漁歌點心茶餐廳

營業中

休息中

看了屯門街坊的漁歌的詳盡食評,即時喚回對這家點心店的好印象,只因有著從心出發服務態度的食肆真如鳳毛麟角哦。某個早起的星期日忽來外出吃早餐興緻,究竟西式早餐還是中式早茶較好呢??這個回合中茶勝,地點就選擇了漁歌點心茶餐廳。一程輕鐵已到達最接近的兆禧站,沿著行人稀少的路徑往大樓走,未到一樓已感到相當熱鬧,果然未到中午的漁歌已開始要等位,幸好一人前比較易有位,不過拼桌一定少不了。好不容易找到場內一位姐姐侍應開茶及拿點心紙,即叫即蒸的點心真的要待上一段時間,畫上點心才慢慢洗茶具也未遲也。香片茶($5/位)明顯有著朵朵茉莉花的香片貨色,泡出來的香片也有點花香,雖然早上也想來杯奶茶,不過在不是主打西式咖啡奶茶的點心店裡,水滾茶未靚的中國熱茶還是較恰當。原隻鮮蝦腸($23)在大碟子裡腸粉顯得迷你,純米漿沒添加腸粉柔軟中有彈力,沒有能透餡料的晶瑩外觀卻有著淡淡米香,實而不華的古方腸粉仍保持水準;每條腸粉裡含兩隻爽口鮮蝦仁,蝦味較淡仍比更淡味的蝦仁優勝。個人覺得調得鹹中有甜的醬油才是皇道,沒有它的話,店裡的腸粉或蒸飯定會失色很多。鵪鶉蛋燒賣($18)今次碟子裡水份多了,三粒燒賣變得更水潤如上湯燒賣一樣。

琴日上黎開飯喇見到有食家話呢間茶館啲野大件來抵食，所以今日就即刻黎試下飲個早茶拉其實上述幾位食家講解既到達方法咁詳細，睇完之後都唔難揾架，就係輕鐵站落車後既後後面一路直行就會見到果棟綜合大樓，只係我覺得棟大廈似康樂中心多啲，如果唔係見到有啲叔伯兄弟入去我都唔敢入...(不過大家記住住果棟大廈既前門要九點先開架，如果想飲早茶既話就要走後門喇上到去一出lift就見到大大個剪咀指住漁歌點心茶餐廳既方向，果然冇去錯呢可能因為係平日既關係，基本上入到去啲位都係任你坐既。而且店員都會即刻前黎招呼你，服務態度好好食物種類都算多，而且價錢相宜大點 $17， 中點$15 ，小點$13叉燒腸粉既皮雖然比較厚，但亦尚算軟滑好難得見到大過拳頭既雞球大包@@蝦餃足料，而且新鮮鮮甜，一次過就比我KO哂四隻鵪鶉蛋燒賣，唔錯唔錯，大大隻幾足料，不過相比蝦餃較為遜色食到捧住個肚走都只係$67蚊呢間食店最好既地方係店員竟然可以同顧客打成一片，好多前黎既顧客同店員都好似十分相熟，有講有笑的，就連我呢個初黎報導既人，店員都有禮相待，其中一位和藹女店員都不時會過黎同我傾兩句，而且細心既佢仲比定膠袋我裝走食唔哂既野，真係值得一讚

當第一篇漁歌食評出現後已對其很有興趣,加上屯門街坊兩次經驗,引得自己更想去試,放假期間拖拖拉拉沒有到訪,反而上班後的週末才特意走來蝴蝶灣,人就是這樣矛盾。看過一眾食友的清晰指示,在輕鐵兆禧站向海傍的新穎建築物走就成了,沿途人煙稀少連汽車也不多,除了間中出現幾名警察叔叔外,真的人也不多一個,屯門區竟然還有如斯人少的地點,真的想不到。外型時尚的建築物像劇院多過漁市場大樓,附近丁點魚味也沒有,更沒有濕漉漉的情況,非常清潔乾爽!跟戶外高溫是兩個世界的漁市場大樓,更上一層樓後目的地漁歌就在前面,簡單陳設如飯堂的茶餐廳,在這個幾乎要特意走來的地點也好熱鬧,幸好二人桌仍有不少,我就當然坐在其一,還是面對廚房的哦!! 無論泡茶或出爐點心也能第一時間送到我桌呀。阿姐笑意盈盈的問飲什麼茶??愛花香的我依舊點了香片茶。茶葉裡有著朵朵茉莉花的香片茶愈泡愈濃,初時還有一點清香,後期茶湯變得有點濃濁後就略為澀口了,可見茶葉質素實在普通不過,總算開水夠燙,很短時間就泡出一壺茶了。必點的蝦餃比腸粉更快送到,相信是流量夠快,繁忙時間裡不斷地蒸也有銷路吧。四隻蝦餃沒有晶瑩外表,可是外皮水準仍然不差,新鮮蒸起時稍稍太軟,冷