慢煮工業 (已結業)

與朋友相約食飯, 朋友素來對食都素有要求, 今次到我搵地方俾佢揀, 都要加倍用心搵。喺OPENRICE 搵咗好幾間餐廳, 最後朋友揀咗慢煮工業。於是我就順手喺OPENRICE 訂座, 好多時間揀, 仲可以賺飛行哩數。我哋BOOK 咗19:30, 老公到咗先想睇下可唔可以先入座, 但係店員話因為用餐時間只有90 分鐘, 叫我哋等齊人先入座。點知朋友去錯分店, 好彩2 間都近, 咁我哋就坐住等! (大家留意返慢煮工業有2 間分店, 呢間較大) 一入到去見到地下有2 枱客。沿住樓梯上到1 樓, 放咗一套鼓。之後由店員帶位, 嘩! 原來樓上勁大! 好多位! 好在店員安排咗角落位俾我哋, 又唔係好嘈, 好岩傾計。朋友好快就到咗, 佢話另一間分店好細間, 好彩我哋BOOK 咗呢間。見到MENU 上有個4 人餐, 都好多嘢食, 我哋揀咗呢個餐, 再加左幾款小食。手機落完單, 好快就上菜啦! 蟹肉芒果沙律沙律菜新鮮, 芒果唔算好甜, 但可以理解嘅。配合埋蟹肉食, 正! Sangria Red酒味適中, 冇飲開酒嘅朋友覺酒味頗濃燒BB 露筍擺盤超靚, 而且BB 露筍食落超嫩, 仲有食得出係用勁香嘅牛扒油

慢煮工業有兩間分店 menu都係大同小異 本身想食beef wellington所以揀左呢間 但佢宜家午市暫停供應🥺唯有下次有機會再試啦~🥩極黑安格斯牛魔王肉眼 $188因為係慢煮冇得揀生熟度 切開好粉嫩😍我諗係5-7成熟(?)調味恰到好處 食得出有牛味 而且好juicy唔乾👍🏻不過邊邊位都幾多筋同肥膏🙈🍞蒜香芝士排包 (半份) $28細細個差唔多日日都食排包咁濟😂估唔到可以咁樣整~排包整身都好鬆軟 甜甜地 入口就融化咁😆呢個要趁熱食✨熱辣辣既排包外層焗到脆脆的 上面有勁多芝士 切開會拉絲 好香蒜蓉味🤤雖然係好食 但我諗係屋企自己整都唔難😌🍠黑松露蕃薯條 $58係幼身嘅薯條 份量好多😆上枱熱辣辣 蕃薯條食落甜甜地配埋黑松露沙律醬好好食 停唔到手係咁食😂不過食到底既薯條就有部分淋左 冇咁脆了🙈中意食蕃薯既一定要叫呢個✨

味道78分，但二人餐份量唔太夠飽。地方算大，有兩層，環境少許暗，有少量霓虹燈裝飾。.🔷二人慢煮套餐($368)🔸墨西哥辣粟米溫泉蛋沙律溫泉蛋令沙律口感滑啲，配沙律醬同辣辣地嘅粟米，成個沙律味道幾惹味。.🔸西西里肉醬芝士焗意粉肉醬酸酸甜甜，好開胃，意粉都有咬口。.🔸安格斯西冷牛扒🔸烤豬仔脾2支🔸烤豬仔骨2支較細份，豬好食過牛，豬幾腍，相反牛有少少過熟。.🔸2杯酒類或特飲嗌左一杯Mojito，一杯西班牙果白酒。Mojito酸酸青檸味同薄荷葉味，味道清新。西班牙果白酒冇乜甜味，酒味都濃，果味唔太出。.🔷黑松露蕃薯條($58)食完二人餐都唔夠飽，所以加單，蕃薯條炸得香脆，甜甜地再點黑松露醬食，好香。.

今次黎到白楊街分店食慢煮👅當日book左6:30 店入面都已經有唔少人食緊座位主要分佈係二樓 都容納到好多枱店內裝修都好有氣氛 除左霓虹燈 一上到樓就有個drumset好有氣勢咁迎接你😛好蠢咁宜家先發現原來中環個兩間都係佢地haha感覺呢度既餐牌選擇比太子道西多但同中環差唔多～仲有呢度唔同既係唔洗自己去落單！叫野食同埋單都有服務員過黎😛我地叫左個期間限定嘅牛魔王肉眼（12orz)兩個人share肉質好鮮嫩 熟度都適中👍🏻唯一美中不足係 好快就凍左😢另外再叫多左個意粉芝士都幾多 醬同粉既份量都岩岩好👍🏻唔會話食到最後得返啲乾既意粉咁😛小食就叫左蕃薯條 因為之前食過好高質🤣今次都有好高既水準 一樣食到停唔到👅飲品方面 朋友叫左果白酒我叫嘅青檸薄荷特飲都好fresh淡淡薄荷味唔會好攻 雖然有時會吸到啲葉🤣食到咁飽飲啲清新飲品消滯都唔錯！——————————————————————總結 水準都係一貫既唔錯好食程度覺得中環個間有驚喜啲😛但論打卡或者同朋友chill傾計👭🏻呢度係唔錯既選擇！

