漁歌點心茶餐廳

營業中

休息中

唔知幾時開始，每日都要黎食盅飯飲黎做早餐，選擇多樣：雞飯、排骨飯或者肉餅飯都咁出色。每次一飲埋杯奶茶，真係醒腦醒神，完全提神。呢度嘅奶茶香滑濃郁，係我醒神嘅秘密武器。放假時，同屋企人黎呢度仲可以食多啲，蝦餃、燒賣、饅頭、雞扎，樣樣都有。蝦米腸、馬拉糕，更加係必食推介，全部都係自家製，食得出新鮮健康。呢度每道菜都用心製作，水準十足！每次食完都覺得飽肚滿足，絕對係一家適合全家人享受嘅地方。每次來到都忍唔住點多幾樣，實在太好味！最後，呢度係自助形式，又幾有傳統風格，可以感受下傳統既飲茶感覺。

睇片企紹過嚟一試。地點稍為偏遠。叫咗1）牛腸2）炸春卷3）豬肚燒賣4）炸卷5）鮮竹卷6）蝦餃7）山竹牛肉8）馬拉糕牛腸最好，馬拉糕及蝦餃不錯，其他普通。全程自助，勝在不用搭枱，可以一試。

之前經上網介紹，今日終於得閒帶兩老嚟飲茶， 唔係有人介紹都唔知呢度有間點心專門店。 自助形式，即叫即蒸點心，推介馬拉糕，牛肉腸。炸物即炸關係，樣樣都好食 ，特別係旦散 同 咸水角。

聽講呢間茶樓只開到下午2點，於是趁平日有時間就嚟試下～平日去到唔洗等位，自己搵位就可以👍🏻要注意茶樓逢星期三休息‼️6月連星期二都休息，唔好摸門釘呀入到去，地方唔大，坐到10張枱左右。而碗筷、茶壺茶杯全部都係自取🥢🫖茶樓只有一張點心紙，假日先有加一💰漁歌鮮蝦餃🦐皮薄、啲餡都可以接受，不過不失豉汁蒸鳳爪🐔鳳爪係一分為二，有6隻，味道冇出面啲酒樓咁濃奶皇千層馬拉糕😋千層糕香軟鬆化，一定要趁熱食！懷舊珍珠雞🍴估唔到會有三舊咁多，不過入面唔係太多料，食落一般

餐廳取了一個充滿詩意的店名叫「漁歌」，頗有唐朝詩人張繼那首《楓橋夜泊》當中名句「江楓漁火對愁眠」味道。餐廳地址確實就在漁民聚集之屯門青山灣避風塘。可惜時移世易，現在已聽不到漁翁划艇，那種對歌傳情細水長流的故事了。晨早七時，車泊於對面爛地停車場，朋友帶進進入批發市場。熱鬧非凡，有種置身在微型的日本築地市場錯覺。工人斥喝聲纏繞不斷，手推車來往穿梭，把新鮮魚獲托上貨車運出交貨全港九。我這個旁人完全不能參與當中，這兒又不設零售，只得當成閒人，感受一下環境，便乘電梯往二樓的點心店飲早茶。饞嘴客人真多，這麼隱蔽難找的店，竟能早上高朋滿座。餐廳正中央白版告示，亦說得坦蕩蕩「這裡是沒有人！」，不要期望有接待員安排座位、不要奢想有員工前來問茶擺位。這店走全自助形式，我也得大顯身手，化成店小二，清理上一輪顧客留下的蒸籠汁碟，再以濕布巾抹淨桌面，然後到茶檔取一個茶壺，伸手進內刮出上手飲畢經已濕淋發脹且扭成一團之茶餅，以熱水清洗數次，自行加入喜愛的茶葉，混茶與否，濃淡隨意，一切自由。膠籃上自己取幾隻杯碗筷子，再收銀處取點心紙，大可把這兒當作自己的家，沒人來干預。綜觀全店只得男女員工兩人，男士於廚房時而轉蒸爐、

