Bella Shine (已搬遷) 新店位置

2016年來到尾聲，不經不覺我已經完成了550篇食評！其實手機仲有好多相未有時間寫出來，2017年應該會減少產量，除非好值得記錄吧～這天和Mr.K來到了觀塘工廈的Bella Shine，兩年前它剛開張時來過，我覺得觀塘工廈餐廳中叫質素中上又穩陣，所以聖誕前來個美麗的總結吧！正值午飯時間，好多人呢～等位用了10分鐘吧！一邊等一邊祈禱你不要讓我失望哦～餐廳已換上了聖誕節的餐牌，點午餐可選擇餐湯或沙律。香橙甘荀忌廉薑湯黃澄澄的忌廉湯不是我點的，因為見到三個好似唔多夾的食材放埋一碟，總之唔好搞我。試左兩啖，發現味道竟是意想不到的夾，湯身質感濃郁，淡淡的薑味更添聖誕感覺。有粒粒的甘荀蓉，都算是誠意之作。餐包微暖鬆軟氣孔綿密，富麵包香，用來點湯一流！我食完想再食喔！我揀左紅酒栗子，煙火雞沙律配日式果仁汁火雞口感嫩滑，不會鞋烚烚，貌似普通沙律醬的竟帶有微微果仁香，簡單中有層次！主食我揀左唯一的飯餐－日式黑豚炒黑松露野菜定食，聖誕食中菜真係好型！這是個非常穩陣的配搭／菜式，只要野菜不是油淋淋就好吃！當然這裡都沒太油膩感，而配搭的白飯煮得粒粒分明，只嫌不夠熱，微暖而已。Mr.K 點了 干邑燒法國白春雞配

朋友生日想試下觀塘工廈嘅餐廳，見食評唔錯，一於試下！我地一行4人，叫咗一款沙律，一個set dinner，2款主菜同2個小食。叫嘅食物款式已經係最common 唔會難食得去邊嘅款式首先係set dinner 嘅頭盤 湯 同 餐包之後就到散叫嘅食物。凱薩沙律: 好難唔好食 但菜不新鮮 加上醬汁味道奇怪 不推薦 一般炸物夠熱 其實已經好好味 可惜今次叫嘅 炸雞軟骨 及 炸軟殼蟹 都有點失望到主菜： 黑毛豬味道普通；羊鞍重羊味 但以$188價錢 其他餐廳嘅羊鞍味道更好（不喜歡食羊的朋友 千萬別叫這道菜)； 帶子意大利飯味道比較最為好味由於有自攜蛋糕 所以只食咗跟餐嘅甜品 不過不失但蛋糕上枱時 上面嘅慕士係溶緊!!!! 摸一摸蛋糕 係唔凍嘅 其實有無幫客雪住個cake? 唔係個蛋糕溶到咁 都無諗住寫呢篇食評!!!加上餐廳其中一位女侍應服務態度尤其差劣 配菜未食完 就已經急急收碟 本身和朋友暢談中 都被中斷 還以不友善態度詢問選擇邊款甜品!!其實餐廳環境唔錯 但食物質素及某位侍應態度有待改善! 無理由我俾$200 係為咗食個好味嘅餐包㗎嘛！

事關我快將生日所以一些朋友都特別抽空和我吃頓飯可能「隔離飯香」的原故吧雖然住在觀塘附近但用膳的地方總會選在偏遠的地方這天因為時間緊逼 我需要早點回家處理事情便到觀塘工廈覓食食肆開設在工廈當然有好有壞壞處可能需要多花心機宣傳店舖好處就是空間大 室內佈置賞心悅目許多BELLA SHINE是一間融合西方及日本料理於一身的食店從裝潢上也感覺到店家想給予客人兩種不同的感覺一黑一白 帶來視覺衝激在侍衛的護送下安全入座我跟朋友也配合著氣氛點了一日一西的SET LUNCH 餐包上桌已嗅到麵包香 有淡淡香草味道只要麵包夠熱都不會太差不過牛油是我們入座前已經放在桌上 不禁讓人有點膽怯  黃芯蕃薯湯非常用心的一道前菜 難得看到餐廳在湯上拉花 而且湯汁濃郁整碗都是貨真價實的蕃薯茸  印度天多利燒春雞配紅火龍果乳酪汁  88燒春雞感覺永遠都是格式化的香草或蜜糖味道這裡的燒春雞則用上傳統的印度香料醃製雞隻進行烤焗春雞本來的皮下的脂肪就不多 入口絕不油膩但也因肉質比較乾柴所以店家又以火龍果乳酪汁撘配著吃 感覺相當清新  熱伯爵茶  +12自從在其他餐廳點過這類型的飲料之後就上癮了上鏡漂亮 玻璃瓶也實在為整個畫面提

