申子居酒屋

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星期日和老公到銅鑼灣申子居酒屋吃晚餐。申子海膽和牛燒這個是我全晚最期待的菜式。首先侍應會用火槍燒牛肉，再把蛋黃撈勻飯放在牛肉中間，然後捲起來，捲起來的每一面都會用火槍燒一燒，最後再加上海膽和魚子醬，切成一半分給你們。牛肉十分軟嫩，油脂豐富，有入口即溶的口感，加上和材料捲起來一起吃，令口感層次豐富了，非常美味。鹿兒島A4和牛茶漬飯用上A4和牛做茶漬飯，非常高級，有一個壺裝着湯底，自己倒在飯中，生生地的牛肉便會淋熟了一些，肉質非常嫩滑。豚肉金菇卷燒得剛剛好，味道非常惹味，豚肉片和金菇很搭配。

好耐無黎試申子，呢次朋友由外國返黎想食日本野，所以揀左呢間超多好評又高質既日式居酒屋😎。🈹6點半前仲送2件和牛壽司🍣。🔅鹿兒島A4和牛茶漬飯 ($328)平時好少食茶漬飯，見依家出左鹿兒島A4和牛既高級版🍵茶漬飯梗係要試下😋。茶湯唔會好濃味，倒去飯都夠熱令和牛變半熟，入口即溶😍，愈食茶湯會愈香牛味🐮。🔅極上鹽燒牛舌芯 ($128)上次食過返尋味，encore之選！牛舌芯其實好易中伏，但呢到燒得好爽口彈牙又夠嫩🤤，雖然偏貴但有質素保證👍🏻。🔅日式特製鵝肝 ($198)鵝肝有微微酒香，幾入味，配埋爽口既青瓜🥒同籮白好fresh唔會膩。🔅燒飯糰(蟹肉) ($58)飯糰燒到微焦，加埋蟹肉幾足料🦀，口感唔錯，配埋高菜夠晒味🥺。🔅唐揚脆雞 ($128)睇相好吸引所以叫左🤤，炸得好香脆，雞肉仲好juicy好嫩滑，加左蛋黃醬更邪惡😈。💬隔左咁耐再幫襯都無跌watt✨，keep住人氣keep住高質😚，值得推薦既日式居酒屋。

(🇭🇰香港~銅鑼灣)👍🏻 A4 鹿兒島和牛👍🏻 日式料理精緻◾️#鹿兒島A4和牛茶漬飯 HKD$328上桌時和牛蓋在米飯上，而且都是生的喔！和牛上還有魚子醬而旁邊會有一壺滾燙的茶湯🍵把茶湯加到米飯，這時和牛也會燙到5分熟左右加入海苔和芥末即可食用😋米飯泡在茶湯中也不會軟爛和牛非常嫩滑，加上茶湯有淡淡的茶香味🍃◾️#海苔拖羅赤膽壽司 HKD$198超精緻的拖羅赤膽壽司最上層是魚子醬，下層是赤膽接著就是滿滿的吞拿魚最後用紫菜包覆，一口咬下去有多層的味道赤膽很清甜, 吞拿魚入口即溶😍吞拿魚略為碎了一點但整體吃起來都很新鮮😋◾️#水母刺身 HKD$88其實我一直都不知道水母即是海蜇~是點完菜朋友才有跟我說🤣🤣但吃起來跟一般的海蜇真的完全不一樣吃起來非常爽口，而且比較厚它們混了柚子汁，吃起來非常清爽👍🏻👍🏻◾️#極上鹽燒牛舌芯 HKD$128推薦~一份還蠻多顆的可配柚子醬、蔥花、玫瑰鹽和檸檬汁🍋個人最愛配玫瑰鹽和檸檬汁檸檬汁吃起來很解膩💦牛舌芯口感很好，一顆都很大顆吃起來很Q又多汁，超想再多點一份🔥◾️#蓬松玉子 HKD$108◾️#鹽燒雞翼HKD$45另一個推薦的是它們的蓬松玉子~🍳一份份量很多，切開就是

居酒屋就好似我既兒時玩樂既地方，一係唔去，一去我一定係流連忘返，兒時回憶諗起我成日最愛去既公園，當我大個左就會明白居酒屋就好似公園一樣，可以比我痛痛快快咁樣你把我灌醉，其實我都係想搵個藉口減下壓？👇🏻📌人 氣 推 介 -▪️ 鹿兒島A4和牛茶漬飯 - ▫️ 試左個招牌菜「鹿兒島A4和牛茶漬飯」果然有驚喜，聽staff講淨係茶湯都用左10幾個鐘去熬，就咁飲都非常清甜，而A4和牛望落紋理清晰，再淋埋個茶湯落去，做到半熟狀態，食落口感相當軟腍，而且牛味突出，呢個一定要試。▪️ 吉列三重芝士千層豚肉 - ▫️ 第二個「吉列三重芝士千層豚肉」又係正野，外層炸得非常鬆脆，豚肉好有咬口，加埋中間三重芝士，做到拉絲之餘，幾種口感擺埋一齊，層次豐富。▪️ 申 子 飯 團 -▫️ 嗌多左個「申子飯團」試試，外層燒到夠乾身，食落夠脆口，面頭加d三文魚籽，帶少少鹹香，賣相吸引。▪️ 火 炙 和 牛 壽 司 - ▫️ 呢件「火炙和牛壽司」一樣咁高質，面頭輕輕炙過，油香十足，好食。📌飲 物 -▪️ Kaku Highball -▫️ 最後嗌左2杯「Kaku Highball」，我同朋友分別揀左蜜桃、巨峰口味，淡淡酒味加少少果香，幾易

