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餐前小食
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初訪米芝連3星餐廳
2023-10-09 6482 瀏覽
初訪3星米芝連餐廳，作為慶祝結婚10週年的餐廳！早一個月左右預訂晚餐，並要交付$1000訂金！當天晚上為中秋佳節，餐廳入坐率並不高，加上我們共5台客！我們被安排坐在bar 台！一入坐，侍應小姐就為我們介紹餐牌！有6/9course 既fine dinning set! 亦可以散叫！ A La Carte! 如果A La carte 可以叫正常size 或者細份量既， 侍應小姐就建議如果正常份量，hot & cold appetizer 同fish & meats entree, 每人各揀一樣； 細份量既就每人揀2-3款！ 為左食多啲不同的菜式，我地揀左5款細size 既，每人再叫左杯mocktail / cocktail !未上菜，先送上豐富既麵包藍🥖Robuchon 既麵包藍，種類繁多，食唔晒，仲會主動幫你打包帶返屋企！佢地仲好好咁fill 返啲完成食晒既種類，感覺超窩心！❤️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪🔸K-Poire $ 180▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪🔸Pear Blossom $128 (無酒精飲品）▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪️▫️▪🔸餐前小食巴馬臣芝士同青檸做既鬆餅係
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初訪3星米芝連餐廳，作為慶祝結婚10週年的餐廳！早一個月左右預訂晚餐，並要交付$1000訂金！

當天晚上為中秋佳節，餐廳入坐率並不高，加上我們共5台客！我們被安排坐在bar 台！一入坐，侍應小姐就為我們介紹餐牌！有6/9course 既fine dinning set! 亦可以散叫！ A La Carte! 如果A La carte 可以叫正常size 或者細份量既， 侍應小姐就建議如果正常份量，hot & cold appetizer 同fish & meats entree, 每人各揀一樣； 細份量既就每人揀2-3款！ 為左食多啲不同的菜式，我地揀左5款細size 既，每人再叫左杯mocktail / cocktail !