搵食行遠d今日去到太子！黎到呢間好chill 好local 既慢煮工業食西餐。廢話少講，去食評！脆辣一字雞翼：勁香口，好食過kfc 同m記d 雞翼，最正偽佢只係得單邊骨，一啖就可以食晒d雞肉，爽！配上honey mustard 醬超夾！黑松露蕃薯條：實冇死的選擇，黑松露味道香濃，好夾蕃薯條。法式豬鞍扒：味道唔會太咸，口感唔錯，重點係有pat 蘋果蓉伴碟，夾埋d豬去食即刻冇咁油膩。龍蝦汁香蒜大蝦意粉：濃濃龍蝦汁沾滿每條意粉，兩大隻大蝦新鮮肉質彈牙。聽聞d 牛扒好出色，不過我地唔食牛所以冇得試，大家不仿試下😬

想食牛扒所以book左呢間慢煮工業餐牌附上 好多選擇我地一行四人都係揀左安格斯西冷牛扒 8oz $98雖然擺盤唔係太靚 但係係好食既近既係牛油燒虎蝦2隻$42遠少少既係芝士溫泉蛋大啡菇$38溫泉大啡菇極好食 切落去d汁係有流出黎勁juicy 勁好味黑松露蕃薯條 $58呢個勁好食 由於本人中意食甜野呢個薯條甜甜地 仲要配埋黑松露好正飲品既話朋友都覺得還好一來飲管容易吸到果肉 塞住左係入面二來我覺得味道比較一般所以我無咩特別推薦甜品 紐約芝士蛋糕 $48 好食既慢煮紅酒梨配雪糕 $48 朋友話都唔錯總括而言食物方面 大部分好食我自己覺得薯條幾出色但野飲就一般般環境方面燈光較暗 但裝飾幾靚服務方面職員有禮推薦大家一試

今天去了慢煮工業吃晚餐, 以前也來過一次, 當時點了"慢煮"的招牌菜, 今天跟媽媽一起來, 她最近吃太多肉, 在店外看到除了扒類, 還有很多選擇的店內是工業風格的, 有兩邊的座位, 十分大的空間跟媽媽吃飯當然要點甜品給她, 最後就要了兩份意粉及通粉, 一份小食, 兩份甜品!辣蒜香羅勒蜆肉長通粉: 蒜香羅勒香味濃郁, 我喜歡這種微辣的, 蜆肉也挺多的溫泉蛋卡邦尼意粉: 媽媽的那份賣相完美~ 把溫泉蛋攪在意粉中, 令卡邦尼汁稀釋了, 吃起來有蛋香又不會太"傑"太膩黑松露蕃薯條: 上次食過已經很想再食!! 蕃薯條很棒!! 比著條更有口感更甜, 黑松露醬也是畫龍點精, 如果不習慣, 也可以另外問店員要茄汁紅豆窩夫加雪糕 朱古力布朗尼蛋糕加雪糕其實吃蕃薯條都吃飽了>< 不過女士是有另外一個胃放甜品.....媽媽是紅豆窩夫, 我是朱古力布朗尼, 我的朱古力布朗尼很結實的, 中間少許有果仁片, 雪糕有少許像雪葩在慢煮餐廳除了慢煮, 扒類, 也可以吃一頓美味的西餐晚飯~

跟住朋友食好東西～係一個舊區，見到呢個招牌特別吸引人，屬於香港既色彩入到餐廳入面都有架，可以打下卡🤭🤭環境氣氛都好適合朋友聚會吹水餐廳食品選擇都算多，同埋款款聽個名都好似好吸引咁～佢把餐刀好搞笑，要特別為佢影張相😂😂味道很濃的水果茶，有啲似軟糖的味道呢個必叫朋友都係想再食呢個先帶我黎食，炸得好香口，蕃薯條甜甜地，再配上黑松露醬一流～食得多都唔會帶油膩感個溫泉蛋真係識震😂😂 pizza焗到邊邊都脆卜卜，配料都好足牛扒餐廳set左一定係6成，本身唔太接受到太生血淋淋，切開之後都偏紅但未到有血水，放入口有肉汁唔乾身，味道都好入味～我地最後仲叫左個甜品作完美結束今餐飯～

岀黎做野之後真係好難得可以同閨密夾到收工時間飯聚吹下水😿去完旅行嘅手信都拖咗兩個月先終於相見喇。今晚我就提議去大家嘅中間點 - 太子聚一聚係Openrice訂位原來仲有25個Asia miles送，即日都仲訂到，係積少成多嘅大前提下，我就用開飯app訂位，去到就可以即刻入座喇！兩個女士都比較雀仔胃，雖然樣樣都想試，最後都只係叫左四樣野食。其中最有驚喜係呢間餐廳竟然有坊間比較少見嘅蕃薯條食，感覺無薯條咁邪惡比較健康🙊🙊即叫既炸嘅關係，上枱仲辣咀嫁，令人食完一條又一條，停晤到口之後仲order咗個蜆肉長通粉，辣辣地又幾惹味，份量晤算好大，但蜆肉都幾足料，啱曬我地雀仔胃驚晤夠食所以又懶健康咁叫咗兩樣蔬菜，大蘑菇裡面仲有隻流心蛋，同埋燒蘆筍。調味重手咗小小，燒完又吸曬d油，所以雖然食咗菜，但都feel到應該係晤多健康嘅無得自欺欺人添😂😂慢煮工業都收得幾早，所以好快就last order，有d晤夠喉嘅感覺，希望快d可以再約閨密搵晚岀黎促膝長談啦

