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2020-06-02
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朋友說要出來聚聚聊天，並說近來去過一家新開的餐廳想再吃，於是就順他的意思前往。約在K11等，事前不知道是哪一家餐廳，去到才知是這一家在下有印象的【 Velo】。基本上這店的位置不難找。店內設計帶一點奢華，用了木調及金色為主要，環境燈光相對偏暗，營造出一種談談心的放鬆氣氛。在香港這種氣氛是相對放鬆的。第一印象不錯。整體確是品味裝潢，空間非常寬躺。門口的甜品櫃十分多選擇。晚上這裡都有MIni Buffet，半自助形式都挺吸引的。但我們還是選了單點填飽肚子。餐前麵包非常喜歡。共有四款麵包， 每款麵包可以配上黑醋和橄欖油食用。它的黑醋酸度正是我喜歡的。▪️蟹肉牛油果沙律 🥗 $188前菜選了這一道，平時沙律都是一大盤雜碎的樣子，但這裡卻有很美的賣相。砌疊之間可見用心，亦沒有凌亂散落。更高興的是蟹肉與牛油果味道令人驚訝的匹配。但沒想到牛油果的味道沒有蓋過蟹肉，蟹肉一點也不腥，吃下去每一口也是蟹肉，真是非常好吃的前菜。稍為加些檸檬汁拌勻，蟹肉牛油果及蔬菜的混合口感配合得宜，加上檸檬及醋的酸味，更加開胃。▪️意式香腸配牛肝菌薄餅 $228意大利香腸是兼具辛辣和甜味，配上菇味特出的牛肝菌， 味道更添層次。
基本上這店的位置不難找。店內設計帶一點奢華，用了木調及金色為主要，環境燈光相對偏暗，營造出一種談談心的放鬆氣氛。在香港這種氣氛是相對放鬆的。第一印象不錯。整體確是品味裝潢，空間非常寬躺。
門口的甜品櫃十分多選擇。
晚上這裡都有MIni Buffet，半自助形式都挺吸引的。
但我們還是選了單點填飽肚子。
餐前麵包非常喜歡。共有四款麵包， 每款麵包可以配上黑醋和橄欖油食用。它的黑醋酸度正是我喜歡的。
餐前麵包
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餐前麵包
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▪️蟹肉牛油果沙律 🥗 $188
前菜選了這一道，平時沙律都是一大盤雜碎的樣子，但這裡卻有很美的賣相。砌疊之間可見用心，亦沒有凌亂散落。更高興的是蟹肉與牛油果味道令人驚訝的匹配。
蟹肉牛油果沙律
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但沒想到牛油果的味道沒有蓋過蟹肉，蟹肉一點也不腥，吃下去每一口也是蟹肉，真是非常好吃的前菜。
蟹肉牛油果沙律
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稍為加些檸檬汁拌勻，蟹肉牛油果及蔬菜的混合口感配合得宜，加上檸檬及醋的酸味，更加開胃。
蟹肉牛油果沙律
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▪️意式香腸配牛肝菌薄餅 $228
意大利香腸是兼具辛辣和甜味，配上菇味特出的牛肝菌， 味道更添層次。
意式香腸配牛肝菌薄餅
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烤出爐味道香噴噴,批底香脆，薄餅算是薄身的那種，很脆，保留一點咬口，上面又有蕃茄醬配了牛肝菌整個清香味道出來了。 焗起時滿口菌香，味道紛陳有驚喜。
意式香腸配牛肝菌薄餅
$228
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▪️牛肉眼扒 (350G) $368
這裡扒而不太貴，這客牛肉眼扒我們叫了medium rare，希望還能吃到牛扒的鮮嫩肉質，這是在下切開的第一塊，火喉點 Medium 結果如實呈現。果然這個程度可以嗅到牛味四溢的香氣，肉質嫩滑、肉汁亦都很足夠。
牛肉眼扒 (350G)
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牛肉眼扒 (350G)
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牛肉眼扒 (350G)
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看來店方在製作程序上花了很多心思，配菜有蕃茄、松露、蘆筍。蘆荀還是很爽口，這個跟牛扒到來的紅酒汁也令這牛扒變得鮮味。經過主菜洗禮，我們大約八成飽，決定再點兩個甜品。
牛肉眼扒 (350G)
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牛肉眼扒 (350G)
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▪️黑朱古力軟心 $88
賣相簡單但精緻，這個軟比很像心太軟微微撐起亦見心思，配上的雲呢拿雪糕有水準。
黑朱古力軟心
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黑朱古力軟心
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倒入朱古力醬，輕輕切一刀，巧克力醬澎湃地湧出，流心度極高，吃入口蛋糕香濃軟滑，巧克力醬濃厚中帶點甘味，看來是用上較高濃度的巧克力，個人對此十分滿意，但如果菜式名字中強調的「極濃」的話會更好。
黑朱古力軟心
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黑朱古力軟心
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▪️曲奇蛋糕配雲呢拿雪糕 $88
非常有份量的一件蛋糕，以OREO做主角， 每層蛋糕中，則夾着以OREO曲奇打成的忌廉慕絲，味道香甜，咬落有粒粒曲奇餅乾碎。
曲奇蛋糕配雲呢拿雪糕
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曲奇蛋糕配雲呢拿雪糕
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每啖都食到最熟悉嘅OREO味道，再配上雲呢拿雪糕，就更加邊個食都會啖啖滋味。
曲奇蛋糕配雲呢拿雪糕
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吃完甜品十分飽，考慮到服務水準高，食物質素也非常講究，個人認為是合理的價錢。整體來說，這家【Velo】店內環境的確夠 Cozy 又漂亮，菜式賣相非常好，前菜甜品主菜出色，只要保持上佳的服務水準，應該有力在尖沙咀站穩一席位。
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