Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

-{厚福街西餐選擇🤩}想同朋友生日慶祝嘅好選擇🥳見openrice環境唔錯就book左喇🙆‍♀️🤤黑松露薯條🤤 ($78)雖然有點貴 但 超大份！係食到有d拉車嘅感覺😂粗薯黎係滿滿嘅薯蓉😍松露醬味係幾出 仲有得免費refill個醬架!👖褲評: 8.5/10🤤菠菜帶子意大利飯🤤 ($158)飯質偏硬身 有咬口 個汁幾creamy唔會一pat汁咁幾好但冇乜菠菜味🥳 帶子正常水準喇😛👖褲評: 8/10🤤芝士麻糬軟心鬆餅🤤 ($128)依個超好食😍d流心汁真係好澎拜🤩仲要好香蛋味 唯一不足個麻糬真係好細嚿🥺我意外咁一開始食左 但淨係得嗰一嚿仔😢👖褲評: 8.9/10服務唔錯 有朋友生日仲可以book位時講定 打卡影相都好靚☺️可以再encore😎性價比: 8.7/10服務: 8.5/10環境: 8.5/10🔔小tips: openrice book位可以有免加一或者儲asian miles架！

朋友幫忙買東西要取貨，難得見面吃個飯約於尖沙咀方便大家～一直都喜歡到厚福街找尋美食，又想坐得舒服及有空間一點最後選了這間餐廳，記得很久之前去了港島分店晚飯覺得不錯，今次到尖沙咀分店再試試看當天不是平日，可能最近人流不多，下午兩點半竟然還有平日的set lunch😊選擇也很多，與朋友各叫一份再share ，套餐包餐湯、沙律、主菜、飲品及甜品👍餐湯是甘筍湯 味道不算濃 但滑身 顏色很靚沙律菜配醬清新開胃，友人不喜歡食所以讓了她的份給我😍主菜黑松露意大利飯味道普通，creamy但如加少少芝士會更香另一道主菜是肉眼扒，擺盤很不錯，有雜菜，牛扒底下有南瓜蓉，賣相吸引牛扒叫了五成熟，切開後是八九成熟，大部分肉都熟了，只餘中間部分保留有少少紅肉，入口有點韌，不夠juicy，很明顯是過熟。幸好配上南瓜蓉的甜味配肉一起食減少了肉的油膩感，入口感覺也較細滑，中和了整體感覺最後一道主菜pizza(忘了叫什麼名字）主要有肉腸及ham,薄批，正常味道套餐可加$12要小食，薯條熱辣辣上枱，炸得鬆脆，配上黑松露醬非常香口滋味，連平日不能食太多油膩食物的我也忍不住吃了不少，大概是配這個醬很滑很開胃，也減少了油膩感👍甜

四個女仔約左星期六聚一聚，想搵間地方坐低食嘢傾吓計，一直聽呢間好多介紹人介紹，所以預約試下。雖然預約係8:00 ，但係到有枱嘅時候都過咗起碼20分鐘😅不過入面環境裝修真係唔錯，好適合鍾意打卡既人。（着重食物所以一張店舖相都冇影到）😂薯條夠脆，加埋黑松露醬幾好食，份量出平時出去食多，夠哂四個人食，推薦幾抵食。第二度上菜嘅西班牙果酒醉蜆真係好麻麻😓，雖然話冷盤，但蜆肉完全唔鮮冇乜味，蜆既數量唔多仲少量有沙，英文寫係sangria但個汁好甜之外冇其他味，唯一可取係叫好多水果。都叫做幾多人推薦嘅西班牙海鮮炒飯，海鮮份量都足夠同種類都多，對海鮮幾滿意。不過最重要嘅炒飯真係煮到林晒，就算落咗好多汁啲味夠，食咗少少真係唔係幾想再食，最後剩咗最多嘅一道餸。仲要接近$400二人份量真係唔建議大家試。😓最後上菜嘅風乾火腿蘑菇pizza，係我鍾意嘅薄餅底加埋新鮮烤完嘅脆邊，真係好好味🤤，個Pizza都好足料，parma ham唔會好咸幾好食，唔討厭火箭菜嘅人一定鍾意食。係去之前見餐廳評價咁高，叫咗四樣嘢食入面兩樣唔太好食，真係有啲失望，價錢唔算特別平又好難等位，限時用餐兩個鐘，應該冇咩機會會再去食。🙈

第一次黎呢間餐廳，不過應該唔會再黎，因為d野食好麻麻地😂呢碟已經係最受歡迎既薯條😂 唔點黑松露醬個薯條就無乜咸味既，一定要點醬食呢個沙津既牛油果好厚身，好有口感，唔錯Parma ham pizza, 不過不失咁啦，無咩特別呢個意粉好淡味🙈 忌廉味唔算濃，菇味亦唔濃呢個焗雞睇顏色我地以為係好濃味，但食落又竟然係無味！真係似無調味果種，連咸味都無架😅總括黎講呢間野食唔太岩我地口味，都應該唔會再黎😂🙈

