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港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
29555288
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
*午市：12:00-1:15，1:30-2:45
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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⭐️Omakase Moon Set/🔹先付🤍落花生 鹽焗銀杏 龍珠果等等🥜🤍三文魚籽水雲🤍姜煮秋刀魚🫚.🔹刺身五款🩵真鯛魚 海膽加魚子醬🐟海膽代替一般用的蝦 味道很鮮甜豐富還配上乾冰和氣泡 精緻又有儀式感🩵北海道螺肉 爽口新鮮🙌🏻🩵燒白子 燒後很香口魚的內臟 配上酸汁味道完全不腥 還保留到鮮味✅🩵毛蟹肉海膽卷選用北海道的毛蟹和海膽 蟹和海膽超鮮甜 好吃😋🩵秋刀魚 配薑蔥汁魚味濃還帶有魚脂的甘香.🔹御料理🤍銀鱈魚京燒配麵豉沙律醬 和栗子 蓮藕片 菇充滿魚脂香味但不膩 好吃.🔹寿司十貫🩵帆立貝壽司 青檸汁厚切帆立貝 🩵石雕魚配海膽 鮮甜味美🥰🩵日本長崎縣池魚 🩵地甲 鮮味十足🩵靜岡縣的地金目雕 油脂豐富 燒後更能帶出油脂香味🔥🩵絲魚 即是大油甘魚 配柚子胡椒醬 味道微辣 有口感😙🩵鯖魚棒 香燒鯖魚配上紫菜 富豐魚脂又有魚感 燒後更香 入口即化 正✨🩵吞拿魚赤身醬油 選用紅肉位置 脂肪較少 口感更豐富🩵大拖羅 大吞拿魚魚腩 豐富魚油脂 加上少許醬汁💦🩵海膽卷 加鹽和金箔 手拿滿滿海膽的卷物師傅在卷上灑上鹽和金箔豪華的配搭 看得滿足 吃得也滿足💯.吸い物🤍蜆肉麵豉湯.甜品🩵時令日本水果🍉/體驗超好的餐廳和服務🥰菜式 食材選用 擺碟都有心思推薦❣️
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放假最愛食好西，到尖沙咀的花月晨夕餐廳，我享受了一次無與倫比的美味體驗，這裡的 DUSK 套餐 ($588) 絕對值得推薦！套餐包括四款精緻的刺身、六款壽司，以及一碗香滑的烏冬，讓人忍不住想要再來。選擇午市用餐非常明智，因為晚市人潮洶湧，我們得以在舒適的環境中慢慢品味每一道菜。餐點剛點完，服務生便送上三款開胃小菜：熱騰騰的味噌湯、滑嫩的茶碗蒸，以及清新的沙律。特別推薦那碗茶碗蒸，雞蛋滑得如絲般細膩，搭配鮮甜的蟹肉，真是令人陶醉。接下來上桌的是四款刺身，每一口都如同藝術品般精緻。首先是魚刺身，上面點綴著甜蝦的蝦蓉，搭配清新的紫蘇花和柚子醬，讓魚生的鮮甜在口中迸發。北海道的白象拔蚌，淋上青檸汁和芥辣，瞬間感受到海洋的鮮活。然後是馬糞海膽與三文魚子，口感濃郁，幸福感隨之而來。最後是經過火炙處理的獅魚刺身，油香四溢，令人忍不住一口接一口。壽司的搭配同樣驚艷，鹿兒島的間白魚（章紅魚）清新又細膩；火炙鮫鰈魚，濃郁的油香撲鼻而來；火炙北寄貝配上青檸汁和柚子皮，帶出貝類的香氣，令人食慾大開；鮟鱇魚肝經過三款日本清酒蒸制，上面還放上溫室西瓜奈良漬，獨特的搭配令人驚喜；大拖羅的脂肪感更是口腔中的幸福；最後的北海道馬糞海膽，刨上的淡雪鹽更是令其鮮甜味豐富至極，讓人感到無比滿足。餐後，我們享用了碗腐皮烏冬，湯底清甜，令人心滿意足，搭配綠茶雪糕，更是為這頓美食畫上完美的句號。這次的用餐體驗不僅是味蕾的享受，更是一場視覺和感官的盛宴，絕對是來尖沙咀必試的美食之地！