未上菜，先送上豐富既麵包藍🥖
Robuchon 既麵包藍，種類繁多，食唔晒，仲會主動幫你打包帶返屋企！佢地仲好好咁fill 返啲完成食晒既種類，感覺超窩心！❤️
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🔸K-Poire $ 180
K-Poire
$180
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🔸Pear Blossom $128 (無酒精飲品）
Pear  blossoms 
$128
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🔸餐前小食
巴馬臣芝士同青檸做既鬆餅係底，中間配上北海道海膽，下面係豬嘅骨膠原！建議我哋用手食！
都幾鬆脆，不過海膽味都幾重！
餐前小食
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🔸La Caille (DEG) $460
鵪鶉配鵝肝，配薯蓉，呢個好驚喜，薯蓉好滑👍🏻好好味
Le  caille  DEG
$460
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🔸L’Ageau Cutlet (DEG) $450
羊，都好好嫩！👍🏻👍🏻👍🏻
（岩岩寫OpenRice 睇餐牌先發現有問題，不過唔知點解餐牌既價錢同收我既價錢唔同？）
我都唔知係咪餐牌錯，餐牌寫$400，但收左我$450？（單）
La  Agneau  cutlet  DEG
$450
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🔸Le Howard $500
龍蝦，成個presentation ，由送上，再到係你面前加湯，到味道都好好😌
Le  homard
$500
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🔸La St Jacques(DEG) $400
北海道帶子，呢道菜，我覺得就一般，無帶俾我驚喜，帶子就無我預想既甜同鮮嫩，可能🤔️做法唔同，帶子我個人來說都係鍾意鐵板燒既甜同嫩口感！呢道菜既口感於我來說有點硬，不過我比較喜歡個墨魚汁薄脆！得一粒帶子$400 係幾貴下！
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🔸A4 Wagyu (DEG)$880
A4 和牛配菠菜葉同seasonal 蘑菇👍🏻👍🏻👍🏻
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🔸Le Chocolate Noisette 11cm $390
老公訂枱時order 定既朱古力蛋糕🎂，職員幫我地影完相，仲會曬一張俾我哋！不過當時都飽飽地，又唔想食一半帶走一半，所以當下就決定試下佢地既甜品，蛋糕就成個帶走🤣
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🔸Le Soufflé Chocolate $220
朱古力味濃，仲要係廚師親自送上，介紹點食，感覺好好😌加上sorbet 甜酸平衡好好👍🏻
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🔸朱古力月餅🥮
因為中秋節，每人送一個，不過太飽又係無食到，侍應小姐，好細心，淨係上左1個，話如果食完一個食得晒先上，如果唔係就帶回家食！結果兩個都帶返屋企食🤣🤣🤣
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🔸Petit four
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用餐日期
2023-09-29
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$2000 (晚餐)
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紀念日
推介美食
Le  caille  DEG
$ 460
Le  homard
$ 500
  • Bread basket
  • 薯蓉
  • Le Homard
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三個月前已經要訂枱嘅生日飯
2021-12-20 1275 瀏覽
期待咗呢餐好耐，三個月前已經要訂位，仲要非常快手，因為過咗1分鐘都會訂唔到。可以從三個途徑定位，網上，打電話， send email，每日準時9am開始，我個email係9:01am ，已經跌落waitlist🤦🏻‍♂️ 好彩最尾有人cancel，我先有得補上✌🏻高級餐廳係窩心嘅，兩日前會打你Re-confirm Booking，會問你有冇乜嘢節日慶祝，需唔需要訂蛋糕，佢有啲乜嘢signature蛋糕等等。今日我哋食set lunch，佢有$590(頭盤/湯，主菜，甜品加咖啡) ， $690(頭盤，湯，主菜，甜品加咖啡) ，$890(頭盤，湯，主菜x2，甜品加咖啡)。我哋叫咗$690。師兄首先會為你奉上麵包，呢度嘅麵包都好出名，佢有一大盆俾你，到最後食唔晒，自然會問你使唔使包起拎返屋企。然後就到餐前小菜，佢貌相好似日式燉蛋咁，但係佢係凍嘅，入邊有蟹肉，龍蝦汁等等唔同配料，非常好味。至於頭盤，我就叫咗我嘅至愛Crispy Poached Egg，一隻留心蛋嘅外層部門揸得好趣嘅外皮，再加火腿同埋芝士，食過返尋味。至於老婆就叫咗龍蝦ravioli，特別嘅係個皮唔係用pasta，而係用白蘿蔔，配
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期待咗呢餐好耐，三個月前已經要訂位，仲要非常快手，因為過咗1分鐘都會訂唔到。可以從三個途徑定位，網上，打電話， send email，每日準時9am開始，我個email係9:01am ，已經跌落waitlist🤦🏻‍♂️ 好彩最尾有人cancel，我先有得補上✌🏻

高級餐廳係窩心嘅，兩日前會打你Re-confirm Booking，會問你有冇乜嘢節日慶祝，需唔需要訂蛋糕，佢有啲乜嘢signature蛋糕等等。

今日我哋食set lunch，佢有$590(頭盤/湯，主菜，甜品加咖啡) ， $690(頭盤，湯，主菜，甜品加咖啡) ，$890(頭盤，湯，主菜x2，甜品加咖啡)。我哋叫咗$690。師兄首先會為你奉上麵包，呢度嘅麵包都好出名，佢有一大盆俾你，到最後食唔晒，自然會問你使唔使包起拎返屋企。

然後就到餐前小菜，佢貌相好似日式燉蛋咁，但係佢係凍嘅，入邊有蟹肉，龍蝦汁等等唔同配料，非常好味。

至於頭盤，我就叫咗我嘅至愛Crispy Poached Egg，一隻留心蛋嘅外層部門揸得好趣嘅外皮，再加火腿同埋芝士，食過返尋味。至於老婆就叫咗龍蝦ravioli，特別嘅係個皮唔係用pasta，而係用白蘿蔔，配搭非常清新，非常適合做頭盤。

