民豐粉麵行

營業中

休息中

一直很喜歡民豐的包點糯米糍，因為在荃灣工作，有時放工都會去買點美味的回家跟家人分享~ 有次跟同事提起民豐，她說它的鹹湯丸十分出色，不能錯過，聽她這樣說，令小妹心癢癢的，很想試試呀!!!某天放工後，立刻飛奔到民豐買盒鹹湯丸呀~~ 可能鹹湯丸比較少人買，所以要稍等一會，等姐姐即席包鹹湯丸，這樣更好!!回家立刻叫一家之煮放湯煮煮看~一盒八顆的鹹湯丸，很大粒~~ 因為小妹稍一不慎把盒子反了，所以鹹湯丸才走位穿了~~有食過民豐的餃子、湯丸就知很出色，而這個鹹湯丸就集合了二者的優點!! 湯丸皮煙韌軟滑，豬肉白菜餡兒豐富，調味適中，真的非常美味呀!! 只要食過一次就會愛上它!! 難怪同事會熱烈推介啦~

仍記得小時候嚐過一次堂嫂親手泡製的鹹湯丸，當時對於放有蝦米、肉絲、紹菜的鹹湯丸，那份自出娘胎未有過的新鮮感，叫我印象深刻，但可惜後來卻彷彿跟鹹湯丸絕了緣一樣。一次在閱讀民豐的食評，恰巧給我看到了鹹湯丸，於是將民豐一直牢牢地掛於心上。趁著當晚到荃灣晚膳的機會，不忘將焦點對準民豐的鹹湯丸。像我那樣的女人仔，民豐定能滿足自家製產品的渴求與好奇。自家製的麵條、茶粿、粽子等，簡直愈看愈愛，甚而愛不釋手。一看牆上的價目表，原來還有我喜愛的各式雲吞、水餃，還有湯丸。看到熟客在櫃台前排隊購買自家製的雲吞和水餃，某些預製的已賣光，顧客得等候在櫃台後，一班姐姐的即時包製，其歡迎程度可見一斑。終於輪到我了，老公和我決定選購一盒冬菇菜肉水餃，和一盒包含芝麻與麻蓉混合的鴛鴦湯丸。當然不會遺忘我的焦點 — 鹹湯丸，不過漂亮的老闆娘稱要即時包製。坐在店舖內，以一張摺檯為工作台的姐姐，憑著一雙熟練的巧手，兩三下便將粉糰搓好，然後將搓成條狀的粉糰掐成小粒狀，跟著在中心預留一個小洞，再把餡料包上，從四周的粉糰填補缺口，這樣一粒鹹湯丸便誕生了。不用多久，八粒白白胖胖的鹹湯丸便告完成。承蒙老闆娘與姐姐的指導，水餃和鹹甜湯丸回