上海婆婆 (已結業)

同朋友相約係屯門食晚餐，係平日，不用等位，三個人叫咗三碟餸，叫完之後，坐咗大概10靚分鐘就上咗菜，好快手。鱔糊炒年糕每次黎都必叫，不過今次有啲偏咸，同炒得過濕，鱔條切得太細，無咩咬口，年糕好軟啲豆被咸蛋黃薄薄咁包圍住，炒得色澤均勻，味道煮得啱啱好，好好味上海排骨擔擔麵但走辣，麵條好滑好幼，但無爽口感，湯內有花生味。排骨方面，炸粉夠薄又唔油膩，係乾身咗啲。三碟餸都夠晒飽，Overall 味道都係一般，服務好好，不停黎加茶，不過都好應該既，因為收加1服務費。

今日提早同母親慶祝，母親大人想食上海菜，於是我們全家去了V city, 選了上海婆婆，不知是否假日關係，限時1個半小時，而且非常多人排隊，為了長輩無辦法，裝潢幾靚淡綠色，有些香港懷舊佈置，舊玩具擺設，好有親切感，餐牌內很多選擇感覺正宗。我們分別點了:上海炒年糕，回鍋肉，酸辣湯例牌，煎鍋貼，賽蟹，婆婆小籠包，黃金四季豆，炸銀絲卷2條，炸醬麵最like黃金四季豆，蛋黃好香，惹味咸香滿口！酸辣湯，有木耳，笋絲，豬肉絲，芽菜，蛋絲……味道夠酸辣，辣得剛好！婆婆少籠包，有汁，皮薄夠水準！部份食物因為心急食沒有影相，賽螃蟹蛋白香滑，加了少量毛豆粒，增加口感，附上陳醋很開胃，師傅功力深厚炸銀絲卷，配上煉奶真的無得輸，剛炸起外脆內軟，真的很快KO上海炒年糕，同回鍋肉正常，但本人覺得回鍋肉偏咸，如果辣些會更好。最想讓大家知係，叫左10樣野，埋單只是6百多元，超扺慶祝母親節！

公司搬到屯門後..加上我大肚..朋友們多數都遷就我係屯門食飯..朋友仔生日決定去'上海婆婆'試試..六點多入席不用等..帶位說可坐落單計個半鐘..心想..我又不是來任吃..不用限時這麼巴閉吧?隨意地落單後..待應說要等15-20分鐘..但不用5分鐘已極速上菜..(整個過程..所有待應都沒什麼表情的..好像機械人)四小拼(肴肉, 燻魚, 烤夫, 小排骨)um..是大肚關係還是怎樣?坦白我覺得四樣都不好吃..四款都是冷冰冰的..肴肉..我以為有點像薰蹄之類..單吃沒什麼味道..口感有點像軟jelly..跟隨是有一碟浙醋的..我不肯定是否用來蘸肴肉(不是白醋呀)..我試過蘸..但都不覺得會好味了>~<燻魚..入口覺得太甜..吃一口已不想再吃下一口..烤夫..um..咸..就是不好吃..小排骨..算是這四小拼最好吃的一樣..是糖醋味的..但我真的不明白..冷冰冰的..以上四款..坦白說..絕對不值得叫..hkd 92..完全是晒錢..京蔥手切牛肉包上菜超快..果然又是半涼的..唉..我最怕這些包點不熱..不熱就會開始浸油..一向明明京蔥應該很香很濃味..但不知何解這個只是很輕京

時間係星期三既夜晚七點幾, 平日既屯門呢個時間冇乜人, 商場各個食肆都唔洗點等位, 鐘意食上海菜既我自然又揀番上海菜。今次就揀左平時要等位等好耐既上海婆婆, 睇下係咪真係咁值得食!黃金四季豆香脆可口, 每一條四季豆都沾上咸蛋黃, 好食, 但好熱氣, 生飛滋既朋友唔好食啦XD黃金炒飯 用上咸蛋黃炒飯, 飯粒尚算乾身, 但 唔係炒到粒粒均勻分明, 有啲飯痴住左, 同埋配料不足, 淨係食到咸蛋黃, 有啲寡黑醋排骨上枱見到菠羅已經心知不妙, 上海菜既黑醋排骨係唔會落菠羅, 師傅畫蛇添足搞到變左廣東菜咕嚕排骨, 仲有顏色唔對版, 應該更加黑先岩, 完全唔係上海菜濃油赤醬應有既特色婆婆擔擔面湯底尚可, 但唔夠熱, 麵條淋左啲...

自從屯門市廣場3樓嗰間舊上海婆婆執咗之後，都好耐冇食過，本來都唔係諗住食呢間嘅，但係我果晚想食上海菜，咁我就決定我排利小館，就叫咗男友落樓下排上海婆婆，因為兩間食嘅都係咁上下嘢，所以兩間都冇所謂，利小館要等20張，男友打嚟話上海婆婆下張係喇，咁我地就決定食上海婆婆~~入咗坐之後，發現MENU改咗少少，當然，有D一樣，有D就新嘅~~之前我地一直都諗唔起食過好味嘅拌麵係邊間，當我睇住個MENU嗰時，就醒起係上海婆婆，最後當係無記錯喇，因為真係好味，係嫌佢少咗D好香，但係記住，黃金炒係好“油”呢個如果多D麻油味就好喇小籠包個人覺得“王家沙”比較好味呢個以前係一大個上，但係佢依家轉左迷你版，都一樣咁好食，好鬆軟

去完容祖兒係屯門vcity個簽名會，見餓餓地，就去左樓下間上海婆婆度開餐啦。其實呢間o既裝修同其他上海婆婆好唔同，行過都差d miss左。首先講下佢ge裝修先，製作好用心，成個感覺好似去左間古董幼稚園咁，牆上面畫左好多畫，後面又有兒時常見ge黑板，本menu好似本兒童圖書咁，成個主題好match因為兩個人都好肚餓，比平時叫多左野食頭盤叫左個四小拼試下 (肴肉，燻魚，烤夫，排骨)個人覺得烤夫煮得最好入味，又唔會太咸小食叫左個椒鹽小黃魚同桂花蜜汁金沙骨椒鹽小黃魚炸得o岩o岩好，一d都唔乾，魚肉仲係白雪雪，好新鮮，抵讚！再泥就係個桂花蜜汁金沙骨，桂花味好出，好清，同一般o既上海菜好唔同成餐最好味就係個黃金四季豆，我一向都唔鐘意食咸蛋黃，因為覺得好漏，但係呢度用左四季豆抄，好match, 完全唔覺得漏，一個人食一碟都得呀！最尾食埋個雪菜肉絲炒年糕，清清地其實係一間集團式o既食肆食到d咁o既水準一d都唔簡單，仲要做到每一樣出泥o既送都係熱熱就要額外再加分！