貊炙

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店名「貊炙」很特別，是韓語古代燒烤肉類食物方法的意思；「貊炙」走中高檔路線，自設熟成櫃，供應優質熟成肉及韓牛。裝潢方面，以酒紅色作主調，木系桌椅，圖形鐵板燒烤爐。服務員替我們燒烤，經驗豐富，烤至恰到好處，沒有過火唔怕熱氣，亦唔會唔夠熟，我們可以安心輕鬆慢慢享受！餐前小食及醬料傳統的免費餐前小食，除了芽菜之外另外四款可以無限添加；我最喜歡忌廉醬汁調味的蓮藕。醬油盛盒 $185醬油是鹹、甜、辣之混合，味道出色；海鮮包括生蝦、帶子及墨魚，尚有非常辛口的生蒜及辣椒。海鮮浸醃至完全透徹，夾起已可見醬汁已透進肉內，口感潤澤，我覺得帶子最好食，肉厚嫩滑。鹽磚和牛西冷 $888必點項目，和牛西冷油脂豐富，烤至半熟，外焦內粉嫩，鬆軟味香。慶州黑毛豬盛盒配生菜 $270一次可嚐五花腩、豬梅肉、豬腸及豬皮。五花腩及豬梅肉香軟味濃，平時少吃到的豬腸、柔靭最特色，而最後才燒的豬皮，原來是黏黏稠稠膠質豐富，怪不得不少韓劇主角常常吃。海鮮煎蔥餅 $168 煎得香脆，粒粒海鮮有魷魚及蝦等，口感唔錯味道好。青瓜青檸梳打 $42西柚乳酸梳打 $50清新可口，要求少冰做得到。蜜糖雪糕 $52大大塊蜜糖，成功降温清熱氣，黃金

貊炙，位於灣仔，地點便利，環境完全唔似平時食韓國野或者韓燒既地方😮走高級西餐咁既feel，座位加燈光好有私隱度，仲幾浪漫💕好靚既前菜，由機械人送餐，菠菜同泡菜特別好味，仲有得refill🤞🏻飲杯野先，西柚梳打唔太甜，青瓜梳打好清新夠refreshing😇醬油盛盒🍱真係⼀盒咁上，幾有韓風，醬油蝦相當鮮味，肉質幾唔錯，八爪魚質感好而最夾個醬汁😋醬油帶子係我既Favorite，未試過既建議試下！黑毛豬盛盒🐷啲油花好靚，可以選擇專人幫你燒，正，好專業，厚厚既五花腩燒香再剪開，就咁食好豐富，配生菜蒜頭烤肉醬食都好味😌🐻勞蘇食🐻推介 —— 鹽磚和牛西冷🥩 鹽磚系列真係見到都興奮😍豪⼀次揀左和牛西冷，真A4和牛見到啲牛脂就知😆專人處理，燒到著晒火，香到爆既牛油🧈燒完放係喜瑪拉亞岩鹽板上面rest，啲牛脂同鹽既結合🤤靚到，入口即溶，牛汁同牛油係口入面爆炸，肉質又腍又滑，牛味濃到😵‍💫⼀食難忘💘泡菜煎餅都非常出色，又脆又香👍🏻不論你鍾意既係韓食定牛扒定燒肉定和牛定係浪漫晚餐，貊炙都能夠滿足🩵試過就知我無誇張😌

餐廳氛圍很好，環境有情調，座位舒適全都是卡位。一進去便看到牛扒櫃，見啲牛肉好靚。店員很有禮貌的招呼我們坐下和介紹餐牌。之後放上4款送的前菜/泡菜，說吃完可免費再加。還有一碟芽菜，都很好吃。醬油盛合裏面有醬油蝦，帶子和八爪魚，三款都很鮮甜，帶子很大，是刺身的珍寶size。蝦爽口彈牙，醬油味道甜甜的，相比食日式刺身又是另一種風味。鹽磚和牛西冷牛扒這個必定要推介，和牛西冷油花分布均勻，店員首先會幫忙燒西冷，然後放上玫瑰鹽磚上面靜置一會，讓牛肉吸收玫瑰鹽的味道。無論視覺還是味道上也是大滿足。另外也叫了慶州黑毛豬盛合配生菜包括有有水果醬油豬梅肉和豬五花，附上幾款沙律菜，用來包肉食，可以減輕油膩感。韓式泡菜煎餅煎餅薄薄的，煎得很脆，調味剛剛好，忍不住一件接一件的吃。他的雪糕也是店中主打，附上一件完整的蜜糖。感覺讓甜品也變得健康了。餐廳氣氛和服務都很好，而且食材高級，很適合慶祝特別日子，我們吃飯的時間就聽到了四次生日歌。