花晨月夕

營業中

休息中

#MC帶你去尖沙咀.雖然最近啲日元又平咗，但無得話飛就即刻飛，所以搵咗樓上鋪嘅Omakase（廚師發辦），掛住日本嘅可以頂住癮先！➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖✨ 花晨月夕.餐廳以型格黑色裝潢做主調，格調別緻，搭配大理石吧檯座位，環境寬敞舒適。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 Omakase Moon｜$1,580/人.提供22品 Omakase 套餐，包括前菜、刺身5款、御料理、壽司10貫、湯品及季節果物。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 先付｜開胃前菜.◽️ 津菜◽️ 柚子豆腐◽️ 磯煮小榮螺◽️ 綠茶蘋果布丁➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 向付｜刺身五品.1️⃣ 鰤魚︰即係大條嘅油甘魚，油脂豐腴，火炙後魚油更加甘香。2️⃣ 象拔蚌︰象拔蚌厚度十足，口感滑溜爽脆，非常新鮮！3️⃣ 鯛魚卷甘海老︰液態氮煙霧泡泡裡面就係真鯛刺身卷住甜蝦搭配魚子醬，儀式感滿滿之餘，非常打卡able！4️⃣ 日本北海道厚岸生蠔︰生蠔肥大肉厚，口感Creamy，淡淡海水鹹味。5️⃣ 日本北海道毛蟹配馬糞海膽︰馬糞海膽濃厚甘甜，搭配原隻毛蟹拆肉，以蟹鮮平衡濃味。➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🥢 煮物｜御料理（新鮮紫菜煎帶子配海膽）.飽滿香滑嘅

👨🏻‍🍳花晨月夕 (尖沙咀)📍尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓 「始於顏值、敬於品質👍🏻」 第一次比花晨月夕吸引黎既，應該都系個個「玻璃球藝術品」😝系味覺、視覺都雙重享受既一頓🤤 Omakase Sun $1380Omakase Moon $1580分別在於：刺身3款+壽司9貫 vs 刺身5款+壽司10貫一樣都系有：🍽️先付🍽️刺身🍽️御料理🍽️壽司🍽️吸物🍽️甜品 先付 蓮藕赤梅煮，爽脆鮮甜，好開胃！！鮮百合、柑橘蜜煮櫻餅，飯糰包住好似？紅豆蓉，甜甜地，配埋紫蘇葉，好好食😻三文魚籽配金菇帶子，鮮🤤 刺身（Sun無）🔮？白身魚包？蝦/蟹肉掛住打卡忘了🙈🙏🏻🙏🏻似系鯛魚類的白身魚，煙煙韌韌既肉質，吾系就咁捲住，入面仲系有好似系蝦肉定蟹肉🤤上面仲有魚子醬🤤加埋紫蘇花同酸汁，超帶鮮！！呢個玻璃球🔮，加左液態氮、食用肥皂泡，超吸晴😻好夢幻！！打卡位😆😆 🦪小長井華漣生蠔拎過冠軍🏆，蠔肉飽滿，淡海水味，食落真系鮮同甜甜地🤤 （Sun無）🦑螢光魷魚本身熟，日本個邊已經調左味，再煙燻一下令魷魚味重D。當造季節（4-5月）滿滿魷魚膏，好少食到魷魚又魷魚膏，口感香口，好特別。 🦀北海道毛蟹配馬糞海膽加埋紫蘇花一齊食

同朋友繼續食好西，去左一間充滿著藝術同創意嘅Omakase，一邊欣賞師傅嘅功架，一邊享受每一道美食，師傅精心製作，賣相加入藝術元素。先付百合蜜柑清甜可口；煎廣島蠔味道鮮美，配蘿蔔蓉同三文魚籽，口感豐富；水雲滑嘟嘟，口感清爽。鮫鰈魚賣相吸睛令人驚喜，用液態氮製作成嘅大大泡泡球，泡泡散去就可以開始享用，鮫鰈魚有爽脆既咬勁，肉質細嫩，包住鮮甜嘅北海道馬糞海膽，配搭竹炭鹽，紫蘇花伴碟，色彩繽紛，層次感豐富。海膽三文魚籽杯三文魚籽自家醃製，加上北海道馬糞海膽，配搭柚子皮，鮮甜有一份清新感。長崎縣華漣生蠔係日本比賽拎過金獎，生蠔肉質爽口，貝柱位鮮甜，落左檸檬汁食，鮮味十足。鰤魚刺身大型油金魚，特別肥美，火炙做法帶出油脂香，質地柔軟而富有彈性。豚肉信田卷煮豚肉卷住黃芽白，用左特色醬汁煮，以紅蘿蔔、蜆肉伴碟。銀鱈魚火炙銀鱈魚油脂香濃，口感柔軟，配黑松露醬，增添風味。真鯛魚肉質細緻有彈性，味道清新淡雅同時帶有甘甜味，加左柚子皮帶來一份清新感。活帆立貝 肉質爽口，咀嚼時會有一種微微嘅甜香。富山縣白蝦仔白蝦仔肉質細膩而彈牙，撒上岩鹽突出白蝦仔嘅甜味，加上紫蘇花為這道菜增添咗一份視覺同味覺上嘅清新。大分縣中拖