湯我哋就叫咗栗子湯，賣相真係一流，亦都充滿栗子味，將湯同碟底嘅配料一齊食，值得推介。

主菜我叫咗Black Cod，老婆就加$150叫咗龍蝦意粉。Black Cod真係冇得頂，條魚夠肥，廚師煎得啱啱好，再配上黑椒汁同埋椰汁泡沫，非常令人回味，鍾意食魚嘅你一定要試。至於龍蝦意粉亦都非常值得推介，龍蝦處理得非常好味，意粉軟硬度適中，配上龍蝦汁，而家講起都想食。

甜品我就叫咗Apple Tatin，呢個亦都非常值得推介，處理咗嘅蘋果切到好薄，好軟身，再配埋個蘋果白蘭地走說吧，一個好清新嘅甜品，一啲都唔Heavy👍🏻👍🏻👍🏻 至於老婆叫嗰個Pistachio mousse with raspberries都OK，但係相比下就冇咁出色。

由於係慶祝老婆生日，所以訂枱嘅時候已經預留左佢嘅signature Chocolate with Hazelnut Cake($390+10%)。咁喺餐廳食當然要+1啊，但係呢個+1極度值得，蛋糕一上，連我都surprise埋，因為擺盤真係好靚，侍應仲要超好Service咁不停幫你影相，值得一讚。如果未嚟過呢度食嘅，建議可以嚟食吓lunch，因為會平過夜晚好多，但係食物質素一樣好。
餐前小食
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Crispy  Poached  Egg
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Lobster  Ravioli
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Chestnut  Soup
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Black  Cod
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Lobster  Spagetti
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Apple  Tatin
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Pistachio  Mousse
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Chocolate  with  Hazelnut  Cake
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Chocolate  with  Hazelnut  Cake
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衛生
抵食
用餐日期
2021-12-17
用餐途徑
堂食
人均消費
$1050 (午餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
餐前小食
Crispy  Poached  Egg
Lobster  Ravioli
Chestnut  Soup
Black  Cod
Lobster  Spagetti
Apple  Tatin
Chocolate  with  Hazelnut  Cake
Chocolate  with  Hazelnut  Cake
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生日就係要黎慶祝下❤️
2020-09-23 8274 瀏覽
早係一個月前已經bk 定生日lunch 黎依度食仲可以預早request 甜品寫happy birthday 或者預定佢地既生日蛋糕（～$300)我地準時12點半到達出面大部份都係bar 台，侍應帶我地行到最入先見到dinning table 位，對住平台景比較開揚我地兩人都揀左湯+主食+甜品set侍應仲勁好服務會將menu 上item逐個介紹，真係值得一讚～～上菜前會問你飲咩，我地叫左still water 盛惠$90, 我有fd 會叫可樂約$40 連牛油都整得好靚，仲有佢地自己既調味跟住就上經典既面包籃啦～我地每人食左2-3 件 就準備留肚食正餐侍應會主動打包架～個人鐘意食煙肉，牛角，核桃包三種反而法包類就普通左d上小食啦，係送既右面係蟹肉底，青瓜醬係中間，面頭係辣蕃茄，成個層次都好出，而且好清新，酸辣加d 鮮蟹肉味，真係令人好開胃左面就係tartar 反而普通左d, 但味道都係唔錯，只係同右面比遜色少少牛肝菌湯好香菌味，可惜太鹹，我飲左一半已經頂唔順了龍蝦湯需要加錢上碟後先倒d 湯底落去，好香龍蝦味，但唔係太濃好滯個陣，反而係帶種鮮味， 上面既龍蝦肉好滑身彈牙，仲連埋少少蝦膏，成
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早係一個月前已經bk 定生日lunch 黎依度食

仲可以預早request 甜品寫happy birthday 或者預定佢地既生日蛋糕（～$300)

