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2022-10-06
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係網上睇到有越南餐廳提供生酮餐單，今次一行兩人黎試試係咩質素先😉餐廳係逸東酒店內，環境舒適，木系的裝修風格，配合餐廳漫活的主題，仲安裝左空氣清新機，非常注重衛生❤️見到店員係食客用餐後會噴上消毒液再抹檯🫶🏻提供超過2️⃣0️⃣個座位，我揀左坐布沙發位，餐桌面積好大🫰🏻店員有基本禮貌，上菜時會悉心介紹每道菜的選材，是否生酮餐單🥰店員告知餐廳採用調味料不多，只以最簡單的調味令客人可以食到食物的原味道，真係好適合我呢個都算注意健康的人🥹鹽係選用喜瑪拉雅山岩鹽，糖則選用原大地稀有糖，連調味料都好講究😯所有肉類皆以慢煮方式處理，慢煮時間至少3️⃣小時，非常用心💯==========🔹自家製手打鮮蝦餅 $98 (Keto)以9️⃣5️⃣%蝦肉不加麵粉打成有6️⃣大片，配合泰式辣醬，仲跟埋青木瓜沙律青木瓜沙律加上薄荷葉☘️，芫荽🌱，車厘茄，紅蘿蔔絲🥕及花生🥜，食材全都新鮮爽脆，薄荷葉非常清新，花生沒加鹽，配合酸酸甜甜的沙律汁，夠醒胃吧😋蝦餅表面煎得金黃香口而不油膩，蝦肉非常新鮮爽口彈牙，蝦味夠重，絕對係近期食過最好食的蝦餅🤭==========🔹香脆軟殼蟹紙米卷 $88餡料有軟殼蟹🦀，紅蘿蔔絲🥕，青瓜絲🥒，檬粉，薄荷葉☘️，生菜
餐廳係逸東酒店內，環境舒適，木系的裝修風格，配合餐廳漫活的主題，仲安裝左空氣清新機，非常注重衛生❤️
見到店員係食客用餐後會噴上消毒液再抹檯🫶🏻
提供超過2️⃣0️⃣個座位，我揀左坐布沙發位，餐桌面積好大🫰🏻
店員有基本禮貌，上菜時會悉心介紹每道菜的選材，是否生酮餐單🥰
店員告知餐廳採用調味料不多，只以最簡單的調味令客人可以食到食物的原味道，真係好適合我呢個都算注意健康的人🥹
鹽係選用喜瑪拉雅山岩鹽，糖則選用原大地稀有糖，連調味料都好講究😯
所有肉類皆以慢煮方式處理，慢煮時間至少3️⃣小時，非常用心💯
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🔹自家製手打鮮蝦餅 $98 (Keto)
以9️⃣5️⃣%蝦肉不加麵粉打成
有6️⃣大片，配合泰式辣醬，仲跟埋青木瓜沙律
青木瓜沙律加上薄荷葉☘️，芫荽🌱，車厘茄，紅蘿蔔絲🥕及花生🥜，食材全都新鮮爽脆，薄荷葉非常清新，花生沒加鹽，配合酸酸甜甜的沙律汁，夠醒胃吧😋
蝦餅表面煎得金黃香口而不油膩，蝦肉非常新鮮爽口彈牙，蝦味夠重，絕對係近期食過最好食的蝦餅🤭
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🔹香脆軟殼蟹紙米卷 $88
餡料有軟殼蟹🦀，紅蘿蔔絲🥕，青瓜絲🥒，檬粉，薄荷葉☘️，生菜🥬，配上醬汁
食材全都新鮮，以淡淡的調味帶出食材的原味道，食落好有層次感
軟殼蟹炸得夠脆口，仲食到輕輕的蟹味
紙米卷煙煙韌韌係我喜歡的口感☺️
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🔹漫活堂越式香草烤雞半隻 $138 (Keto)
配上青木瓜沙律跟煎蔥，另有薄荷葉作裝飾😉，再配上醬汁
雞的份量大約🔟件，以香草及南薑作調味，入口感覺有少少似咖喱味道，雞表皮烤得焦香，雞肉入味
雞肉以慢煮方式處理，雞肉嫩滑有嚼勁，肥瘦適中
都係我近期食過最好食又用心做的春雞👏🏻
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🔹60度魚露秘製伊利比亞豬腩生酮麵 $115 (Keto)
麵上鋪上滿滿的洋蔥🧅及蔥粒，再配上九層塔，青檸及指天椒🌶 仲有大量芽菜於麵內
豬腩片約有4️⃣-5️⃣片，以魚露作調味的豬腩片脂肪比例高，因此豬香非常豐富
湯底為雞湯，夠鮮甜
蒟蒻麵份量足，麵質爽口彈牙吸到湯，比起非生酮的麵質感更好，咁多野食我都食哂所以麵呀，超愛❤️