住在附近3年，有次偶然睇openrice先發現自己屋企附近原來有間食點心的茶餐廳，所以就搵一個早上同老公嚟試下，事頭婆係一個好歡樂好有禮貌的人，但得佢一個做樓面好忙，佢一邊聽住歌做野，一邊同客人吹水，茶餐廳內氣氛因此很和諧，哩一點真係要大讚，因為我自己好buy有人情味的地方，不過食物方面就一般，全部都係清淡口味，食得出係健康啲嘅，但就唔係好啱我老公哩隻濃味怪食，雖然我都覺得清淡好，不過唯一“鵪鶉蛋燒賣”就真係淡到冇味可言，唯一哩個我覺得難食，其他都過得去啦。

看了屯門街坊的漁歌的詳盡食評,即時喚回對這家點心店的好印象,只因有著從心出發服務態度的食肆真如鳳毛麟角哦。某個早起的星期日忽來外出吃早餐興緻,究竟西式早餐還是中式早茶較好呢??這個回合中茶勝,地點就選擇了漁歌點心茶餐廳。一程輕鐵已到達最接近的兆禧站,沿著行人稀少的路徑往大樓走,未到一樓已感到相當熱鬧,果然未到中午的漁歌已開始要等位,幸好一人前比較易有位,不過拼桌一定少不了。好不容易找到場內一位姐姐侍應開茶及拿點心紙,即叫即蒸的點心真的要待上一段時間,畫上點心才慢慢洗茶具也未遲也。香片茶($5/位)明顯有著朵朵茉莉花的香片貨色,泡出來的香片也有點花香,雖然早上也想來杯奶茶,不過在不是主打西式咖啡奶茶的點心店裡,水滾茶未靚的中國熱茶還是較恰當。原隻鮮蝦腸($23)在大碟子裡腸粉顯得迷你,純米漿沒添加腸粉柔軟中有彈力,沒有能透餡料的晶瑩外觀卻有著淡淡米香,實而不華的古方腸粉仍保持水準;每條腸粉裡含兩隻爽口鮮蝦仁,蝦味較淡仍比更淡味的蝦仁優勝。個人覺得調得鹹中有甜的醬油才是皇道,沒有它的話,店裡的腸粉或蒸飯定會失色很多。鵪鶉蛋燒賣($18)今次碟子裡水份多了,三粒燒賣變得更水潤如上湯燒賣一樣。

幾乎有一年幾無去漁市場綜合大樓了，只因為之前在網上看到一則傳聞是漁市場內的漁歌點心經已結業...除了傷心外更令我零動力走去看過究竟了。(縱使由屋企行過去五分鐘都不用)XD直到幾個月前看到一張食友POST的點心相，其打卡地點竟然是漁歌點心茶餐廳(!?)，啊，原來漁歌仍(一直?)存在啊~~~~~因為好掛住她的點心，所以又開始我的密密食之旅了﹗重臨這裡就有種見老朋友的感覺。場內人手只有1至2位阿姐，還記得以前有幾位年青人幫手呢，但阿姐服務好快手，就算忙到爆都會自動自覺走來加水。不知道之前傳聞的結業是真還是假，我本來以為易手所以重開，但當看到老闆娘後，我就知道傳聞應該是流料居多了。老闆娘依舊沒變，好客，招呼周到，每次我都會被她的熱情溶化，而且看著她笑臉盈盈的臉孔，人也不自覺開心起來。點心款式有少許不同了，最大分別是最抵食的大大碟炒米粉及所有多士麵包類都不在點心單上，但又增加了一些新點心款。今篇只打算來一個簡報，只為了推推此店，等更多人知道她仍為大眾服務﹗11月29日還得記蝦餃及蝦腸是必食的，因為近海得食，用的蝦都是新鮮又大大隻。不過見食友提及蝦餃不復從前，那我就只食原隻鮮蝦腸$20。以前食開是

因為屯門只有2間茶館,唔想成日渣車上元朗,所以近近地留系屯門. 不過,漁歌食品一次差過一次. 牛肉飯似啫哩, 雞包難食又凍,牛柏葉炆唔淋, 勁硬!! 蝦餃愈黎愈難食,質數大幅下降! 我唔會再番去食, 反正系健生即將有一間新餐聽食點心既.

