彤福軒

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休息中

難得一家人享受三日兩夜的staycation，在彤福軒享用一餐有心機及精緻午餐作終結。這間中餐廳位於瑰麗酒店的五樓，以順德美食為買點，我分別點了富貴瀨尿蝦餃、南翔灌湯小籠包、鮮蝦肉脆腸粉、雲腿瑤柱羅蔔絲酥餅、五彩炒魚麵、明爐吊燒琵琶鵝、魚塘公煎焗魚嘴、XO醬澳洲和牛炒陳村粉，最後，再點了甜品拼盤。其實全部點心和甜品也很精緻，簡直可以講好睇又好食。而炒魚麵及琵琶鵝，就簡直冇得輸，魚麵採用桂魚起肉製成，再加入大地魚炒，口感爽口彈牙👍🏻。而琵琶鵝用秘製調味料醃制，外皮酥脆、不油不膩，鵝肉嫩滑配以酸梅醬又可增添食味。我最欣賞的就是最尾的甜品拼盤，分別有芝麻卷（菲林）、白糖糕、香芒糯米糍、大良炸鮮奶卷、草莓蝴蝶酥及香脆奶皇芋角，個人最喜愛芝麻卷，芝麻味豐富又好像帶有芝麻油的味道。這𥚃每一道菜式也很有水準，食材講究，真正滿足我們的味蕾，連我仔仔只喜愛吃西餐多過中餐的年青新一代，也樂意陪同父母吃兩小時午飯，食物質素是其主要原因，當然這𥚃的服務質素也是一讚。

2020年是鼓勵遠離朋友及親人的一年，不過我相信2021年必會好起來的！新年的長假期，雖然仍只可二人撐枱腳，但回憶是可以的，去年某月某日我們曾在彤福軒內開心聚。。。感謝發起人的安排，我們在最大的私人房間內：飽覽維港海景、享受美味午餐、高高興興收禮物！據說重開的彤福軒食物很有水準，我覺得都幾好，不過並非一試難忘！雖說如此，來者必試順德拆魚餃，造型維肖維妙，魚肉鮮嫩含湯汁。XO醬脆皮蘿蔔糕 的確做得好，粒粒焦香金磚，最盞鬼添加了香脆的炸米粉，倍增口感，再蘸些桌上備用的辣椒醬更完美。原隻鮑魚黑豚肉燒賣值得一試，本身黑豚肉燒賣已經很好味，只不過上菜時，鮑魚習慣性墜下實在失分！亦嚐了黑松露竹笙上素粿，造型搶鏡，吃工夫已值得。時令蟹粉菜式，美味的蟹粉小籠包含湯汁，蟹粉帶子滑豆腐沒有讓我失望讓，但蟹粉百花釀魚肚就係不能接受，魚肚淡而無味且炆得唔腍，期望落差大！喜歡鮮梅頭蜜汁叉燒是傳統的滋味。亦喜歡梅香水晶柚皮，清香新口味。小菜方面亦嚐了家鄉煎釀鯪魚及潮州黃金煎伊麵。甜點中，草莓蝴蝶酥是極品，錯過是損失；順德倫教糕、香芒糯米糍、大良炸鮮奶都可以；竹炭流心奶黃包是涼的，不討好。補充：之前另一次光顧，嚐了