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🔹招牌生熟安格斯牛肉湯河 $128
同樣以大量洋蔥🧅同蔥花鋪面
慢煮過的安格斯牛肉有全熟也有生的，是兩重享受🥹可以食到生牛肉湯河的同時又食到超嫩滑的牛頰肉🫰🏻
牛頰肉煮得夠腍同時肉質彈牙，適量的牛味而不帶騷🫠
生牛肉呈粉紅色，同樣嫩滑彈牙，吃得到不錯的牛香🤤
湯底係牛肉湯，牛香幾重🫶🏻
河粉份量好多，選用幼身的，煮的時間拿捏得好，河粉並無斷開，質感夠細滑又不呈現油光感，吃下不覺滯🤗
不過真係太多啦，所以食唔哂😢
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🔹伊比利亞豬頸肉配椰菜花 $98 (Keto)
配上椰菜沙律，仲有紅蘿蔔絲🥕，薄荷業同煎蔥，酸酸的醬汁幾開胃
豬頸肉的數量最少有🔟大片，調味恰到好處，肥瘦適中，肉質非常爽彈，仲食到好重的豬香🤤
比起上次係灣仔的Tam Viet 食到的豬頸肉更嫩滑更重豬味，超讚💯
椰菜花飯份量足1️⃣飯碗，以微鹽調味，椰菜花新鮮夠甜❤️
椰菜花沒多餘的調味料，吃到最原始的椰菜花香👍🏻
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🔹生酮巴斯克芝士蛋糕 $68 (Keto)
咖啡味☕️的巴斯克芝士🧀蛋糕，睇賣相唔多吸引😹
點知糕不可貌相，食落超有驚喜，連朋友都勁讚🫶🏻
其實食前菜同主菜已經飽左🔟成🤰🏻，但係甜品真係不可抵抗的誘惑😂
咖啡味☕️極濃郁，蛋糕體夠嫩滑濕潤，軟硬度適中，吃到淡淡的芝士香又不掩蓋香濃的咖啡香，超級完美，一點也不像生酮🥹
配合鮮藍莓果醬，如果覺得芝士膩絕對係可以幫手中和，不過我就唔覺得蛋糕膩🫠
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🔹咖啡千層糕 $58 (Keto)
又是沒比較沒傷害的代表🙈
千層糕吃到淡淡的咖啡香☕️，甜度較芝士蛋糕低，糕體沒有糯米粉因此並不是煙韌的那一種，但口感也不錯，做得一點也不像生酮
可是有巴斯克的存在，佢就被比下去了，對佢真係唔多公平🤷🏻♀️
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🔹冷泡焙茶 $38
夠凍，焙茶味濃郁，能解膩
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🔹鮮青檸薄荷湯力 $45
孤陋寡聞，而我不知道湯力是甚麼😂
飲落有著清新的青檸及薄荷香，湯力是類似梳打吧，有汽的
味道很容易接受😉
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整體用餐體驗非常滿意，由餐廳環境，服務到出品都屬高水準，看到餐廳的一絲不苟及用心，我一定會再黎🥰
自家製手打鮮蝦餅
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香脆軟殼蟹紙米卷
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漫活堂越式香草烤雞半隻
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60度魚露秘製伊利比亞豬腩生酮麵
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招牌生熟安格斯牛肉湯河
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伊比利亞豬頸肉配椰菜花
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生酮巴斯克芝士蛋糕
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咖啡千層糕
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