楚撚記大排檔 (馬頭圍道) (已搬遷) 新店位置

好難book位啊！八月底book九月位，全部都係得翻5:30-7:00pm嘅位，全部7:00同8:30時段爆晒，可想而知幾多人食。果然！真係冇令人失望，價錢抵食，野食份量合理，基本上每一樣野都好食。環境乾淨企理，侍應有講有笑，用香港嘅標準，態度可以算得上非常好，絕對會返兜！*西檸煎軟雞 $88雞肉外皮炸到脆卜卜，入面嘅雞腿肉嫩滑，皮下脂肪唔多，唔會過分油膩。檸檬汁酸酸甜甜，炸衣因為檸檬汁半脆半腍，薄薄一層汁包住炸雞肉，西檸雞作為第一道菜非常開胃。香煎黑松露手打蓮藕墨魚餅 $96墨魚餅有七塊，厚肉彈牙，仲有啲爽脆嘅蓮藕粒，黑松露香味唔算濃烈。外表煎到金黃，香口但唔係脆卜卜嘅質感。老干媽青椒炒牛肉 $80辣！老干媽就係辣，辣得嚟又唔會成碟辣油。牛肉塊少少韌有咬口，唔係醃到腍啤啤嘅肉，成塊肉都帶老干媽辣味。成碟最辣係青椒紅椒，由舌頭辣到喉嚨。豆腐杞子鮮腐竹浸時蔬 $78腐竹唔係行滑嫩路線，反而好香黃豆味，娃娃菜煮到軟腍，而且菜本身已經清甜，又吸晒豆乳湯味，碟湯直情可以就咁飲。飛天通菜煲 $78出晒煙嘅通菜煲，有少少辣椒粒，蒜香味非常重，完全冇通菜菜腥味，通菜亦唔會太韌，非常惹味又有鑊氣。麻辣

-{黃店💛土瓜灣大排檔🫖}依間大排檔勁出名 唔book枱嘅話起碼要半個鐘🥲我地提前左1個月book😌🤤楚撚原隻脆皮炸豬手🤤 ($135)脆皮好脆😍😆軟骨同肉好分明 但3樣一齊食好夾😜鐘意點芥末醬會襯啲🤣👖褲評: 8/10🤤蜜椒薯仔牛柳粒🤤 ($98)個薯仔係沾滿蜜糖汁不過有啲淋同細粒 牛柳粒反而好有驚喜 冇用鬆肉粉同埋好有牛味😉不過整體細份咗啲🥺👖褲評: 6/10🤤酥炸黑松露牛丸🤤 ($95)一碟有八粒 牛丸係幾彈但牛味唔夠 黑松露味更加唔得😢朋友話有啲似蘑菇汁😂👖褲評: 4/10🤤飛天通菜煲🤤 ($72)菜正常發揮 炒得幾香口😉份量亦足夠😚👖褲評: 7/10🤤西檸煎軟雞🤤 ($85)呢個反而有驚喜 個雞嘅肉好嫩滑 而且啲汁少少酸酸甜甜幾好味😜👖褲評: 7.8/10🤤椒鹽鮮魷🤤 ($92)個炸粉夠趣面頭淋咗好多炸蓉😙識落魷魚好香脆 好惹味 不過都係細碟咗啲🥺👖褲評: 7.3/10當日申請藍妹啤酒會員有得送兩大支藍妹🤣晚飯仲有糖水送幾抵食😎但菜式有啲參差😌最推介係個豬手🙌遲啲有機會介紹我最鍾意嘅大排檔/打冷🥰性價比: 8/10服務: 8.3/10環境: 8/10

土瓜灣人氣大排檔 平日的晚市都超旺一定要book位先好黎😳懷舊裝飾幾有特色 但店舖細座位都幾迫夾各類小炒煲仔小食款式超多 樣樣都想食第一次幫襯先試最招牌幾款特色菜每樣餸碟頭唔算大但每碟都唔使一百蚊內三個人叫4樣餸每人都只係$100價錢非常合理幾抵食 唔怪得咁受歡迎黃金椒鹽粟米 | $58粟米炸得出色 每粒都輕易原粒拔起 粒粒分明出面有層鹹蛋黃當然勁香脆又充滿鹹香味道冇得輸 唯獨係椒鹽味唔係好出醬爆鴛鴦雞煲 | $99又有雞又有田雞 一個煲滿足兩個願望煲仔一打開惹味到攻鼻 超香夠哂鑊氣醬汁好濃郁 田雞肉夠滑 相對雞就鞋左少少但味道真係一流燕麥黃金蝦球 | $92鹹蛋黃炸蝦球就食得多但加入燕麥就第一次好特別的配搭又幾work喎飛天通菜煲 | $69又係香到攻鼻的煲仔有勁多蝦乾好惹味 再加入泰式辣椒 辣得過癮