因工作關係接觸到這間漁歌點心茶餐廳,知道這裡的食物新鮮抵食夾大件,但通常工作都只叫這裡的外賣,於是今日便難得來這兒試下堂食此茶餐廳位於青山漁類批發市場,近屯門避風塘,遠離繁雜的市中心,屬一個十分寧靜的小角落,相信非住在附近的市民或漁民都不會知道此食店,所以亦理所當然地唔使等位一行四人,叫了不少點心,這裡的蝦一向新鮮非常,蝦餃自然不能不叫外皮晶瑩剔透,蝦肉鮮味依然,好食再嚟一碟蝦腸,腸粉係即叫即做嘅,滿足接下來的奶黃流沙包同燒腩卷一樣熱辣辣呈上,美味好多地方都無嘅大包,材料豐富,且極之鬆化最後臘腸卷同菜苗餃照樣保持水準值得一提的是這裡的服務,十分親切(反而無加一),單是這用心的態度已應推介予各位

琴日上黎開飯喇見到有食家話呢間茶館啲野大件來抵食，所以今日就即刻黎試下飲個早茶拉其實上述幾位食家講解既到達方法咁詳細，睇完之後都唔難揾架，就係輕鐵站落車後既後後面一路直行就會見到果棟綜合大樓，只係我覺得棟大廈似康樂中心多啲，如果唔係見到有啲叔伯兄弟入去我都唔敢入...(不過大家記住住果棟大廈既前門要九點先開架，如果想飲早茶既話就要走後門喇上到去一出lift就見到大大個剪咀指住漁歌點心茶餐廳既方向，果然冇去錯呢可能因為係平日既關係，基本上入到去啲位都係任你坐既。而且店員都會即刻前黎招呼你，服務態度好好食物種類都算多，而且價錢相宜大點 $17， 中點$15 ，小點$13叉燒腸粉既皮雖然比較厚，但亦尚算軟滑好難得見到大過拳頭既雞球大包@@蝦餃足料，而且新鮮鮮甜，一次過就比我KO哂四隻鵪鶉蛋燒賣，唔錯唔錯，大大隻幾足料，不過相比蝦餃較為遜色食到捧住個肚走都只係$67蚊呢間食店最好既地方係店員竟然可以同顧客打成一片，好多前黎既顧客同店員都好似十分相熟，有講有笑的，就連我呢個初黎報導既人，店員都有禮相待，其中一位和藹女店員都不時會過黎同我傾兩句，而且細心既佢仲比定膠袋我裝走食唔哂既野，真係值得一讚

當第一篇漁歌食評出現後已對其很有興趣,加上屯門街坊兩次經驗,引得自己更想去試,放假期間拖拖拉拉沒有到訪,反而上班後的週末才特意走來蝴蝶灣,人就是這樣矛盾。看過一眾食友的清晰指示,在輕鐵兆禧站向海傍的新穎建築物走就成了,沿途人煙稀少連汽車也不多,除了間中出現幾名警察叔叔外,真的人也不多一個,屯門區竟然還有如斯人少的地點,真的想不到。外型時尚的建築物像劇院多過漁市場大樓,附近丁點魚味也沒有,更沒有濕漉漉的情況,非常清潔乾爽!跟戶外高溫是兩個世界的漁市場大樓,更上一層樓後目的地漁歌就在前面,簡單陳設如飯堂的茶餐廳,在這個幾乎要特意走來的地點也好熱鬧,幸好二人桌仍有不少,我就當然坐在其一,還是面對廚房的哦!! 無論泡茶或出爐點心也能第一時間送到我桌呀。阿姐笑意盈盈的問飲什麼茶??愛花香的我依舊點了香片茶。茶葉裡有著朵朵茉莉花的香片茶愈泡愈濃,初時還有一點清香,後期茶湯變得有點濃濁後就略為澀口了,可見茶葉質素實在普通不過,總算開水夠燙,很短時間就泡出一壺茶了。必點的蝦餃比腸粉更快送到,相信是流量夠快,繁忙時間裡不斷地蒸也有銷路吧。四隻蝦餃沒有晶瑩外表,可是外皮水準仍然不差,新鮮蒸起時稍稍太軟,冷