成日喺openrice搵有咩好食，成日都見到呢間野有個流心芝士鬆餅想試下，但一睇到呢間野菜式寫住西班牙菜我只諗到西班牙海鮮炒飯，唔知其它野食岩唔岩口味，所以一路都冇行動，難得今日唔使湊女有時間，決定同蝦子餅一齊黎試下新野！今日假期，我地1：30黎到，都差唔多座滿曬，接待人員問我地有冇訂位，我地話冇，跟住望下啲位，俾左個梳化位我地2公婆，坐低後揀左一陣，點左個黑松露薯條，廚師推介沙律，墨汁意大利飯，仲留左個芝士流心厚鬆餅😍😍其實我仲心思思想叫埋個鰻魚pizza薄餅，但我知我一定食唔到咁多，最後只會係難為個蝦子餅，所以都係忍口冇叫。野食要等15-20分鐘左右，甜品就要預佢30分鐘，我地2個決定等主菜到左就叫佢起pancke👍等左15分鐘到，個沙律黎左，嘩，好大既一碟，心即諗，如果碟碟都咁大碟我地實會食到好飽嫁喎，好彩冇叫個鰻魚薄餅姐😅😅廚師推介沙律👍個沙律入面當然有菜啦🤣🤣有黑白芝蔴吞拿魚，風乾火腿，芝士碎，麵包條同麵包粒都好脆口，配搭幾好，健康之選！👍跟住係黑松露薯條呢個係炸薯條配黑松露沙律醬，配搭上冇乜特別，出面周圍都係咁既配搭，但抵讚既係佢既薯條好食，每一條都香脆，唔似得有啲地方一碟

今日難得與姊妹一同放假，當然要外出享受一下。朋友介紹這間的黑松露薯條很好吃，所以便來朝聖一下。黑松露薯條味道不錯，即炸起上碟，不覺得很油膩，配上醬汁，正!(不宜點太多，會過有D咸)。值得一試另外，友人想吃甜品，於是點了一個升級OREO朱古力布朗兒窩夫配雪糕。雪糕有幾個味道選擇，我們選了朱古力。本人本身對窩夫麻麻，但這個窩夫令我有驚喜，外脆內軟!!配上煉奶和臻子醬，很!好!味!!至於朱古力雪糕，沒什麼特別!PS.窩夫可選半份或一份，很貼心!我們讓點了兩杯飲品，一杯士多啤梨沙冰，一杯招牌水果茶。一個美好的下午就這樣過去~

好耐無寫食評今日終於落手寫呢間其實我食左幾次覺得水準好平均所以今次6個姊妹一聚我就揀左呢度年初五真係驚仲未開市好彩即日一打去都訂到枱6個女仔喎首先梗係叫個薯條吹陣水先呢個薯條切得好幼炸得又啱啱好個黑松露醬係一個好重要既靈魂點左佢真係食到班女停唔到口薯條嚟左後其實我地叫左個牛油果芒果蝦沙律但太餓，相都未影就被消滅了芒果超甜牛油果切得適中唔細舊好有口感沙律係沖醋汁好開胃再嚟個三重芝士薄餅其實成個薄餅最重要係芝士不過由於佢用左blue cheese而唔係個個都接受到blue cheese陣味所以相對嚟講個pizza就無咁搶手而今日呢個pizza都能夠做到脆軟適中既口感其實都唔錯我次次都叫個荔枝茶貪佢飲到最尾可以食埋粒荔枝味道甜度適中，不過我次次都接受唔到個蓋有啲污糟其實就叫左2個意粉呢個係溫泉蛋卡邦尼意粉今日做得太咸另一個係鵝肝黑松露意粉由於對比太強烈班女又太中意黑松露未嚟得切影相就已經俾佢地啪晒拿拿拿，呢個Pork rib真係推介好林好好食易切又易入口配堆個燒汁同啲薯條真係好食到呢青口都可以重點係乾淨雖然係冰鮮但個汁做得好用嚟點個蒜蓉包剛剛好我其實次次都係為左窩夫先嚟呢度個窩夫真係無得輸外

第一次黎食嘅時候食左個英式下午茶，不過唔係好夠飽 👉🏿👈🏿第二次黎食，今次有四個人可以食多幾味喇！！！士多啤梨沙冰勁大杯..結果兩個人一杯都飲唔晒，佢唔係士多啤梨精加冰嘅味，係真係有少少果肉同冰打埋一齊，好濃味，好味！汁都lam埋嘅就係呢個黑松露芝士薯條...啲汁好好味🤤黎到時又夠熱，夠晒熱氣🤣卡幫尼闊條麵（好似係😂）好濃嘅菇菇味汁又夠杰夠濃~~鰻魚pizza~有少少骨，唔係好多鰻魚，係薄身脆卜卜個種pizza，食完都唔係好記得個味冇晒千層麵咁唯有叫左墨魚汁黑媽媽飯🦑食完要笑架😂😁個蟹夾夾唔覺好魚蛋個種嘅，都有蟹肉係入面