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尖沙咀隱藏著呢間高質Omakase配上灰黑色裝潢．充滿神秘感店內座位唔算多所以一早 Book定位同朋友嚟品嚐一下前菜有沙律．茶碗蒸．味噌湯配上4款刺身．6件壽司仲有烏冬同甜品✨真鯛真鯛薄切顯得通透添上蝦肉 同紫蘇葉味道份外鮮甜✨日本北海道仙鳳趾生蠔即開生蠔好新鮮口感爽彈．滲出啖啖海水味✨北海道海膽杯粒粒晶瑩剔透嘅三文魚籽連同海膽一齊食．味道又唔會太鹹✨鰤魚經過煙燻．加上醬油漬味道與別不同✨活北寄貝口感又鮮又爽彈指定動作...師傅"啪"一下．更顯生猛✨深海池魚油膩豐富．肥美而不膩✨秋刀魚秋季最合宜食秋刀魚輕輕掃上醬汁更顯肉嫩鮮味✨黑龍由神津島出產嘅黑龍魚帶點黏黏嘅質感✨拖羅鮮味又帶魚油香油膩非常豐富難怪咁多師傅都會將佢成為壓軸出場嘅壽司✨海膽手卷滿滿嘅海膽被米飯同紫菜包圍著齒縫都滲滿著鮮甜味道✨烏東烏東上面加添腐皮同蔥花份外香甜幼滑✨甜品最後送上抺茶雪糕作結超滿足的精緻午餐
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適逢朋友生日兼結婚雙囍臨門決定食餐不只味蕾受惠的Omakase 🛎️ 前菜賣相精緻非常 是為中秋節而設鵪鶉蛋和青瓜造成的白兔仔很可愛底下的金時番薯 口感綿密 十分香甜還有咸香的落花生和芋頭味香濃的日本小芋 松葉蟹水雲清甜 有些金箔點綴香魚甘爐魚也挺惹味🛎️ 日本生蠔來自北海道的日本生蠔很大隻 質地爽滑🛎️刺身🍣 薄切真鯛魚配酸汁 打卡之選 師傅加了液態氮 製造了煙霧和泡泡 既可愛又有仙氣鯛魚非常鮮甜 帶有柚子酸味🍣鰤魚火炙過的鰤魚 味道香 魚質肥美新鮮🍣北海道毛蟹海膽壽司毛蟹海膽新鮮鮮甜 配上香脆紫菜 很好吃放有紫蘇花和紅玫瑰花 整體配搭十分漂亮美味 🛎️熟食-穴子天婦羅煮茄子天婦羅炸得酥脆 炸粉很薄 還有茄子麵筋和腐皮🛎️壽司 🍣伊佐木壽司 - 厚肉肥美🍣帆立貝壽司 - 份量大且鮮甜🍣深海池魚壽司 - 帶有柚子味 質感十分爽滑🍣地金目鯛 - 火炙味香口 味道咸香🍣拖羅壽司 - 吃出有牛油香🍣海膽壽司 - 海膽鮮甜份量多 師傳還灑上金箔和淡雪葉 效果浪漫🛎️蜆麵豉湯 - 材料很足 🛎️北海道哈蜜瓜 - 超甜多汁...環境🏡 深灰色為主 型格時尚 有包房服務👨🏻🍳 師傳手勢專業 店員有禮回應快衛生🛁 感覺乾淨 沒發現明顯污糟
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約了朋友好久，終於約到啦！這次特地選了Omakase，這家的材料真的好新鮮，在尖沙咀地鐵站附近，店面不大，吧台前大概7-9個座位，後面有兩個包間～這次我坐在吧台，看著師傅親手做！套餐是💰1580✨前菜是鮑汁啫喱配車海老有鮑魚、秋葵和堇菜，類似啫喱的口感，要有一隻大蝦，很開胃🤤✨刺身五款膠蝶魚薄切：添加了鱼子酱和竹炭盐，樣子好精緻，好夢幻～可以配紫苏花一起吃☺️鲜凤子蚝🦪：比較creamy，好大一個，很鮮甜三文鱼籽海胆：是自己醃製的，爆珠日本鲣鱼：有加了日本香蔥，配上蒜蓉一起吃0北海道毛蟹🦀：滿滿的蟹膏，也配了北海道海膽，可以用紫菜夾著吃😆✨御料理穴子天妇罗🍤蟹肉煮茄子🍆，好好吃！新鮮炸出來的，醬汁很特別，還有天婦羅魚，入口即化～✨寿司真鲷鱼银鳕鱼：黑松露，油分较多新鲜帆立贝鹿儿岛间八鱼深海池鱼：柚子绿椒活北极贝青魚喜之次中拖羅北海道赤海膽：師傅特地問了我喜不喜歡吃海膽，給我放了好多海膽🤭🤭加了淡雪鹽中和把味道帶出來捏出來馬上吃的！特別新鮮，還第一次吃了活的北寄貝🤤🤤口感好讚✨湯蜆湯甜品紅酒啫喱西瓜+蜜瓜🍈
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