我地準時12點半到達
出面大部份都係bar 台，侍應帶我地行到最入先見到dinning table 位，對住平台景比較開揚

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我地兩人都揀左湯+主食+甜品set

侍應仲勁好服務會將menu 上item逐個介紹，真係值得一讚～～

上菜前會問你飲咩，我地叫左still water 盛惠$90, 我有fd 會叫可樂約$40

牛油
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連牛油都整得好靚，仲有佢地自己既調味

面包籃
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跟住就上經典既面包籃啦～

我地每人食左2-3 件 就準備留肚食正餐
侍應會主動打包架～

個人鐘意食煙肉，牛角，核桃包三種

反而法包類就普通左d

餐前小食
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上小食啦，係送既

右面係蟹肉底，青瓜醬係中間，面頭係辣蕃茄，成個層次都好出，而且好清新，酸辣加d 鮮蟹肉味，真係令人好開胃


左面就係tartar 反而普通左d, 但味道都係唔錯，只係同右面比遜色少少

牛肝菌湯
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牛肝菌湯好香菌味，可惜太鹹，我飲左一半已經頂唔順了


龍蝦湯
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 龍蝦湯需要加錢

上碟後先倒d 湯底落去，好香龍蝦味，但唔係太濃好滯個陣，反而係帶種鮮味， 上面既龍蝦肉好滑身彈牙，仲連埋少少蝦膏，成餐飯最好食就依個！！

加錢都絕對值～～


龍蝦意粉
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依度主食 signature 係龍蝦意粉, 因為岩岩既龍蝦湯太高分，所以對於依個都有好高期待值

龍蝦肉份量係幾多下，而且都係大大件，但口感反而無岩岩湯既彈牙，偏韌左少少少少甘多

個汁係龍蝦泡，無岩岩湯既甘鮮，而且意粉偏硬身少少，個人無甘喜愛


慢煮鴨
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慢煮鴨胸應該係拼埋鴨肝，係好嫩，本身唔食內臟既我都食得落

絕對唔滯唔腥唔蘇，但兩種口感好夾，做成一個卷型擺盤都好有心思～

仲配埋好滑好creamy 既薯蓉，但味道重牛油左d, 薯味唔太夠

薯蓉
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最後終於上甜品啦，我地叫左佢推介既椰子同朱古力cake

椰子蛋糕
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椰子cake 造型感好靚，外皮做到好似椰子皮甘，而且椰子味夠fresh, 口感又滑，配埋熱情果汁真係幾夾



朱古力蛋糕
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我既朱古力cake 似係成舊黑朱古力拎克溶完再造型甘，因為真係超濃！！ 好似食緊一舊好濃既黑朱古力

如果唔太好朱古力既話，真係唔好叫依個，因為食完係超滯


生日佢會送張即影即有架～


最後會上埋咖啡菜同埋少少飯後小甜點

咖啡味夠，單飲會覺得佢有少少帶nuts 味，會有d 寡，一定要加埋佢個奶！！就發現層次提升左～～加分！！


d 小甜點類除左莓係正常，其他都比較甜同滯，以佢地作結尾真係即刻扣番d 分


但整體不論服務環境食物都係符合價錢～ 有咩慶祝都會番黎食呀
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    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2020-09-16
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $800 (午餐)
    推介美食
    面包籃
    餐前小食
    龍蝦湯
    龍蝦意粉
    慢煮鴨
    薯蓉
    椰子蛋糕
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    祝你生日快樂~!
    2014-08-31 11834 瀏覽
    慶祝小雅生日，我們選了這家一直想去試試的餐廳吃法式午餐！環境地點L'Atelier de Joel Robuchon在中環置地廣場內，由商場地鋪進入，有專梯直達。餐廳環境漂亮，座椅舒適，中午時份明朗的陽光由窗外透進來，感覺相當好！食物品評Lunch Menu這裡的午餐有三款，分別是3 / 4 / 5 courses，每個courses都有 3 至 5 款菜式可供選擇，點餐時侍應生也會細心地為每款菜色作出介紹及推介 4 Courses Lunch ($698 + 10%)4道菜午餐包括前菜、湯、主菜、甜品及餐飲 麵包籃這裡的午餐麵包籃是一整盤放上的，麵包的款色超級多，粗略去數都有六、七款，而且每款都做得很好，特別欣賞麵包上桌時都是燙熱的！ 餐前小食相當可口的餐前小食！尤其是那看似其貌不揚的奶凍狀小杯，其實是鵝肝芝士慕絲，鵝肝的味道很rich，加入咸香的芝士後，更是相得益彰，非常滋味！ Appetizer - Les Moules De Bouchot法國運來的青口，配搭上爽口的野蔬及番紅花cream；青口份量卻很多，出乎意料的小巧可愛，味道鮮甜，與配料同吃時味道更佳！ Appe
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    慶祝小雅生日，我們選了這家一直想去試試的餐廳吃法式午餐！

