香香宮煮 (金輝大廈)

營業中

休息中

尖沙咀宮廷風火鍋 🥘

 全港嘅古裝宮廷火鍋店其一「香香宮煮」，之前見過有唔少foodie都黎食飯打卡，今次終於輪到我啦～見到openrice有訂座優惠，逢星期一至四、日17:00-21:00全單88折，宵夜時段21:15後全單78折，抵喎！「香香宮煮」走中國宮廷風，甫入餐廳，已經見到一張金黃色嘅龍椅，很有氣派呢～食客可換上男女宮廷服，做皇帝呀，做皇后妃嬪，除可拍照留念外，更可穿着用膳～😂店內嘅卡座，以宮殿牌匾命名，大家睇過《延禧攻略》，一定對「延禧宮」不陌生吧！😆仲有「永和宮」、「儲秀宮」、「長春宮」～餐廳提供火鍋湯底多樣化，有超過10多款湯底，全部用上公主名稱，玩味十足！火鍋配料也很挺多選擇，有來自不同產地嘅肉類和海鮮。上菜前，先有個四式小食拼盤，有道小食仲要係涼拌鮑魚，正！☺️我地今次揀左蘭陵公主——胡椒酸菜魚鍋（$298）和平時食開嘅川式酸菜魚有點不同，味道比較清香，鹹酸菜嘅酸反倒很突出，不過胡椒味唔算重 ，店家話這道酸菜魚原用材料應該係石班肉，不過剛好賣晒啦，所以轉左做白鱔片，白鱔片新鮮，魚肉嫩滑，但白鱔片嘅份量真的太少，只有8塊，反而配菜如酸菜、芽菜、豆卜就很多。😟食酸菜魚加配薯粉（$22）就per

今日去紫禁城打邊爐，一上到嚟就見到有張龍椅，又有唔同妃子嘅宮殿，正！崇德公主 (芫荽山湯鍋) $168的確係芫荽山，真係成座山咁多！一上菜已經香氣四溢手切本地牛肉 200g ($238)厚度及肥瘦都適中，每塊都好完整，牛味幾濃蟶子皇 ($188)輕輕煮一陣已經食得，超級新鮮，鮮味爆燈！香香宮煮餃子拼盤 ($88)分別有韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃及鳳尾鮮蝦雲吞。最特別係原隻鮮蝦雲吞，仲要有埋條尾！蝦肉夠彈牙，而且非常新鮮；黑松露蟹肉餃黑松露味啱啱好，唔會蓋過咗蟹肉嘅鮮味手打鮮牛丸 ($68)彈牙，咬開後好多肉汁，牛味好濃！刀削麵 ($38)呢個就普通，因為啲麵條太公整，冇咗刀削出嚟嗰種不規則嘅厚度及咬口感

皇上皇后食餐飯, 就緊係要高質素d 啦! 本宮之所以來到香香宮煮, 無他既, 要接待外國既大使! 經商討, 我地選了胡椒酸菜魚鍋, d 湯濃度高, 絕不油! 魚鬆香邊爽口彈牙, 芽菜連湯超棒! 點了個牛魔王拼盤, 七款牛肉都不錯, 肉質軟, 食到不同部位: 牛展, 牛舌, 肥牛等。當中最愛一口和牛, 咬口軟, 有牛甘香, 牛骨髓夠特色, 同樣爽而甘。除了牛拼盤, 我地還遺了餃子拼盤和肉丸拼盤。餃子款式新頓, 所有餃都是皮薄餡靚, 最特別是蝦尾餃, 原隻鮮蝦做餡, 啖啖鮮蝦肉。仲有超香既黑松露蟹肉餃, 濃郁! 丸裡中我們特別推介手打鮮牛丸, 絕非普遍貨式, 整粒充滿牛的油甘味, 食完想再食! 所有丸都是重料做的, 彈牙有料, 實滿意! 食得飽飽, 飲番杯薏米水解解, 正架都! 下次出巡再來! 祝朋友回國平安!

話說我男人每月都要食幾次火鍋，作為一位跟得夫人，呢個星期咁岩收早左，就去左尖沙咀的新火鍋店打邊爐。地點非常方便，地鐵站行5分鐘到就到。場內係富有古典的中式宮庭的設計，完全演繹到香香「宮煮」呢個名。坐低當然要混醬啦，生蒜同炸蒜係加的。重點係個蒜油，真係超級香口！我只係係我的醬油碟落左一羹仔，點牛肉食真係好正！餐廳有多款公主級湯底，除了有養顏的花膠雞及惹味的黑椒肉蟹湯底外，仲有我今次叫的芫荽山湯鍋(又叫崇德公主)。鍋內芫荽真心唔少，如果鍾意食「荽」餐的人可以試試。食火鍋點可以唔叫手切肉呢？從呢客手切新鮮牛面肉的顏色，就睇得出佢夠晒新鮮。但由於手切的關係，都係做唔到切到好薄，加上肉質較咬口，所以食落唔多夠淋。餐廳有多款餃子可以選擇，我們就要左一套八隻的香香宮煮餃子拼盤。入面包括四款餃子：韭菜豬肉餃、黑松露蟹肉餃、蟹黃餃及鳳尾鮮蝦雲吞。係四款餃中，我最鍾意黑松露蟹肉餃。黑松露味的味道剛剛好，唔會蓋過蟹的鮮味，整體非常夾。另外，鳳尾鮮蝦雲吞放左一隻蝦係中間，旁邊用上多汁的豬肉包住，入口鮮甜。即炸響鈴係名乎其實的即炸！上菜時，已經聞到香氣撲鼻。由於每層之間的空位唔少，所以浸落湯幾秒後，仍然保持到中