Ember (已結業)

這間餐廳來過好幾次，平日晚上光顧很熱鬧，想不到假日來別有風味。餐廳燈光幽暗，地舖樓底高，空間感夠，牆上有幾何圖形設計的裝飾，酒吧擺放各種酒。座位不算多，但很靈活。有高桌椅，又有小型舞台供樂隊演奏。每次光顧，餐牌都有些不同。⭐️music tower$70造型像一個塔，以新鮮菠蘿砌成塔。喝一口，菠蘿味道突出，夾雜芒果的甜味，清爽。⭐️Beat of candy$70這杯飲品非常漂亮！飲品上放了一個冰蓋，上面放了一些軟糖，一邊喝一邊吃糖果，有食趣！⭐️魷魚燒南瓜法邊豆粟米黃金意大利飯伴香煎北海道帶子$178意大利飯很濃稠，南瓜已經融入米飯，入口香濃。帶子肥厚爽口，不過帶子煎得太焦了，但兩者味道很搭呢！⭐️安格斯牛肉芝士煙肉漢堡伴薯條$138安格斯牛肉非常肥厚，加上微微烤過的麵包，麵包是以黑色的，非常吸睛型格。配料還有番茄、芝士和煙肉等，整體美味有水準。⭐️香煎鵝肝多士配無花果醬$138鵝肝很肥美，配上脆多士，既邪惡又令人滿足！無花果中和了鵝肝的油膩感，令味道更加清新迷人呢！

半年無見呢個朋友，再唔約佢又會俾佢話我...今次去左銅鑼灣一間酒吧傾計，之前都去過幾間M1旗下嘅酒吧，覺得食物水準唔錯。Cocktail成分有Rum酒、冰釀咖啡、黑糖漿等等，酒精濃度較高，入口比較甘苦。沙律主角係羽衣甘藍，配上西柚、魷魚等配料，酸酸甜甜好開胃，如果單獨食羽衣甘藍會有少少苦澀，未必人人接受到。鵝肝煎得微脆，食落軟滑甘香，驚喜之處絕對是無花果！果味香甜怡人，減輕了鵝肝嘅油膩感。意大利飯呈金黃色，上面放有三大粒北海道帶子。帶子厚肉，爽彈鮮甜，意大利加左鹹蛋黃更香，但整體頗為膩滯。現場有live band駐唱，氣氛好熱鬧。

上次黎食過覺得啲野好食環境又唔錯，所以今次再約朋友黎chill下。呢度有幾款好特別的signature cocktail, 我揀左杯Tap sonic,朋友就飲mocktail - music tower.幾鍾意bartender調cocktail調得唔太甜，杯tap sonic的gin味好出。仲要自家製的flower ice cude好靚，用黎影相打卡啱晒Music tower就係杯好fresh的drink,酸酸甜甜好開胃👍低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥粟米木瓜沙律以前菜黎講份量都好多下。低溫慢煮過的三文魚好冧，食落有啲似吞拿魚的感覺。而藜麥沙律加上特製的醬汁，食落帶酸好開胃，加上粟米同木瓜清爽的口感，真係好refreshing.香煎鵝肝多士配無花果醬呢個鵝肝多士真係好好食從來唔知香濃的鵝肝同酸甜的無花果醬係咁夾的無花果醬可以幫助解鵝肝的肥膩感，令你覺得食多幾塊都無問題😋唯一美中不足係多士唔多脆，如果烘脆啲，有埋crispy的口感就perfect了!澳洲南青口燒南瓜車厘茄扭捲通粉伴烤黑松露醬海盧魚柳黑松露醬毫不吝嗇咁厚敷係盧魚上，撈暈後可以啖啖都食到黑松露味😍盧魚煮得嫩滑，不過就多骨左啲~佢

上星期同中學同學去左呢間位於銅鑼灣告士打道地舖嘅酒吧Ember happy hour, 睇到隔離枱嘅食物非常吸引, 而且睇睇menu價錢又唔貴, 所以決定呢個周末同老婆過黎食返餐。我同老婆今日係時代廣場睇完戲行過黎都未到7點, 周未呢個時間酒吧客人比平日放工時間明顯少d, 店員好熱情咁招呼我地坐係餐廳近窗邊位置。Ember裝修型格時尚, 燈光效果更令餐廳非常有情調, 顧客不乏外國人, 店員的中英文都非常流利, 而且服務懇切, 好有禮貌。👍由於我地今日只係朝早11點左右飲左一餐茶之後已經冇食過野, 肚已經餓到打鼓, 不過呢度嘅食物選擇都好多而且好吸引, 所以我地先點左兩杯Mocktail飲住再揀食物。我點左一杯Country Flavour, 菠蘿味都好濃, 混有益力多, 味道清新自然, 老婆點果杯Healthy drink就有橙汁同鮮茄汁, 味道略帶酸味, 非常醒胃。😊最終我地點左一客鵝肝做前菜, Main course就點左老婆最愛嘅西班牙黑毛豬, 另外仲有一客Pasta, 兩個人應該好夠食。香煎鵝肝多士配無花果醬 $138鵝肝比預計大件好多, 而且好厚身, 入口油香撲鼻, 配香脆嘅