樂天皇朝 (利舞臺廣場)

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與朋友相約來到銅鑼灣分店，幸好早已訂了位，否則就要跟門外的客人一齊等了。分店裝潢簡約明亮，座位寬敞舒適。我們點菜後不多久，菜色就相繼送上。先來的是芝麻醬油麥菜，油麥菜捲成一卷卷的，蘸芝麻醬來食，清新爽脆，與傳統濃味的紅油赤醬滬菜的風格，截然不同。繼之而來的是招牌的特式皇朝小籠包，八種不同的顏色、八款各樣的味道，薄薄的外皮，每粒都份量十足，盛載著味道豐富的湯汁及肉餡。服務員提議我們要趁熱食，我們還依隨食店建議的次序及食法：先是蘸點醋來品嚐鮮味的原味小籠包；繼而是清新的糟溜絲瓜；然後是香糯的鵝肝；跟著是香味濃郁的黑松露；往後是較為西式口味的芝士；再來是也可蘸醋的較近上海口味的鮮味濃郁的蟹粉；之後是味道較濃的蒜香；還有略帶辣味的川味。另一款份量十足的是皇朝魚湯酸菜魚，除了嫩滑的鮮魚片及酸菜外，湯內還有很多的紅薯粉、萵苣、豆腐、紅椒、藤椒及菊花等。我們要小辣，味道剛好，適合我們的口味。另一款也需要趁熱食的是蘿蔔絲酥餅，原味的蘿蔔絲本身清甜的味道，而外層炸到酥脆，多餘的油份已經隔去。李白醉雞 的雞件嫩滑大件，但酒味可以再濃一點，擺碟成球型，賣相吸引。香煎豆沙窩餅，煎得香脆，乾身不太油，而且不會太

秋風起，又到食蟹的季節了🦀 今年天氣轉涼的時間遲了，整隻蟹吃好像還沒到時候，吃蟹粉的話就安全些 蟹粉料理總讓人想起京滬菜，蟹粉小籠包是我最喜歡的菜式；但全籠都是蟹粉味也太單調，樂天皇朝的特色小籠包一籠有八色就可以滿足心多多的我這個招牌菜口味設計很有心思，先吃原味，然後吃🥒糟溜絲瓜➡️鵝肝🪿 ➡️黑松露🍄‍🟫➡️芝士🧀➡️蟹粉🦀➡️蒜香🧄➡️川味🌶️，由淡到濃的次序。我自己較喜歡黑松露的香，以及川味的麻而不辣，感覺也跟小籠包這款點心更夾。推薦原味和蟹粉蘸薑絲醋，蟹粉尤其提鮮 其他口味盡量試其自身的味道呢。除了蒸點，炸的點心也很出色：蘿蔔絲酥餅外皮酥脆乾身不油膩內裡蘿蔔餡軟得來絲絲分明，味道清甜。冷盤來個超清新的芝麻醬油麥菜🥬，想不到油麥菜也可以生吃，用薄青瓜片將菜卷成春卷般，是健康的爽脆🥒另外醉雞也是滬菜常客花雕酒香醇，雞肉很是入味。🐥主菜則回了川式的酸菜魚，藤椒麻香，還有泡椒及指天椒放湯，令辣味更有層次🌶️。魚肉很是嫩滑，肉質新鮮不霉身🐟；配料有蜂巢豆腐、萵筍，以及大量紅薯粉絲，份量足夠四人吃呢。最後來個香港人必吃的上海甜品：豆沙窩餅🫘 即叫即整是關鍵，才不會落得滿口是油。外皮不厚而夠脆，內裡豆沙餡不

樂天皇朝 📍銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A號舖💭🤔咁多年來一諗起小籠包就必定會去樂天皇朝👑，勝在肉質鮮甜又多汁，仲要性價比偏高👍🏻👍🏻🏬🍴利舞臺分店搬咗舖，🪄一改過往舊舖暗黑情調，店內signature 流水設計都已成歷史🏞️，而家新裝修同其他分店設計統一，以全新面貌示人👍🏻🐟皇朝魚湯酸菜魚 $238大大鍋份量夠晒多，如果有order其他菜單，絕對足夠3-4人分，魚片鮮嫩滑溜。仲有大量冬粉，其實都可以唔洗另加粉麵飯都夠晒😆🥡🥢特色皇朝小籠包 $1488 種小籠包口味都各有獨特，分別有原味、糟溜絲瓜、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、川味～樂天小籠包出名皮薄多汁，除咗原味之外，都幾欣賞蒜香味，蒜味溫和唔會搶咗肉質本身嘅甜！🥕🧑‍🌾蘿蔔絲酥餅 $52點心類之中都幾鐘意蘿蔔絲酥餅，蘿蔔絲好甜，最有驚喜係外皮夠酥脆，比酒樓點心做得更好！🐣🍶李白醉雞 $92雞肉都幾嫩滑，醉雞汁味濃🥬芝麻醬油麥菜 $72小清新之選，個芝麻醬好惹味！夏天啱晒🫘香煎豆沙窩餅 $62甜品點少得豆沙窩餅！熱辣辣又足料，甜到適中👍🏻👍🏻

想食小籠包第一時間就會諗起樂天皇朝，佢嘅8色小籠包係最好食，唔單止皮薄多汁，而且8種顏色有8種唔同餡料，每一款都各有特色，款款都咁好味！位於利舞臺嘅樂天皇朝終於重新開業啦，由以前嘅6樓搬咗去16樓，雖然冇咗個超大水池景，依家環境變得更光猛，裝潢更加親民。🥗芝麻醬油麥菜 $72翠嫩冰冷嘅油麥菜配芝麻醬，非常清新嘅菜式，做前菜一流！🫔蘿蔔絲酥餅 $52外表鬆脆，內裡蘿蔔絲熱辣辣香甜絲滑，勁好味！必點推介🐔李白醉雞 $92花雕酒味濃郁，雞肉嫩滑且有雞味，味道偏濃郁🍲皇朝魚湯酸菜魚 $238超級巨大湯碗，魚肉非常嫩滑，魚湯香濃，有大量冬粉，夠晒飽肚🥟特色皇朝小籠包 $148每一款都咁好食，其中最鍾意係原味、黑松露、蟹粉等。非常皮薄，夾起時要非常小心，務必要將整粒放入口，才是品嘗小籠包嘅最高食法😋🫓香煎豆沙窩餅 $62必點的上海菜甜點，即叫即做熱辣辣，香氣撲鼻，豆沙餡料不太甜，好食👍🏻