道， 但吸了火鍋湯底的鮮味， 非常好吃。📝天地一號🧃～ 微酸帶蘋果味， 去膩唔錯。📝Bailey奶凍🍮～口感香滑的奶凍，帶有味道甘甜的Bailey， 軟滑不算太甜。推介順治特色卜卜蜆鍋🍲， 鮮甜又美味， 絕對值得一試👍🏻🤤。

疫情後好耐冇打過邊爐 今次見到openrice 68折優惠就book咗北角滾得起星期日4PM入到嚟因為5係食飯時間所以客量比較少環境好古色古香好靚最中意嘅係上菜嘅擺設同個煲都好靚對於想打邊爐又想打卡嘅我 呢間就啱晒順治特色卜卜蜆煲 $198成個煲都係蜆 洗得好乾淨 蜆肉夠肥夠大隻 仲要一粒沙都冇和牛一口餃(半份4粒)$68黑松露野菌餃(半份4粒)$62黑松露就冇乜特別 但和牛就比較推薦好重牛味黃金雙拼 $88 係蛋黃魚皮同響鈴 響鈴真係好好味 但個人就食两三舊就好膩桂花蚌 $138 好爽好鮮 呢個係我encore必選鹿兒島日本黑豚肉 $168重點係佢擺得好靚本地牛頸脊(騸牯牛 大)$398黑松露墨魚滑 $118手打丸拼盤 $138

😆邊爐癮起～約埋同事去卜一卜，book位食卜卜蜆～古色古香🌸回到古代特登嚟食卜卜蜆鍋～湯底清而不淡，微辣，吃得出肥蜆鮮甜😋份量不少，但蜆肉不耐煮，一見殼打開便好撈起品嚐，唔好掛住影相呀😆🌟當大家忙碌品嚐肥蜆之際，黃金雙併上枱～一食先知原來係新鮮熱辣即炸架～～～👍🏻👍🏻超酥口感，咸蛋味香濃～超正！來自仙境的安格斯🤣煙霧離漫～新鮮、份量足、牛味濃！餃子飽滿不在講，內涵都非一般。蟹皇+豚肉：香甜～和牛芝士：濃郁牛味～鬼馬呀你～墨魚滑加油炸鬼，如果唔鍾意浸淋鬼炸鬼，可以叫淨墨魚滑，不過師奶仔性格，呢個鬼馬油炸鬼抵食啲🤫😆我不太好魚都試咗件～新鮮爽脆，我接受！唔錯，唔係糖水～總結💰小小貴啦，不過真材實料喎！😋新鮮炸起嘅黃金魚皮同響鈴，真係好正囉～🧑🏻店員好有禮貌👍🏻🪑座位寬敞，屏風間隔有私隱