嵐山日本料理

營業中

休息中

年尾清假大行動又黎啦，難得平日放假，今日同內子行完K11商場，剛剛午餐時間，就行出棉登徑睇下有咩食，行過見到嵐山日本料理，門口好有日本餐廳感覺，仲不用加一服務費，所以我地就入去試吓，餐廳裝修好日本料理餐廳感覺，而且座位闊落望望餐牌，午餐套餐都有十幾款選擇花多眼亂下，內子就order左個F)花魚生飯$148（有三文魚，帆立貝，油甘魚，牡丹蝦，白身魚，赤身，三文魚籽）有好多款材料非常豐富吸引，每款刺身都好新鮮，推介牡丹蝦非常大隻好鮮味，三文魚籽也非常出色，吾腥，入口脆脆有海水鹹味及魚籽鮮甜，前菜方面有沙律，麵豉湯，不得不提日式蒸蛋，蛋好滑身，材料好豐富，有冬姑片，雞肉及日本魚蛋，雞肉食到淡淡清酒味道，出邊餐廳日式蒸蛋邊有咁多料，睇得出廚師用心製作，海苆條爽口味道適中！我就叫左個嵐山曰替便當$168；份量都相當豐富，刺身有三文魚，油金魚，甜蝦各兩件，非常新鮮及晶凝通透，不用多解釋，卷物系甜蝦吞拿魚腩卷兩件，驚喜位，值得一讚，卷物內系切到幼細青瓜絲配上鮮美既吞拿魚腩，口感一軟一爽，美味，燒三文魚扒，燒得吾乾，掌握得好，食到三文魚嘅魚油味，炸物吉列海鮮，有蠔、大蝦，日本魚蛋，炸粉漿好薄身，炸得好

今日約了好友吃 lunch，由於太久沒見，想吃好一點！我們就去了 K11 附近的嵐山日本料理了！餐廳內的擺設已經很有日本風。師傅們很用心製作！一坐下就來了碗麵豉湯。很貼心 朋友點了火炙三文魚親子飯 - 每一份套餐都有前菜，漬物，沙律，茶碗蒸（日式蒸蛋）呢 三文魚好新鮮喔！而我就點了花魚生飯 - 有三文魚，帆立貝，油甘魚，牡丹蝦，白身魚，赤身，三文魚籽好豐富，魚生好新鮮。牡丹蝦又大又彈牙，勁鮮喔 蒸蛋好滑 甜品：綠茶雪糕 - 好喜歡這個綠茶雪糕，一點都不苦，但又帶有綠茶的香味，好滿足喔吃完這個高質魚生，我下次要來吃 Dinner

這天來尖沙咀提貨，職員推薦給我棉登徑的嵐山，沿麼地道轉入棉登徑，很容易找到了 。看見門外兩個餐牌內的食物 ，立即食指大動。這裡的午餐主要供應定食和壽司，花多眼亂下就選擇了嵐山日替便當 $168，可以一次過品嚐多種日式美食。濃濃的麵豉湯，麵豉味香濃，惜有點過鹹。很喜歡漬物，尤其是鮮牛蒡，重重的牛蒡味 ，質地結實帯爽。魚仔乾，越嚼越有魚香，不期然有點懷念童年的日子。沙律菜新鮮而芝麻醬很香，很清新。 日式蒸蛋有蛋香，喜歡拌以白飯吃，十分美味。三文魚、油甘魚和八爪魚刺身各兩片，都非常新鮮。油甘魚刺身入口溶化，八爪魚刺身八爪魚觸鬚位的刺身，外型可愛，爽軟中帶—點韌又沒有渣。芝士鰻魚反卷的鰻魚，魚味香濃，稔稔軟軟，沒有被芝士蓋過了風頭。 炸雞外皮較厚，雞肉較稔。鹽燒青花魚 肉質結實有魚香，也是這碗熱騰騰、有米香、有飯味的珍珠米飯之好拍檔！綠茶雪糕 ，軟滑又有綠茶香。

今天在尖沙咀辦事，見午飯時間人山人海，為避人潮，索性晏點才吃午飯。行家推介綿登徑有間不錯的日本料理，叫嵐山日本料理，有各式日本料理，午市有定食套餐，豐儉由人，於是就去試試。嵐山日本料理舖前街道乾淨闊，環境不錯。店內佈置簡潔，細看餐牌，有各式日本料理，如刺生、壽司等供應，但節儉我，午飯當然不會豪食，就經經濟濟叫了個野菜安格斯牛肉鍋定食($98)。野菜安格斯牛肉鍋定食附送麵豉湯、前菜、日式蒸蛋、雜菜沙律、白飯和甜品。牛肉鍋份量十足，夠大鍋。配料有紅蘿蔔、旺菜、豆腐、魚板、薯粉及生雞蛋，用料十足，賣相吸引。安格斯牛肉味鮮，而且嫩滑。附送的沙律夠新鮮、醃漬黃蘿蔔酸爽甘甜，牛蒡口感爽脆，日式蒸蛋和麻醬豆腐十分幼滑。最後甜品是柚子雪糕一球，柚子味夠濃郁。

最近上班都很繁忙，趁今日比較閒，就獎勵自己一個豐富的午餐。棉登徑附近靜中帶旺，人流不算多，但一到午餐的時間，食肆還是很多人的。有時午餐都會在附近吃沙律，不過日式料理還是第一次。嵐山的午市定食有十五種，選擇很多；吃午市必定比吃晚市更化算，且不設加一服務費，可說是抵上加抵。 午市原來更加可以優惠的價錢追加壽司，對於食量大，一個定食都滿足不到的，是一個好選擇吧！ 在拖羅丼和北海道丼之間爭扎，想吃平時比較少吃的拖羅，又想一次過滿足四個願望，真的很難揀！最後點了拖羅丼，並在店員的推介下，多點了一件加拿大海膽壽司。*麵豉湯我個人很怕很咸、味濃的湯，而這碗是我少數會飲完的，因為沒有食完味精的口渴感，不咸也不淡。 *蘋果汁（+$12）比想像中少甜，不像飲糖水一樣。 等了一會，終於可以吃了！ 沙律等前菜一點都不馬虎。*沙律有不同顏色和種類的沙律菜， 再加上青瓜和車厘茄，最後淋上麻醬，一個日式沙律就完成了。沙律菜、青瓜和車厘茄清新爽脆，沒有苦味；而且菜比平時的切得軟細，吃的時候不易丟落枱。 *辣螺肉第一次看到前菜竟然除了漬物，還會有辣螺肉配青瓜粒，真的很有誠意。辣螺肉的質素亦一點