Tulsi & Wine (已結業)

收工同舊同事聚餐舊同事住西環嗰邊，我就推介呢間印度菜大家都爽快咁一口答應磨菇湯磨菇味道好濃郁，不時食到菇蓉口感好順滑好creamy但飲飲下會有少少膩建議可以分兩份share就啱啱好蕃茄湯感覺相對清新，比較開胃酸酸甜甜而且帶陣陣獨特香草既味道我個人會比較喜歡呢個湯多啲瑪沙拉串燒雞熱辣辣仲聽到個盤有吱吱咋咋既聲好似好正咁雞肉肉質口感偏厚實香料味相當濃郁但唔會係過度刺激既味道唔錯的雜菜薯仔餅細細粒咁但料都幾足份量薯波配埋咖哩食外皮已經浸軟唔係脆口的不過冇咁熱氣就適合我呢啲怕熱氣既人而且咖哩既配合緩和咗薯波既油膩感好評忌廉汁大蝦以為係平時食開既忌廉白汁點知係帶咖哩味既忌廉汁唔會有好重既椰奶味 淡淡既咖哩味同香料味配合得相當好用嚟配薄餅係好夾好好食黑松露烤餅份量相當多，表面烤到有少少脆黑松露既味道非常突出 配埋啲咖哩食真係好幸福同事以前曾經出差印度表示當地口味既咖哩偏重口味而且香料味極重，味道好複雜一般香港人都應該接受唔到但呢間口味調整到好溫和而且香料味突出得嚟又啱啱好，唔會過份刺激令唔食慣印度野既香港人都可以覺得好食而且開瓶費先$50/支同事同本人都表示呢間印度餐廳性價比好高

香港食到既印度菜，有時太正宗未必岩香港人口味。改良一下反正更岩食。呢間印度餐廳都算幾出名，啲野食都算幾實惠添。天多羅燒新西蘭羊架 ($178)羊架件頭唔算大件，不過肥膏位唔算太多。先以香料調味，味道惹味香口。而且肉質幾有嚼勁，不過以鐵板上會比預期熟少少。整體味道唔錯呢，不過最奇怪係佢menu寫4件，但最尾上得3件哈哈。黑松露烤餅 ($28)烤餅烤得乾身香口，但食落唔覺有太大黑松露味道。香草咖哩羊架 ($98)印度咖哩是我最愛。個咖哩都香口，香料味濃郁。點烤餅一流，但略為太鹹呢。羊肉份量幾足，煮得好林身。肉質本身唔肥，非常嫩口，好食。

約了多年沒見的中學同學談近況，相約在我們上學時附近的街道，她喜歡吃重味的食物，也許這間會合她意！東南亞菜式中我較喜歡印度菜，但只限不是大辣的食物，表明自己對辣接受的程度，便由她點菜。同學喜歡吃蠔，點了燒蒜辣蠔，在印度餐廳吃蠔！是我畢生人第一次，也佩服同學的勇氣，既然她點了，姑且試試。一碟有六隻，用了印度香料和蒜焗，微辣，味道竟然不錯，蠔身過得去，雖然不算肥美。我以前吃過印度菜中的牛油雞，印象不錯，建議同學點一份，她又點了鑊仔牛肉及黑松露烤餅。牛油雞的汁醬是橙色的，用了牛油，番茄和香料調製，雞肉是燒烤過的，散發著肉香，配這個微辣醬汁極好味，是我最喜歡的印度菜式。鑊仔牛肉，用了洋蔥，番茄，青椒及香料烹調，牛肉帶點嚼勁，但不韌，醬汁惹味微辣多層次，用黑松露烤餅蘸點來吃，甚滋味！後來要添多一份烤餅相伴，實行連汁都撈埋，以免浪費！談到當年往事，不知不覺渡過三小時多，也分享了同學的近況，家家有本難唸的經，深知幸福非必然，希望她苦盡甘來！