    環境地點

    L'Atelier de Joel Robuchon在中環置地廣場內，由商場地鋪進入，有專梯直達。
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     餐廳環境漂亮，座椅舒適，中午時份明朗的陽光由窗外透進來，感覺相當好！

    食物品評

    Lunch Menu
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     這裡的午餐有三款，分別是3 / 4 / 5 courses，每個courses都有 3 至 5 款菜式可供選擇，點餐時侍應生也會細心地為每款菜色作出介紹及推介

    4 Courses Lunch     ($698 + 10%)
    4道菜午餐包括前菜、湯、主菜、甜品及餐飲

    麵包籃
    麵包籃
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     這裡的午餐麵包籃是一整盤放上的，麵包的款色超級多，粗略去數都有六、七款，而且每款都做得很好，特別欣賞麵包上桌時都是燙熱的！

    餐前小食
    餐前小食
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     相當可口的餐前小食！尤其是那看似其貌不揚的奶凍狀小杯，其實是鵝肝芝士慕絲，鵝肝的味道很rich，加入咸香的芝士後，更是相得益彰，非常滋味！

    Appetizer - Les Moules De Bouchot
    Les Moules De Bouchot
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     法國運來的青口，配搭上爽口的野蔬及番紅花cream；青口份量卻很多，出乎意料的小巧可愛，味道鮮甜，與配料同吃時味道更佳！

    Appetizer - Le Haricot Beurre
    Le Haricot Beurre
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     法國黃豆含羞草沙律，配入蘑菇、煙鴨胸片及鵝肝卷；沙律調味很出色，再一次，鵝肝卷味道很rich，煙鴨胸片也很可口，大愛！

    Soup - La Cerise
    La Cerise
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     櫻桃凍湯，混入義大利軟芝士及開心果；凍湯口感冰涼，味道酸酸的十分開胃！

    Fish - La Raie
    La Raie
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     香煎魔鬼魚翼，配杏仁片及辛香料；較少有機會在香港吃到魔鬼魚，侍應大力推介的菜色；魔鬼魚煎得很香，不過其實吃起來有點像煎撻沙魚 ~"~ ，只是肉質較嫩滑，相較下不及另一款主菜好吃

    Meat - Le beuf
    Le beuf
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     薄切tenderloin配時令鮮蔬及辣汁；tenderloin給了很大一片，單面香煎過，吃起來又香又嫩，肉味濃郁，肉汁充足，相當美味！時蔬及醬汁的味道也配合的非常好，真的相當滿意！

    薯蓉
    薯蓉
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     兩款主菜都同時配上一客薯蓉，這盤薯蓉超級幼滑美味，有芝士香，讚！

    Desserts - La Banane
    La Banane
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     香蕉cream、焦糖脆片及sorbet，不錯吃

    Desserts - La Mangue
    La Mangue
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     芒果慕士及sorbet，這個則普普通通

    Coffee
    Coffee
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     餐飲我選了熱咖啡，相當不錯，很香醇，略帶酸香

    小甜點
    小甜點
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     小甜點則比較"hea"，不過其實都很飽了，倒也沒差；杏仁味的馬卡龍做得相當不錯！

    總括來說，這裡的法式午餐雖然價位較高，但每款食物都做得很好吃，令人滿意，環境及服務也很好，值得推介！另外想一讚的是，餐廳為生日的朋友即席送上一幅紀念照作小禮物，相當窩心！
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    題外話/補充資料： 借此篇同時感謝openrice，總是不時給與我一些生活上的小驚喜！
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      環境
      服務
      衛生
      抵食
      用餐日期
      2014-08-31
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $770 (午餐)
      慶祝紀念
      生日
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      Les Moules De Bouchot
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      La Cerise
      Le beuf
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