四季芬芳

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今日收工後 約咗朋友係沙田食dinner 😋見到呢間幾古色古香咁 就決定試下佢😆😆環境都好舒服 間距唔會太逼 同朋友計傾都好舒服 唔洗就住就住因為依家夏天都好熱🥵 我地都嗌咗杯水果茶！有我最愛既百香果😋😋 仲有蘋果等等 成杯野飲都好清新好fresh!!😍 $38/杯呢個黑椒露荀和牛粒都好易咬 無咩筋 箍牙人士都食到😂😂😆 $139/碟然後到呢個招牌雙色蟹膏撈面 $139/碟一嚟到 嘩原來都幾大碟 都幾抵食！佢呢碟招牌菜 我自己覺得要撈埋啲醬一齊食先好食！記住要撈埋蟹殼入面個啲醬 好食好多🥳黑松露小籠包 $34/籠呢個黑松露味夠出，而且又夠多汁！食小籠包最重要係咩呀？係汁呀😍😍😍Btw 佢插住個枝針筒係醋嚟嫁 呢個設計都好得意😜😜呢個XO醬蜜豆百合炒帶子 $109好好味😋我本身都中意食帶子 所以呢個都好合我口味🥳我覺得蟹膏撈面係必嗌 話晒係招牌！同埋黑松露小籠包都要嗌！

之前睇開電視,介紹由蛇王芬傳承人開嘅呢間,好似好吸引咁,於是同早前約定女友人WK喺9-12-2022 (Fi)食既飯,提議食呢間特色點心,佢睇完食評都話好吸引,就決定嚟呢間.由於佢仍然行動不便,所以我打電話嚟book位,點知星期五至日都冇得book位.我哋嚟到時啱啱遇著人多要等,好彩等大約8分鐘就有位,呢喥限時食一個鐘,我哋睇完menu,冇WK上網睇到嘅嘢食,而套餐只係蛇羹套餐冇點心套餐,於是我哋散叫,要咗:1. $109.00嘅蟹粉豆腐呢個用鐵鍋上,顏色好夠,食落,蟹粉味道唔濃,豆腐滑同夠味.味道:2分4. $89.00嘅金香脆米叉燒賣相幾靚,WK夾第一舊食,睇清楚,話8成係肥膏,唔係呀?咁恐怖?我夾第二件食,係有肥膏,不過我嗰件唔算太多,但佢嘅口感爽嗰隻,而瘦嗰啲口感就唔差,有彈性,唔嚡口,味道就只有甜,甜到漏,唔覺燒過,莫講話燶邊,就連香都唔香.味道:2分5. $99.00嘅三色小籠包有麻辣,原味同黑松露味.我哋依呢個次序食,因為張枱冇乜位,唔方便調動.麻辣:橙色嘅皮有少少辣味,而餡就辣啲,不過都唔係好辣,但冇麻嘅感覺.味道:2分原味:正正常常,鹹淡適中.味道:3分黑松露:食到個

呢間餐廳獲著名食家蔡瀾招牌題字🖋裝潢以海藍配大紅為主調，天花畫上彩繪牡丹同小靈蛇，帶中式優雅🐍經典粵菜中加入Fusion元素重新演繹🌺💗黑松露小籠包 ($39/ 2件)小籠包一咬湯汁滿瀉，肉餡充斥濃烈黑松露香，唧上黑醋更突顯鮮美，不過外皮略厚🥟💗灌烏雞湯百花丸 ($69/ 2粒)將烏雞湯雪成啫喱狀，釀入蝦丸內炸香，蝦丸爽彈帶鮮蝦粒，雞湯同蝦肉嘅鮮味相輔相成，可以再唧入黑醋提鮮🦐💗蛇王芬潤腸鹹水角 ($39/ 2件)鹹水角皮加入竹炭粉搓成，食落香脆煙韌，以自家製鮮鴨潤腸代替豬肉餡，味道更齒頰留香🥠💗金香脆米叉燒 ($89)選用半肥瘦梅頭肉，搽上香甜叉燒醬燒香，肉質爽滑細膩，入口油脂豐潤，底下放有脆米增加口感🐷💗招牌蟹粉蟹膏撈麵 ($139)招牌撈麵鋪上澎湃嘅生拆大閘蟹蟹粉，再加入日本元素- 飛魚籽同原個甲羅燒，每一啖掛滿甘香濃郁嘅蟹膏同蟹肉🦀再拌入温泉蛋，蛋黃香十足🥚💗蛇王芬生炒糯米飯 ($49/ 碗)生炒糯米飯口感軟硬適中，黏糯油亮🍚加入自家製切肉臘腸同鮮鴨潤腸，味道香濃甘香，最後灑上蔥花同花生增添香味🥜💗竹蔗茅根馬蹄薏米水($26 /凍)竹蔗茅根馬蹄薏米水飲落舒爽清甜，有清熱止渴功效