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2024-07-30
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📍 花晨月夕出左糧梗係要食餐好嘅，今次黎食omakase 🥳餐廳裝修以灰色為主調，帶俾人一種好神秘嘅感覺🫢一邊係長吧枱，另一邊係包廂，當晚好好彩被安排入包廂🥳可以同朋友慢慢食住傾偈，私隱度極高😎🌕 Omakase Moon $1580☀️Omakase Sun $1380🌟先付前菜有四款：榮螺、蘋果綠茶啫喱、三文魚籽玉子豆腐同蒓菜配秋葵啫喱～前菜嚟講都幾豐富，榮螺大大粒，食落爽口！個人最鍾意蘋果綠茶啫喱，綠茶味好突出，整體酸酸甜甜好開胃！🌟Omakase sun 刺身三款：1️⃣ 薄切伊佐木真鯛🐟擺盤好靚！食落味道清新帶甘甜，沾埋酸汁一齊食，味道會更加豐富🥳2️⃣三文魚籽海膽杯海膽加上醃製過嘅三文魚籽，鮮中帶甜，三文魚籽亦增添口感～3️⃣北海道毛蟹🦀用紫菜包住啲蟹肉同蟹膏一齊食，蟹既鮮味MAX!🌟Omakase sun 刺身五款：1️⃣鯛魚卷甘海老🫧用真鯛魚包住甜蝦形成卷狀，再喺上面放上魚子醬😋之後店員就直接用液態氮，整成一個煙霧大波波🫧慢慢睇到佢變大到最後煙消雲散，簡直係視覺上嘅享受！真鯛魚肉質比較肥美，同魚子醬嘅味道好夾🥳2️⃣鰹魚好厚身，好肥美！！！肉質較腍，味道好濃郁，食完之後個味道仲係喺口入邊揮之
出左糧梗係要食餐好嘅，今次黎食omakase 🥳餐廳裝修以灰色為主調，帶俾人一種好神秘嘅感覺🫢一邊係長吧枱，另一邊係包廂，當晚好好彩被安排入包廂🥳可以同朋友慢慢食住傾偈，私隱度極高😎
🌕 Omakase Moon $1580
☀️Omakase Sun $1380
先付
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🌟先付
前菜有四款：榮螺、蘋果綠茶啫喱、三文魚籽玉子豆腐同蒓菜配秋葵啫喱～前菜嚟講都幾豐富，榮螺大大粒，食落爽口！個人最鍾意蘋果綠茶啫喱，綠茶味好突出，整體酸酸甜甜好開胃！
🌟Omakase sun 刺身三款：
1️⃣ 薄切伊佐木真鯛🐟
擺盤好靚！食落味道清新帶甘甜，沾埋酸汁一齊食，味道會更加豐富🥳
2️⃣三文魚籽海膽杯
海膽加上醃製過嘅三文魚籽，鮮中帶甜，三文魚籽亦增添口感～
3️⃣北海道毛蟹🦀
用紫菜包住啲蟹肉同蟹膏一齊食，蟹既鮮味MAX!
🌟Omakase sun 刺身五款：
1️⃣鯛魚卷甘海老🫧
用真鯛魚包住甜蝦形成卷狀，再喺上面放上魚子醬😋之後店員就直接用液態氮，整成一個煙霧大波波🫧慢慢睇到佢變大到最後煙消雲散，簡直係視覺上嘅享受！真鯛魚肉質比較肥美，同魚子醬嘅味道好夾🥳
2️⃣鰹魚
好厚身，好肥美！！！肉質較腍，味道好濃郁，食完之後個味道仲係喺口入邊揮之不去～可配埋蒜蓉同蔥一齊食，會解油膩感～
3️⃣ 燒梭子魚
肉質好厚實，而且味道酸酸甜甜，特別開胃！
4️⃣原隻紫海膽✨
係當造嘅新鮮海膽呀！😈海膽色澤鮮明，食落超級鮮甜！配上三文魚籽，口感更佳～
5️⃣日本口岸蠔🦪
🌟 御料理
紫菜漬海膽煎帶子
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🥢紫菜漬海膽煎帶子
帶子煎到半生熟，同海膽一齊微微燒過表面，厚肉鮮甜，配埋紫菜同櫻花蝦食，口感更豐富😋
🌟 壽司十貫
1️⃣ 紅鯛魚
2️⃣ 夾帶魚
3️⃣ 鮫鰈魚
4️⃣ 燒帶子
5️⃣ 石坦貝
6️⃣ 地貝
7️⃣ 關池魚
8️⃣ 黑目魚
9️⃣ 豉油漬赤身
🔟 拖羅
▶️試曬咁多款之後，個人比較鍾意食紅鯛魚，油脂勁重，食落相當滿足🥳貝類嘅壽司全部都鍾意😎 石坦貝同地貝食落超級爽口，食得出係新鮮嘅！拖羅更加唔使講啦，一定好食！油脂MAX~
🌟吸物
海膽手卷
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🥢海膽手卷
成板既海膽鋪喺手卷，海膽鮮甜濃郁，入口即溶，滿足感十足🥰食之前職員會噴上金箔，儀式感滿滿😚
硯清湯
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🥣硯清湯
食咗咁多刺身，飲返碗暖笠笠嘅清湯就最適合不過～蜆湯清甜，食埋隻大蜆就啱啱好啦！
🌟甜品
赤肉蜜瓜配紅酒啫喱西瓜
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🍈赤肉蜜瓜配紅酒啫喱西瓜
黎自日本熊本皇后蜜瓜，果肉厚密，口感細緻，香甜多汁！同平時食開嗰啲真係冇得比🙈而紅酒啫喱都幾特別，食得出有酒味但唔會話好濃，好有驚喜！
⭐️好味指數：9.3/10
📍 花晨月夕 (尖沙咀)
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
#尖沙咀 #花晨月夕 #廚師發辦 #omakase #刺身 #海膽 #拖羅 #金箔
壽司十貫
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鯛魚卷甘海老
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鯛魚卷甘海老
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日本口岸蠔
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三文魚籽海膽杯 & 原隻紫海膽
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北海道毛蟹
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