Siam 28

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休息中

闊別多年好友相聚，選了一個好位置——銅鑼灣，訂了7:00pm Siam 28。早到了小許，但客人不少,仍需等片刻！經探體溫後便入座。我們選擇了鮮蝦柚子沙律丶沙嗲串燒（牛、雞、豬）丶香料軟殼蟹、炸蝦餅、牛腩黃咖喱拼薄餅、濕炒雞河粉、蝦膏炒雜菜和飲品，包括熱柚子蜜、珍多冰和龍眼冰。🎉鮮蝦柚子沙律很喜歡酸甜辣的醬汁和柚子一起吃。因柚子不太酸，拼上酸甜辣的醬汁，令食慾大增！（我相信廚師先嚐過柚子的酸甜程度才衡量醬汁比例，不錯啊！）沙嗲串燒（牛、雞、豬）賣相不錯，沙嗲醬汁鹹甜到位，是很好的搭檔。可惜牛肉有點乾。香料軟殼蟹軟殼蟹炸得很乾身，鹹辣配合得恰到好處，美味！炸蝦餅一向喜歡吃炸蝦餅。這裏並沒有令我失望，脆口外層，彈口內層口感，和五味汁配合起來各有特色，不錯啊！牛腩黃咖喱拼薄餅薄餅美味。以一個吃不得太辣但又想嘗試微辣的人來說，黃咖喱是一個不錯的選擇！只可惜牛腩和薯仔不夠林。濕炒雞河粉端上來的時候，我們曾以為她是蝦膏炒雜菜，但當我們吃的時候發現寛而軟的河粉，才知道我們弄錯了！菜很入味但不過林，沒有糊口的感覺！🍹飲品包括熱柚子蜜、珍多冰和龍眼冰總喜歡把柚子蜜

同學老公工幹只得她一人，想我陪她食飯；當然冇問題啦！於是相約在銅鑼灣因交通方面和又多選擇。見面後她提議去食泰國菜，就跟隨她入了一座商廈。餐廳位於28/F，居高臨下可望到街景。內裏裝修雖然簡樸，但感覺舒適；加上職員有禮的招呼，拉近了食客與員工關係。首先來一個泰式醬汁拼盤，如泰式辣汁、酸甜汁、海鮮汁和羅望子汁等；可因應不同食物去調節味雷。鮮蝦柚子沙律以柚子做沙律一向是我至愛，清新開胃而又很健康。大大件柚子咬落酸咪咪又多水，混入了秘製醬汁十分惹味。而大蝦份量唔少，絕不欺埸；肉質彈牙新鮮。經典生菜包(豬肉)豬肉粒不會太辣味道亦不太濃，混入不同醬汁配上生菜一起食；可減輕肥膩感。鮮蝦金邊粉以蛋皮做成網狀去包裹住金邊粉，上面用香茅插上爽脆大蝦；買相搶眼。金邊粉炒得乾身，味道甜甜酸酸；配料十分足夠，豐富口感。芒果糯米飯今次這個泰式甜品與坊間做法有些不同。一個個圓餅形糯米飯沾上少許蛋漿後去煎，別具一格。因外表煎得香口而內裏煙韌，口感特別。芒果新鮮香甜，再落埋椰奶一齊食；絕配。椰青青檸梳打

跟友人相約晚飯為一件特別嘅大事慶祝一下，友人話想食泰國野，為左遷就我要去炮台山見老師，我揀左銅鑼灣食，哩間Siam28，28應該係因為喺28樓，Siam就會食泰國菜嘅人都知道我就不用介紹了！這間餐廳可以訂位的，始終鍾情有得訂位嘅餐廳，起碼不用擔心排幾耐先有得食😂😂😂 店員很快安排入座，餐牌都多選擇，選擇困難嘅我交個波俾友人🤣🤣🤣最後友人不負所托揀左鮮蝦柚子沙律🥗，蟹肉魚肚羮🦀，帕能咖哩雞配薄餅🥘，香辣通菜🌶，仲有我舉手話要食嘅芒果糯米飯🥭🥭🥭叫完野食，店員會介紹這五款醬汁，大頭蝦的我只記得綠色哩隻最辣，跟住紅色冇咁辣，跟住兩款係酸酸甜甜少少辣，最遠果款係百搭乜都點得😅😅最後我發現其實啲食物已經好好味，所以我冇用到，有點浪費了👉🏾👈🏾鮮蝦柚子沙律一向係我很喜歡的菜式，酸甜辣鮮都有，開胃一流😋😋😋哩個沙律嘅醬汁原來就係果五款嘅紅紅那款呢！長知識了🤔🤔😎😎蟹肉魚肚羮唔係喺大餐牌度架，係喺枱面個企牌度見到嘅，友人問我想飲冬蔭公定哩個，唔洗諗，一定係佢，又愛蟹又愛魚肚，我點會放棄佢呢🤩🤩🤩 一上桌，細心地有火爐熱住，唔驚飲到尾凍哂🤓🤓最有趣係個羮有我大愛嘅鵪鶉蛋😍😍😍，唔好問點解，我真係對鵪鶉蛋

時常full house 的Siam 28，今日6:30 一收工就衝去食。環境不大但也舒適。先上了五款自家醬汁 。珍多冰粉條蠻爽滑的，椰汁味道也夠濃郁鮮蝦柚子沙律柚子頗大一塊，大蝦爽口彈牙，味道酸甜，整體清新開胃。我最愛的炸蝦餅，新鮮即炸，非常彈牙，對不新鮮蝦有敏感的我吃完沒有出現過敏。泰式鳳爪（不辣）無骨鳳爪配上洋蔥、蕃茄、香芹，即使走了辣仍很惹味。炒鮮蝦金邊粉外面有層薄薄既蛋網，金邊粉炒得剛好不會糊成一片，整體酸、鹹、甜味和諧，出色！要提一提的是員工有禮勤快，會主動換碟和觀察吃飯進度上菜，出色！