這間食店若不是網上資訊.附近居民.我估一生也找不到呢間店.其實建築物的名又易令人誤會只給漁民進入.呢間店去的方法到在輕鐵站的兆禧站落車.直行5分鍾見到2個新公園,對面馬路的建築物已是漁類批發市場綜合大樓,之後推門入去乖電梯按m字,眼前的店就係漁歌點心茶餐廳.環境:沒有招牌,沒有華麗裝修,只可容納50人左右.店的側邊有數張2人枱.中間有數張圓枱,環境雖簡單.但相當衛生,周圍也有風扇冷氣也充足...服務:相當好.我很久沒有遇咁好服務.老閭娘.每一次放低食物.加茶.加講多謝,又不斷稱呼我阿妹,收錢時又話我已經計好錢真叻女.又十分誠懇說希望下次會見到你....又誠懇又識哄人又有禮貌,大家一定問價錢是否很貴.?茶錢5元..2人10元.柴魚花生粥15元:粥底相當杰身,料多到佈滿全碗,味道當然自然得來又帶鮮甜.又多料又杰.那有難食的理由?蝦餃13元.相當超值.任何點心店最平都20元,蝦餃是飲茶必修科,皮薄,也有數摺.內裏蝦肉爽甜.有點要批評外裏乾身值得讚.但內餡乾身就欠決少許香味.無論如何13元也物超所值,雞札13元:份量飽滿,最特色的用鯪魚肉代替火腿,鯪魚肉不是全部粉.也有淡淡魚肉香味,魚肚也乾淨

這一間漁歌點心茶餐廳在7月2日當天分享給妹妹和食友知道，惹得她們心癢癢。很快地，六天後我便帶妹妹前來光顧，加上，我也想試多一些點心啦。周末一點半，也是預計之內的少人。隨便找個位子，發現今日多了兩位年青人在做事，不過看他們的加滾水﹑放熱蒸籠時很是生手，我估他們是老闆的仔女落場幫手吧，那就真的很孝順哦。帶住餓肚子前來，加上有兩人，今次可以吃多些點心﹗首先有蜜汁叉燒腸粉$15，腸粉夠熱連碟子也是熱辣的豉油是分開上，可自行添加需要量。當好多酒樓在賣如薄紗的腸粉皮時，這裡拉的腸粉皮是厚身那種，但質感也是嫩滑的，不過米漿味略淡，反而叉燒意外好吃，蜜汁味濃，肉粒鬆化，裡頭包有少量莞茜，但吃不出其香味。妹妹一見漁歌鮮蝦餃賣$13也和我上次同一樣反應：咁平梗係要點啦。和上次的感覺一樣，鮮蝦爽甜，略欠點汁。不過妹妹讚此好好吃。之前看過食評，介紹雞扎$13的內餡是有魚肉條，很是得意所以今次我又試下。兩件雞扎份量都迫爆，很是抵食呀。鯪魚肉條淋了點，但好過用火腿，因為我不吃呀﹑雞柳很厚肉﹑芋頭很粉嫩，好好吃﹗魚肚超激大塊，很爽脆。而腐皮沒有蒸到乾，還保持滑嫩。突然有個西式多士間場，哈哈。意式芝士多$15，多士內

上年，在屋企對面的青山灣著手興建一幢建築物，期間傳聞是社區會堂，內有球場﹑泳池什麼的，攪到我滿心歡喜(屯門欠缺室內泳池啊!!)。到今年年頭整幢大樓完成後，才知道不是傳聞所說，其實只是給漁船泊岸及上落貨專用，正式名是青山漁類批發市場綜合大樓。一直以為這裡只准漁民進出，所以有時過門直頭沒考慮入去看看。直到之前看到有位食家介紹此大樓內有一間茶餐廳，令我興趣大增﹗在那時才知道原來連我們普通市民也可以進出大樓的。無論餐廳以及大樓，今天終於有時間去八卦一下了。由我家過來也不用五分鐘，快過去商場，哈哈。大樓分了三層，地下是會堂訂場處，一樓是漁歌點心茶餐廳，而二樓就有幾間租用會堂及可通往戶外平台及觀景台。八了大樓後，當然輪到餐廳啦。店子小小的，相信頂盡容納到五十人左右，沒有特別的裝潢，沒有華麗的燈飾，老老實實一間街坊店。店子的開業時間是0400-1600，開凌晨相信主要將就漁民的下班時間了。我下午兩點多來到，也不算旺場，在牆邊的二人枱坐下，叫阿姐開了壺茶，便可以細心閱點心紙了。點心價錢非常便宜﹗幾乎每款都是13元，另外有多士和公仔麵供應，也有奶茶咖啡，有中有西，適合心多多的香港人。只有一人吃得不多，主