來！只因我相信Openrice各位食家的中肯, 看到隱世工廈美食, 實在急不及待的期盼。恨！我恨我自已太容易相信別人, 眼看未為真, 我只相信自己舌尖上的味覺。騙！人人對食物的要求都有不同, 有人為飽肚, 有人追求一刻的滿足, 我為朋友慶生, 感覺被騙。地點：在APM後, 尚算方便, 但要走入停車場方可找到客lift, 四周都是滿截貨物的卡板, 感覺有點危險服務：有8-10個服務員, 大部份時間都聚集在入口處附近的收銀台, 舉手多次也沒有人理會, 要起身揮手求救, 或許會有人應食物與價錢：荃灣、屯門、尖沙咀、銅鑼灣的樓市/租金都不同, 成本反映在價錢上, 實在是簡單的道理; 沒可能用快餐的價錢換取IFC的質素; 但也不要太過份吧！合理的價錢作等價交換, 也不是港女的要求, 是常識吧！先談談麵包：麵包送來的時候, 外表看來是沒有驚喜的, 當然, 一個麵包能有幾驚喜呢? 外面微暖的麵包, 能期望裡面是熱的嗎? 果然, 4個字, 心仍是冷！仲有, 是乾的！為免浪費, 我也硬著頭皮塗上牛油試味, um.......................因為凍, 所以真的提不起勁去吃, 味道似是晚上8

朋友請吃生日晚飯，book了Bella Shine這間不少好評的餐廳﹗雖然地點在工廠區，但餐廳環境算是舒適，食物的質素更是讚﹗枱面簡單舒適：這裡的Set dinner配襯得很吸引，和朋友都是女孩子，吃不到太多，所以選了一個Set dinner + 意粉﹗main Course 或意粉都可以加$88轉餐，很好呢﹗飲品選擇不少，單點價錢也不貴﹗一來到已經有一塊芝士喺枱面既﹖哦…原來是牛油﹗餐包質素很高﹗很香的麥味及香草味，煙韌有口感，剛送到的時候仍是暖烘烘的﹗yummy!!這前菜有法國式的賣相，頗為精緻，紅酒啤梨口感是醃漬啤梨，很淋而酸酸甜甜的，有點像梅的味道; 煙鵪鶉脾就像炸乳鴿脾一樣口感; 而甜蝦刺身就好像平時壽司店吃的差不多。聽到朋友提及有食評說意粉不夠汁，所以我在下單時特別提到要多汁。到上碟的時候真的有很多忌廉汁很creamy~~~超幸福的﹗意粉中我最愛吃carbonara，仲有隻流心蛋黃在意粉上我就更愛﹗﹗我對黑毛豬一向都很有好感，黑毛豬肉，有時比牛肉更美味，肉質嫩而結實，不會有血水浸出的情況。豬鞍下面的薯蓉很幼滑味美，超好吃的。看圖片就能感受豬鞍的肉是如何嫩，這豬鞍不是全熟的，

猜想不到工業區也有如此特色的餐廳，無論裝修還是食物，都令人驚喜。其實一間房地下鋪了榻榻米，入座需要脫鞋，希望坐在鞋旁邊用餐的人士不會受影響，建議還是放在柜里比較衛生。午餐價錢$78 - $128不等，包餐飲及餐湯或沙律，不設加一服務收費。餐湯 - 南瓜湯非常重的南瓜味，濃郁香甜。餐包外表微脆，內里鬆軟。切成正方形，突然覺得比普通餐包吸引，而且有食慾。德國黑啤燴牛肩胛 -$96少許麥芽糖的焦香味，沒有黑啤的獨特苦味，牛肩胛燜至入味，一點也不韌。比目魚西京燒 - $98略嫌魚燒得太久，有點老，失去了魚肉的細嫩幼滑，但是味道還不錯。朝鮮醬炒黑豚肉腩片 - $92薄切的黑豚肉爽口不油膩，肉質不似一般豬肉的死實，微辣，配白飯一流。日式芝麻雞翼 配 新加坡喇沙 - $88雞翼很香，但是失去了外層的脆皮，喇沙味道一般。總括來說，這次午餐還是非常滿足，起碼坐得舒服，不像外面餐廳一樣匆匆忙忙地趕時間。侍應也很有禮貌，態度親切，讚！

第一次幫襯, 於是先打去問下食晏有冇得訂位 ... 原來係可以既亦估唔到即日打去, 都可以訂到Lunch menu得幾個選擇, 唔會出現選擇困難症3個人分別叫左B, E同F餐：2個要沙律 -- 今日沙律係凱撒沙律, 普普通通但勝在D菜幾新鮮；1個要餐湯 -- 今日餐湯係椰菜花忌廉湯, 試飲左同事個湯一啖, 好濃椰菜花味, 幾好飲餐包應該係自家製, 熱辣辣, 好軟熟, 仲有好香既香草味午餐B：日式山椒汁牛肉飯 $85 -- 份量好充足, 個汁好好味, 好多洋蔥, 但洋蔥多過肉 午餐E：鹽麴三文魚柳配甜椒忌廉汁 $98 -- 三文魚好滑, 一D都唔鞋, 個汁酸酸甜甜, 同個魚竟然幾夾午餐F：澳洲黑安格斯肉眼牛扒配牛肝菌燒汁 $128 -- 6成熟, 冇overcooked, 牛扒有肉味, 幾juicy, 唔似雪藏扒, 牛肝菌燒汁都頗濃味E餐同F餐既配菜係一樣, 木耳好大好爽, 另外個堆唔知係紅菜頭定係紫椰菜, 味道幾得意另外值得一讚既係杯咖啡 -- 即磨咖啡, 幾香, 唔算好苦整體來講, 都算抵食, 亦都坐得舒服, 唔錯唔錯