正宗水上人氣鍋專門店 (已結業)

近期蒸氣火鍋愈開愈多間, 係朋友介紹下終於試左第一次食呢樣野~由於時間尚早, 佢比左張卡位比我地兩個坐~非常闊落睇完之後再考慮埋兩人食量, 我地叫左兩個498 B 餐~ 順手like 埋佢地fb 拎多十隻蜆落完單等食物就出去拎醬料, 真係估佢唔到咁多款! 基本上火鍋常唔常見既都有提供, 任君選擇準備好晒等多陣終於有食物盤龍蝦同蟹仲會輕微移動下, 好生猛侍應幫我地放左d 蜆同蛤入去蒸, 再禁左幾分鐘既timer, 夠鐘就開蓋分蜆聖子皇好大條, d 汁其實係少少燈籠椒味既醬, 加埋底既粉絲非常match扇貝好新鮮, 黑松露醬好濃好大舊我唔想佢搶晒扇貝既鮮味分左一半同粉絲一齊食重頭戲南非龍蝦食到呢度放入去果陣仲識郁下, 真係好新鮮肉身鮮嫩, 就咁食都好鮮味肉都好多冇呃秤一開始見佢每人兩片覺得份量少左d不過真係好重牛味又嫩加上都唔係薄切, 絕對係令你想再食既高質牛肉侍應開始時問左我地要咩菜, 我就揀左娃娃菜, 佢加左台式肉燥黎蒸, 菜鮮之餘會有d 肉香, 調味一流最後一味...係蒸所有野前就放係底先既大豬骨, 南瓜同埋粥煲左咁耐, 加埋之前蒸海鮮既精華, 呢鍋粥真係鮮味到難以形容南瓜食落令成個

一直對蒸哩種烹調方法甚少研究, 除左點心 坊間都好少以蒸做主打既餐廳,以健康角度蒸的確係比較養生既食法?近年蒸氣鍋熱賣, 今次就去左正宗水上人旺角分店試一試.內面裝潢好靚好寬敞~三版既menu太多選擇花多眼亂, 唔想諗所以叫左個套餐BOrder後見有員工即刻係魚缸撈海鮮上離, 即叫即整睇離幾新鮮, oppssss~原來捉緊隔離枱既阿拉斯加蟹, 下次出左糧會點哩個約10分鐘後我地既海鮮上枱啦! 龍蝦同花蟹唔洗研究已經知新鮮, 因為佢地D腳仲係到郁緊>.<蒸氣開動! 開動前有D野要做, 就係將珍珠米, 豬骨同南瓜預先放係蒸架下~值得一提係佢地既服務, 全程在場員工會幫手蒸好食物, 唔需要自己落手搞, 蒸爐邊有個計時器, set好所需時間, 一響就會埋離分食物, 所以進食過程好順暢~當然唔少得混一混醬啦~有好多唔同既醬汁選擇, 當中見到較特別既有重慶醬同湖南醬, 拎左個重慶醬試下, 原來係酸辣粉味, 要留意一下埋單會有一項"醬汁費用".先黎三款蜆, 唔係好識分, 但最記得係最大隻粉紅邊既胭脂蚌, 好juicy好鮮甜, 根本唔需要點醬.元貝好大粒, 但調味方面唔太好黑松露所以c

海鮮-顧名思義嚐其鮮味。除了煎炒燜燉炸外，清蒸大概是最能保持原汁原味的方法，不需調味，已經鮮味無比。父親節前夕，帶家人一同前來品嘗，要慰勞爸爸的辛苦。四個人點了最豐富的C餐，每位盛惠$598。龍蝦，貝類，象拔蚌仔，鮑魚，蠔，聖子皇，元貝，和牛，菜，粥。想吃的，都齊全了。落單後，即見店員落手挑選海鮮，真令人期待。每樣食材的蒸煮時間都不一樣，值得一讚的是店員會調好時間，時間一到就可馬上開餐，方便不少。先來貝類，花甲最為彈牙，肉質實在。沙白較為爽口而且清甜。一開始見到還以為面層黃色的是海膽汁，原來不是，是黃椒。味道比較香甜，聖子爽口彈牙，本人還是覺得這個原汁原味比較好，黃金汁的味道搶去聖子的風頭了。龍蝦呀！！剛是份量就令人食指大動  啖啖肉的口感，膏的甘香令人欲罷不能！真想再encore。輕輕一蒸的象拔蚌仔，比想象中的鮮甜，咬落去有刺身的咬口，但更為嫩滑清香。本人對蠔的興趣不大，加薑蔥後的蠔對於我來說還是太腥了。黑松露元貝，黑松露太喧嘩奪主了，清蒸後的黑松露比平常吃到的好像變了味，濃郁的味道蓋過了元貝的鮮。鮑魚咬下去比較結實，味道比平時燜的更清。在開始蒸汽火鍋之前，店員早已把米，雞肉放在鍋

事隔數月, 再一嚐蒸氣鍋既鮮味今次黎到呢間氣鍋專門店, 入內座位坐得舒服, 而且樓上仲有一層, 完全唔會覺得迫!Menu有3個set可以揀, 適合唔想諗野既人! 比較完之後都係決定散嗌, 可以試多幾款野食!叫完野食就可以出去自選醬汁配料, 仲有XO醬揀!*一拎起餐牌, 女侍應即刻提醒like, share & check in 佢地個FB PAGE就有其中一款野食送!我地揀左黃金汁聖子皇, 新鮮爽口, 加上自制醬汁, 正!!!個人比較鍾意貝類海鮮, 所以嗌左花甲同鑽石蜆, 同樣鮮甜多汁!主角波士頓龍蝦, 勁多膏, 而且肉質蒸到岩岩好, 非常爽口! *必食推介*雪花和牛粒, 份量都唔少, 而且好有牛味, 蒸完唔會過韌，值得一試!半份蟲草花蒸鮮雞, 份量都夠4個人食, 鮮雞配上蟲草花, 非常惹味, 肉質亦好嫩滑!淨係食海鮮唔夠飽?臘香鮑魚糯米飯絕對係飽肚之選!鮑魚粒配上膶腸同臘腸, 再加上自調既XO醬豉油,糯米飯入味又惹味!少見既冰菜本身比較爽口, 再配上欖菜肉崧, 確實生色不少!黎食蒸氣鍋例牌必嗌既粥, 吸收晒海鮮既精華, 充滿鮮味!埋單後, 服侍周到既女侍應再捧上一碟西瓜作結。