之前食過另一間慢煮工業，覺得好好食，所以今次就試下第二間分店。從港鐵太子站 D 出口步行，大概5分鐘左右就到，遠遠就見到店鋪既啾咪霓虹燈飾，好容易搵到。呢間分店大好多，裝修走復古文藝風，有唔同霓虹燈整成嘅圖案，如笑哈哈、腳板印。本身想試威靈頓牛柳，點知冇曬，有啲失望。因威靈頓牛柳係限量供應，如果想要食嘅朋友，記住要book，而且講明要食威靈頓牛柳，咁佢就有可能會幫你hold起，以上都係聽店員講。於是我唯有點另一款肉眼扒。極黑安格斯牛魔王肉眼(12安士) (hkd $188)超有份量的安格斯肉眼，店員說因慢煮原因，牛肉只能夠大概維持七成熟。眼見肉眼扒都有五至七成熟，隨著時間逝去，肉眼扒的餘溫都會漸漸將牛肉加熱至七成熟，個人嚟講覺得啱啱好。 牛扒側邊比較多脂肪和牛筋， 牛扒中心扒肉肉質嫰紅，香氣撲鼻，口感軟熟且軟腍嫩滑。餐廳都落咗胡椒、黑椒、鹽嚟吊味，份量我覺得啱啱好，更加突出牛肉的鮮味。 煙三文魚南瓜天使麵 (hkd $78)三文魚被煙燻過顯然地很香，食落去啖啖嘅煙燻味，少少咸幾滋味，唔錯。南瓜切粒比較淡而無味， 麵上鋪滿一小堆芽菜，好大陣草青味，個人不太喜歡。 黑松露蕃薯條 (hkd

今日放工，同事帶小妹覓食，真係無推介錯餐廳以工業風為主，場地很大，坐落亦好舒服餐具好特別，而隻碟係我中意書既雲石，睇得出餐廳的心思。叫左一個黑松露蕃薯條！好好食！食蕃薯條感覺比較健康！炸得剛剛好，五會油，而佢個醬勁好味，勁香！醬怪既我，額外叫多左個醬，需加五元！而今晚既主角係威靈頓牛。呢個牛好特別，好考廚師既功夫，牛的外層係酥皮，中間係摩茹碎，最後先係個牛。酥皮好鬆化，加埋摩茹碎好香，而個牛的熟度拿列得好好，五會太熟or生！牛依然保留了肉汁，濃郁的牛香味！正牙另外我地加了38元要2隻蝦！都幾大隻！肉質實

今晚朋友住附近介紹了太子白楊街門口充滿著古舊擺設 ,餐廳好多特別嘅擺設, 非一般的西餐廳。充滿著古舊的氣派，而且有種工業的氣息。餐具都十分有特色南瓜湯南瓜湯都很入味，唔會太稀，味道唔錯黑松露蕃薯條 份量多又低食熱辣辣充滿蕃薯香，點上黑松露沙律醬好味道！龍蝦汁香蒜大蝦扁意粉 賣相都美觀，意粉煙韌度岩岩好，大蝦很鮮味大隻又可口呢而且味道唔錯！加拿大豬鞍扒豬鞍扒份量不錯的，都大塊而且肉身易切，口感細嫩軟硬適中伴碟有燒菠蘿！

經朋友介紹，極力推介呢間「慢煮工業」，長期爆滿，店內四周圍的擺設就知道店主下了不少功夫！一坐低，最吸引就係餐刀，好得意！切扒都係用呢把得意刀喇~~~加拿大豬鞍扒從店員口中得知，原來呢間餐廳，各種肉類都係慢煮，慢慢煮幾個小時的！上枱看見大大塊豬鞍扒，已經覺得好吸引，豬鞍扒顏色呈嫩淺粉紅色，因為以慢煮處理，甜美肉汁可保留在豬肉當中，豬肉口感軟嫩細緻，與平時處理方式的效果截然有所不同，食起來好滑好嫩！慢煮煙肉薄餅食pizza，我地最喜歡點個最基本簡單的pizza。煙肉薄餅，配料包括有芝士、煙肉、蕃茄、蘑菇，很豐富！特別仲有我喜愛的溫泉蛋！Pizza 邊非常脆口，簡單配料而又能做到美味，但已食得出師傅的功力，真不容易！黑松露蕃薯條熱騰騰的炸蕃薯條，外皮炸得脆脆的，食落很香甜軟糯，個人較鍾意蕃薯條！唔使成日都只係點薯條！仲有黑松露醬，可以沾蕃薯條，更添滋味！