一早聽聞位於土瓜灣的楚撚記大排檔，餐廳人氣甚高，最近終於成功訂到位。以大排檔為主題，裝潢走懷舊風，除了傳統小炒，還加入了不少自創菜式，嗚雖然不至於大件夾抵食，但價格合理，人均百多元可以在舒適的環境吃小炒，也不錯啊餐廳位於馬頭圍道，一條街三個鋪位，座位數量不多，難怪晚飯時間像七時、八時，很快就預訂爆滿。餐牌供應傳統小菜，例如咕嚕肉、蜜椒薯仔牛柳粒、椒鹽鮮魷等，再加上自創菜式像黑松露芝心牛丸、招牌脆炸豬手等，價錢合理。菜乾豬煲豬肺湯 $129老火湯六至七人份量，菜乾豬肺清熱，湯頭油份不高，而且湯渣不少，抵足料。楚撚原隻脆皮炸豬手 $102豬手皮炸至酥脆，肉質鬆而不會太鹹。黃金椒鹽粟米 $57全晚最好吃的是粟米，雖然吃不出椒鹽味，但粟米件沾滿存在感高的咸蛋黃，好食酥炸黑松露菌醬芝心乒乓波 $88自家手打牛丸沒有想像中般爆漿，牛丸大粒爽彈，黑松露味濃郁，反而嚐不到芝士味了。激椒避風塘水魷 $89水魷未有如題激椒，脆口入味，以粉絲墊底，吸滿醬汁，如果能提升辣度，更加過癮。蜜椒薯仔牛柳粒 $98牛柳粒交到功課，鬆軟腍身，沾滿蜜汁，薯仔油炸微脆，略嫌太細粒。家鄉五柳炸蛋 $69五柳炸蛋懷舊家常，雞蛋

今晚放工同屋企人食飯, 從街坊口中得知土瓜灣開左間抵食又唔洗加一既小炒菜館, 正好今晚前去一試!平日晚8點左右, 門外已經有唔少人等位, 果然吸引唔少街坊幫襯。對比傳統大排檔, 唯一不同之處就係環境衛生方面最為整潔, 而且有冷氣, 至於食物款式大致差不多。 牆上亦展示了幾款餐廳推介款式, 當然要一試!【蜜椒薯仔牛柳粒】 HK$82薯仔粒表面微脆, 牛柳粒不會太硬, 有少許口感, 甜甜地既蜜糖平均包住每粒薯仔同埋牛柳, 加上三色椒, 賣相跟味道同樣出色!【酥炸黑松露菌醬芝心乒乓波牛丸】 HK$78大大粒牛丸口感很札實, 一咬之下, 爆漿果然很明顯。牛丸中既醬較杰, 黑松露味很突出, 正!【豉汁蒸大鱔】 HK$138鱔肉偏林, 不是札實那種, 豉汁調味不會過鹹, 配搭惹味。【酥皮炸大腸】 HK$82外皮炸至酥脆, 大腸開邊, 不會過份肥膩, 底層有被火灸過既薄薄菠蘿, 甜中帶微酸, 減少油膩感。【飛天通菜煲】 HK$58呢度既煲仔菜都是熱辣辣上檯, 很喜歡上檯時開蓋都是滋滋聲, 香噴噴, 通菜嫩綠, 當中仲有蝦乾, 每條通菜都能掛上汁醬, 同時食到蝦乾既鹹香, 味道濃而不會過鹹。 最後餐廳

記得以前細個住東區嗰陣，爸爸都會帶我同家姐去柴灣嘅大排檔食嘢，雖然記憶好模糊，間大排檔都已經無咗，但仲記得好多嘢都係好好味，而且第一次感受到咩叫鑊氣。到依家大嗰咗，呢個年代真係少左好多大牌檔，樣樣都講監管、講規矩、講牌照，好多大排檔唔好彩就執笠，好彩就由街邊檔搬咗上舖。上左舖嘅大排檔，因為競爭大咗，都好似餐廳咁要講究環境、食物特色、服務質素……就到父親節，都想帶爸爸去搵間有質素既大排檔去食，咁咪上網搵下資料又聽下人講，就發現左呢間新新哋嘅大排檔：楚撚記。 為咗確保當日一家人都滿意，所以我就約咗個舊同事去Gathering順便又睇下間嘢咩料啦。其實我唔係好熟土瓜灣啲路，不過間嘢係大馬路，用google搵左坐邊架巴士，落左車行一陣就到，都好易搵。環境方面，裝修都幾搞笑幾有特色，整咗好多個牌寫住有啲咩食，而且仲有好多懷舊海布介紹自己啲撚手小菜。雖然舖仔細細，不過都坐得舒服，無排到好密好壓迫咁，侍應都好細心，仲主動俾張凳我放嘢。聽講佢哋除左一般大排檔嘢食之外，仲有啲創新食物。我最鍾意試呢啲新派嘢，所以叫咗幾樣嚟試試。叫咗個黃金蛋黃炸魚皮，梗係同平時街邊買一包一包嗰啲唔同。咸蛋黃無同魚皮分離，魚