每到週末，我都喜歡走到工作的上環或其他地區找尋新餐廳！  最近的一個週末，我們一起去西環尋找美食！  我們走到西營盤地鐵站 C 出口，沿著般咸道行，轉彎走到西邊街才找到 Tulsi & Wine 所在！ 這間餐廳以西餐廳格局，舒適的皮梳化，配合柔和的燈光，添上格調及氣氛！  店員們有香港人、印度人、尼泊爾人…等，熱情有禮！ 供應印度菜、西餐…等多國菜！  以午餐為例，選擇不少！  由幾十元起有交易！ 午餐: 包括自助沙律、主菜、餐湯及飲品  自助沙律吧自成一角，有好幾款沙律任君選擇！沙律 清甜的粟米，酸甜醒胃的車厘茄，新鮮爽脆的沙律菜…等，淋上沙律醬，足以打開味蕾吧！ 餐湯 ~ 粟米甘筍湯 質感稀稀地，加入粟米及甘筍蓉，湯味突出了天然的甜美！ 天多羅拼盤 (2人份量) $298見到這款拼盤，包括好幾款美食，讓我們大飽口福！而且，香噴噴熱辣辣！惹人垂延！黑松露烤餅 ~ 印度 style 的烤餅，散發黑松露獨特的菌香，加上我喜歡黑松露，  令我食指大動！  新鮮烤好的烤餅柔軟煙韌兼備！  每人兩件，我已感到滿足！ 無骨天多羅燒雞 ~ 橙紅色的烤雞，味道酸鹹而微辣

見到有套餐，價錢也是百多元，十多款選擇。套餐是湯或沙律任擇其一，我選了沙律。另有黑松露烤餅主菜選了鱸魚及蜆飲品是芒果拉昔先來一杯芒果拉昔，這拉昔，芒果味不太濃，反而酸味多一點，帶少少甜，所以不會過酸。田園沙律色彩豐富，材料新鮮，有甜椒，洋蔥，生菜，及其他沙律菜，等等，非常爽脆，有清新香味，配合那自家調配淡綠色醬汁，非常醒胃，　又可增加纖維。黑松露烤餅是我的必選，烤餅很鬆脆，不像以往吃過的油及實，可惜松露味道不太突出。主菜的爐魚，魚皮燒得很香脆，肉質偏削，沒有太濃調味，大大塊，保留魚的原味，超值，抵讚。蜆細細隻，連殼上，份量不少，配合帶有微微香料味的醬汁，與魚塊的清淡，濃淡相配，一乾一濕，形成強烈對比。套餐以外，叫了甜品，甜品只有兩款選擇，沒有圖片，胡亂選了蘋果批配雪糕，幻想可能是蘋果金寳吧，眼見鄰桌有款如煎堆的食物，正想問問是甚麼的時候，我的蘋果批配雪糕到了。天啊！原來就是那“煎堆”。以金屬架托著分放兩邊的白碟，一碟是“煎堆”，一碟是雪糕。煎堆淡黃的顏色，雪糕顏色是黃黃橙橙，賣相無可挑剔。“煎堆”開了一個口，裏面放了蘋果及果仁粒，煎堆外殼很脆，雪糕是以菠蘿，椰子，等為材料，有很香的果味

這天和表妹到西環走一趟，本來打算感受一下西區的感覺，豈料碰上無情的下雨天 除了滿身濕透就沒有甚麼特別感覺了。幸好來到Tulsi & Wine，吃了一頓滿足的fusion晚餐，總算不枉此行 首先很重要的，關於食店地址和怎樣去這方面真的要說一下！Openrice這裡提供的前往方法是在香港大學站下車到A2出口，然後走8分鐘的路程，這是錯誤的！ 或許準確來說，這方法真的很曲折，因為香港大學站A2出口，正正就是香港大學校舍，而常人（非香港大學學生）根本不可能輕易走出大學，再尋得回到般咸道的道路，需時遠遠超出8分鐘⌚⌚⌚。大家千萬不要跟從Openrice建議的走法，侍應教我們最直接的方法應該是在西營盤站C出口，可以走大街而且5分鐘內就會到達 ▼我們在滂沱大雨中，走過無數冤枉路，終於尋得這家人稱平民米芝蓮的Tulsi & Wine，餐廳內格調和情調都很好，無論是朋友聚會還是情人約會都很適合 ▼no offense, 只是有點好奇，為甚麼水杯是啤酒杯？ ▼我們兩人一共點了一個set dinner、外加三個菜式。最先呈上的當然是餐湯和餐包，已經帶來不少驚喜 餐湯是《紅菜頭湯》，起初看見這