人氣高企嘅居酒屋，提前book定位，同朋友嚟食下好嘢先ღ和牛壽司訂座18:30前或20:45後，即享和牛壽司一客！和牛輕輕炙燒，食落特別香，油脂豐富，免費嘅都咁高質😋ღ海膽炒飯 $238一打開碗蓋，已經聞到非常濃郁嘅香味🤤粒粒分明，金黃色嘅炒飯配上鮮甜嘅海膽、三文魚籽、魚籽及櫻花蝦，食落味道濃郁又鮮甜，仲有好多帆立貝柱及菇菌，口感一流，真係好好食！ღ鹿兒島A4和牛茶漬飯 $328和牛粉嫩，油脂勻均，加上魚子醬😍先將熱湯倒入碗中，和牛輕輕灼熟，再加入Wasabi、蔥花及紫菜即可享用，和牛嫩滑，牛味濃郁，湯頭清香鮮甜，成個配搭好夾，十分好食🫶🏻ღ廣島蠔鍋 $158脹卜卜嘅廣島蠔十分吸晴，啖啖肉，蠔味濃郁！湯底非常鮮甜，娃娃菜吸收曬湯汁嘅精華，十分美味😋ღ絹豆腐燒 $78燒到外脆內滑嘅日本豆腐，配上木魚絲及麻油味嘅醬汁，食落特別香，豆味濃郁！

這間日式居酒屋開業多年一直大受好評，平日晚市更是經常滿座～ 餐廳每天由日本引入不同新鮮食材，確保食物質素，味道同樣是一流！🥩鹿兒島A4和牛茶漬飯 Wagyu Beef Chazuke ($328)將雞白湯與和牛及米飯完美結合，當和牛顏色微微轉變即可！和牛口感軟嫩，入口更是即溶；同時根據個人喜好伴上紫菜及中華沙律，味道層次更為豐富～🥩極上鹽燒牛舌心 Saltyaki Superior Beef Tongue ($118)厚切的牛舌絕對不會令人失望！牛舌心口感特別爽脆，牛味濃郁，吃過必定會翻尋味～🦆日式特製鵝肝 Japanese-style Pickled Foie Gras ($198)口感紮實綿密，比一般鵝肝不膩，作為冷盤或佐酒小食絕對是不錯的選擇！🍗手打免治雞肉棒 Grilled Homemade Minced Chicken Strip ($68)結合雞肉的不同部位而成，外層微脆內裏軟嫩，口感更為豐富；混合日式照燒汁及蛋黃醬，帶出淡淡的鹹香風味～🍛黑松露雞肉芝士雜炊 Black Truffle Chicken with Cheese Zosui (Risotto) ($168)黑松

喺香港食居酒屋真係好貴，但因為特別日子想慶祝吓，所以嚟咗呢度食。我哋一共嗌咗七樣嘢，每樣嘢都唔錯幾好食，雖然價錢少少貴，但都值得一試！三式迷你Don佢係三個好細嘅碟仔，分別裝住海膽、三文魚子、蟹肉飯，比較印象深刻嘅係三文魚子，佢每一粒食落都有爆珠嘅感覺，一咬就會爆出魚油，魚油味唔腥仲有d鹹香，唔錯唔錯，另外海膽都幾鮮甜好食。大蔥雞肉燒佢上面嘅雞肉燒得非常香脆，鍾意食雞肉嘅人真心可以一試。鹿兒島A4和牛茶漬飯一直以為茶漬即係用茶泡飯，但原來係熱雞湯浸落生嘅和牛同飯， 但食落又冇話好有雞湯味，只能話ok。申子玉子燒一送到上嚟，木板上係放左一塊和牛，上面擺咗一舊飯團同蛋黃，店員會即場燒，燒完之後，撈埋飯同流心蛋黃係幾好食，而且燒嘅過程可以打卡😂。吉列三重芝士千層豚肉每舊豬扒入面都會夾住芝士， 食落豬扒有肉汁，調味啱啱好唔會淡，但係送到過黎嘅時候已經冇流心嘅感覺，所以有少少失望，但吉列豬扒有肉汁都已經好難得。燒牛脷個口感幾似牛柳粒，可以加檸檬汁或者用鹽去點，哩樣我就覺得比較平凡。抹茶心太軟食落甜甜地但冇乜好香嘅抹茶味，整體尚算OK，算係我地嘅慶祝畫上完美嘅句號❤️。