廿一前 (已結業)

今晚工作有點累不想辛苦自己再煮晚飯了🤕跟寶寶來到大鴻輝中心選餐廳吃晚飯🥢最後選了這家沒有來過的21樓的廿一前吃放題💕這裏的晚市放題 $198起此價錢已包括了前菜 - 刺身拼盤一客 及 泰式生蝦😍刺身拼盤包含六款刺身：三文魚、左口魚裙邊、希靈魚、赤貝、北寄貝、蠑螺片🥢刺身整體挺新鮮、最冰涼感的，貝類刺身亦爽口彈牙❣️泰式生蝦還配以秘製醬汁，一點也不馬虎🤓質素也不錯🤩 絕不遜於泰式餐廳👍🏻🥢另再包含 海鮮拼盤一客有生蠔、墨魚、帶子、虎蝦🦐是一份火鍋食用的海鮮食材🤩🥢除了可在自助區任選食物、飲品、甜品，無限任添牛肉、豬肉、雞肉外，串燒、炸物、炸串也是無限任點的🤩即點即製，保證熱騰騰的送到你桌上💕自助區有多款丸類、蔬菜類等火鍋食品。另有調味corner❗️這放題店非常創新，竟然有芝士及Parma Ham 提供😳吃過那麼多次火鍋/日式放題，真的是第一次有芝士及ham吃❗️非常驚喜💕是在等火滾時的最佳前菜/小食☺️另外套餐亦可升級 （+$128）盡情享用：美國頂級牛肩胛日本鹿兒島頂級黑豚新鮮刺身拼盤海鮮拼盤🥢基本火鍋湯底已經有五款（清湯、蕃茄湯、泡菜湯、豚骨湯、甜豉油湯）可選，同時不用加錢可以選擇鴛鴦鍋👍

豐富湯底，一食難忘！叫左養生花膠雞湯，花膠落左好多舊，煮耐就好淋吸左牛脂雞油同蔬菜味，好滋味，仲有枸杞～最緊要係放題紙叫既串燒好好食，絕對要encore!首推露荀腩肉卷！薄薄一片豬腩片燒得好香，包住嫩口露荀解左腩片既油膩感，食唔停口真係😋 牛肉串叫左醬燒同鹽燒，各有千秋，燒雞翼都係，不妨都來一串！仲送大大粒帶子、肥嘟嘟生蠔🦪、海蝦🦐同魷魚🦑，刺身融雪亦都處理得好好，帶子同北寄貝尤其鮮甜～連火鍋肉丸都係選用貴野大埔振興丸，可以睇到間餐廳好有誠意，豆卜都好有豆香無油膱味，好多邊爐火鍋店無留意既細節都做好，飲品同甜品任拎呢d一定有，選擇都唔少。

數數手指，疫情關係下已經良久沒有打邊爐。趁著確診數字回落，決定放縱自己一次，約了閨蜜來烚一烚。一行二人選擇了荃灣大鴻輝中心內的「廿一前」餐廳，從店名就知道餐廳在21樓。入座後選了120分鐘午餐時段的火鍋放題。本身有幾款常見湯底可選，如清湯、甜豉油、泡菜……等等。但也可以加錢選擇一些特別的湯底，難得出來吃飯輕鬆，筆者和朋友就揀了以下2款特色湯底。櫻花龍蝦湯：材料分別用了龍蝦湯、櫻花蝦和蕃茜來熬煮。櫻花蝦量非常多，隨手用勺一撈已有十數隻。不過龍蝦味比想像中淡味，如果能夠再煮濃一點會更好。養生花膠雞湯：材料非常多：雞件、花膠、蟲草花、杞子、娃娃菜、豆腐，感覺不用加其他火鍋料，只吃湯底材料已足夠。店員也表示湯頭是可以空口喝的，一開始入口味道清甜，之後煮了10-15分鐘後，再喝會覺得更出味，雞味更濃郁。日本鹿兒島頂級黑豚：豚肉薄切，非常有肉香味。入鍋易熟，因淥熟時間過多而過老的出現率大大減低。雞肉：雞肉不過不失，嫩滑度未算出色。不過把它放進養生花膠雞湯底後，意外地令湯底更香。除了柯打的肉類，還有各式各樣的沙律前菜、丸類和蔬菜供拿取食用。火鍋以外，還有剌身、串燒等可享用。剌身款式有9款，質素正常。

好耐無打邊爐，終於同媽媽去左依間樓上新店食。食完之後一天又再實施限聚令了真好彩。餐廳環境乾淨，非常闊落大卡位坐得舒服。估唔到除了火鍋外，都有好多選擇，刺身、串燒、炸物、天婦羅、甜品都有。火鍋任食價錢 $238 我地二人一鍋揀左養生花膠雞湯(+$168)，湯底配料滿滿的，包括：花膠、雞、豆腐、冬菇、蕃茄、京葱、小棠菜。花膠大大條勁多食極都有，最後飲埋花膠雞湯滋補養生好正。店員先奉上一客海鮮拼盤，包括：聖子、墨魚、蝦、大蜆、廣島蠔，用冰陣住保持新鮮。再奉上豬、牛、雞各一盤，未出去拎野食已經可以烚啦。出面可直接自助取的配料甚多，青口、火腿、各類蔬菜及丸物、甜品都有。飲品都有好多款，我最愛的樂天石榴汁都有呀。刺身刺身選擇多，又係冰陣住，好新鮮甜美，回本有望。甜蝦、針魚片、鯛魚、榮螺片、八爪魚片、北寄貝、帶子、三文魚和希靈魚串燒有15款串燒，仲可揀醬燒、鹽燒和味噌燒，基本上點燒都咁好味。當中以卷物燒最吸引，醬燒肥牛金菇卷、鹽燒蔥段豚肉卷、鹽燒露筍腩肉卷，外層有肉汁之餘內裡爽口多份口感，食完又再encore。炸物只點了冬菇，食落有驚喜，炸粉鬆脆醮埋沾醬食非常好味。雪糕對該牌子不太熟悉，但味道唔錯軟