大勝軒丸一 (金星閣) (已結業)

公司附近的日本沾麵店坐位唔係好多 如果晏少少落黎 通常都要排好耐隊有拉麵/沾麵/一般日式店的小食🥟🍜今日坐open bar, 睇住2個師傅密密手咁整 但係都漏咗我單 隔離2個小姐 遲我十分鐘坐底都有野食 我仲食緊空氣 係追咗佢先即刻有麵上 餃子都落漏單😅不過個沾麵係好食嘅 分量多咗啲 係男人的分量 特制沾麵 $95辛野菜沾麵 $88餃子一般 $20 3隻

是日男朋友去AEON STYLE買禮物比啊哥，啊哥就話帶我地去食沾麺。AEON STYLE行過黎都幾遠（可能我地唔識行捷徑），穿過太古城中心行過黎，應該都行左15分鐘。我地到達的時候沒有人在排隊，好輕鬆就入座了。店員講純正的日腔歡迎光臨，笑起來迷人的師傅，加上很日的裝修，覺得食都食得開心D  XD呢度有得免費叫拉麵增量！！另外面無得揀硬度同粗幼，但有得揀溫度，師傅推薦係微冷喔。我地研究左好耐究竟特製沾麺同拖羅叉燒拉麵有咩唔同，最後得出唔到咩結論，所以最後我地叫左三碗沾麺。每個湯底都可以選擇加錢加辛辣醬，當然唔少得其他配料。提提並不是每一個湯底都有味蛋喔！第一碗係辛沾麺，我叫左2辣。個辣度同譚仔既小辣差不多，我覺得較其他湯底濃味。配料有酸荀，蔥，魚片，少量叉燒。另外兩碗就係特製沾麺同拖羅叉燒沾麺我地發覺呢兩個的最大分別就係配料，特製沾麺少一塊肥叉燒，多一隻味蛋。而拖羅叉燒，顧名思義就係d叉燒真系肥叉燒，姐系最肥美的部分。我就咁直接飲個湯，係我接受到的鹹度。湯是濃豬骨湯，應該有加豉油同面豉醬。之後就係個麺底。齋食，有些少皂水味，但食到少少蛋味~挺驚喜。麵條的硬度剛好，但是面的形狀并不太掛湯

星期六6點前到，已有十多人正排隊，結果到七點多才配給到座位。天氣悶熱，立刻入座，誰不知地方淺窄，檯與檯之間只容小女孩入座，瘦骨如柴的少年人側側身也入不了，必須先移開座位及檯，否則你就要把部份屁股貼在人家檯上，真有點尷尬，檯的一半面積己放了一盆調味品丶水壺丶筷子筒丶水杯，剩下的一半檯面只夠放2碗麵，其餘的菜根本放不下!即刻點菜，各叫一碗叉燒拉麵，一個餃子(5隻)，一個炸雞(4小件)，晚市才剛開始，多拉麵及小食己沽清，有點氣結。等了１５－２０分鐘，拉麵來了，人已濕透!詢問之下，店員說:「吾好意思，我地嘅冷氣係咁細。」坐在鄰旁的一對小夫妻，男的只吃了2啖，就熱得沒有胃口，放下筷子，只管抹汗，待妻子吃完，便結帳走人，店員和日本師傅看著那碗幾乎原封不動的麵條「呆」了，甚為尷尬。叉燒拉麵，麵條超彈牙，沒有可以批評的。湯底超濃郁豐富鮮甜鰹魚味，無得頂。叉燒超厚切，有至少4一5大塊，完全鋪滿個碗，叉燒半肥瘦鬆化有口厚，咁厚切大件多數得人歡心，只是個人覺得肥瘦不均勻，而且厚厚白色肥羔，不健康又肥膩，我吾like.餃子皮薄餡靚，外表小小金黃香脆，裡面豬肉偏瘦卻不嚡口，有鮮肉味嫩滑可口，又混了足夠的菜，健康