閨蜜生日黎左呢度聚舊，預早一日訂下午茶都仲有位！餐廳地點就係cotton on隔離好就腳！點左黑松露薯條做小食，另外仲叫左鰻魚pizza同卡邦尼意粉做主食。卡邦尼意粉係西餐廳好常見，但呢度真係整得好好好食！鰻魚pizza都係第一次見，走左墨魚汁，女仔怕整污糟牙嘛！野飲就揀左水果茶同mocha沙冰所有野都好滿意見到好多女仔同情侶揀左afternoon tea，好靚，下次都要試試佢！呢間餐廳我比100分同一定會encore

今次同一大班朋友食飯，生日嘅主角提議到呢間餐廳食西班牙野，餓jj都係第一次試呢間！雞亦炸得香脆，不過唔覺有西班牙特色吧！薯波夠哂香口，入面仲有芝士，上面有一片Parma ham...其實都唔可以叫一片，因為細塊到小弟唔識形容小弟一向係薯條控，薯條新鮮炸起再灑上芝士，配上黑松露醬，好食，加佢幾分黎到呢度當然要食西班牙海鮮炒飯啦，佢有分2人份定4人份，唔知係咪我地太餓？一陣風就冇哂，不過味道係幾好，飯嘅texture剛剛好，海鮮都叫合格。唔夠飽嘅關係，就追加多一個pasta，忌廉汁香濃，食到尾有少少漏，令我地終於開始有飽嘅感覺。總結呢度環境幾好，不過份量偏細，唔建議一班朋友黎食，性價比亦比較低，菜式偏fusion路線，想食正宗西班牙菜就搵過第二間吧！

因為好味所以一試再試推介必食黑松露薯條其他就睇comment。我諗過淨係去食黑松露薯條，可惜佢有minimum charge巴馬pizza熱辣辣，皮脆香口，好好味豬手夠大份，share食一人都食到好多舊超好味黑松露薯條每條薯條都好多肉(不是空心薯條)，加黑松露醬，好食到lamlam利，推介好難食嘅飯，飯好硬，唔岩味道，不推介大家食carbonara 啲汁好粉身，係咪加得太多麵粉去煮?係開胃嘅綠色好奇怪令人唔開胃，味道認真麻麻地

係夏天既星期五去厚福街個幢樓既餐廳，根本係一場惡夢，好彩朋友訂到位，唔使等位，只需要排個條長長人龍既電梯隊。一開始以為呢間餐廳專食西班牙菜同Waffle，一睇餐牌發現原來係一間咩都有既西餐廳。西班牙海鮮飯 個樣係幾靚，但d飯好硬，好似未熟甘，飯本身又無咩味。海鮮就有蝦、青口同魷魚，急凍質素。好一般下。黑松露醬薯條 薯條係新鮮炸起，鬆脆，加上重味既黑松露醬，好好食。（不過就有少少"流"，好快飽）香脆咸豬手入到黎餐廳見到好多台都叫，所以就叫左。皮好脆，好多肉，肉都係嫩既，瘦肉為主，所以有少少乾，可以點番燒汁會好食d。個酸菜有少少奇怪，唔係一般既德國餐廳。個mustard就係普通mustard 個人覺得最好食既係卡邦尼煙肉意粉($78)，呢個意粉真係好難會唔好食。叫左兩set half既waffle （$68），一個係花生醬味，一個係紫薯味。（waitress係落單既時候話，因為叫half，所以出黎個樣唔會好似full set甘，的確full set係靚d for影相）Waffle 好鬆軟，好似空氣甘，入即就化。餐後甜品黎講品會太heavy。不過就比較貴。整體黎講，呢間餐廳好多選擇，菜式都唔

大約 3個月前，有位朋友妹妹，找我陪她去食 Espuma！ 為了大家方便搭車返屋企，所以選擇尖沙咀厚福街分店！其實去到要等位，幸好，朋友先到步，我可以直接入座！餐廳佔地全層，簡約型格的裝潢，感覺輕鬆自在！供應西班牙美食！飲品方面，可選擇果汁及沙冰！雜果沙冰 $42滿載菠蘿的香甜，入口冰涼透心！爽呀！黑松露醬薯條 $58幼身的薯條裝得滿滿的，蘸上黑松露醬，滋味無窮！ 茄汁也是最佳拍檔啊！西班牙黑毛豬火腿配西班牙蕃茄醬及多士 $188黑毛豬火腿質感油潤有光澤！ 略嫌有點韌而吞不下！ 重口味的黑毛豬配上略帶苦澀的火箭菜，配合得恰到好處！甜品菠蘿甜品拼盤 $78原來是燒菠蘿配鮮雜果，味道香甜又天然健康！個人卻不喜歡混合酒的吉士部份！似乎不太夾！

同個生日相差一日嘅朋友嚟Espuma晚飯，當係互相慶祝下生辰，我哋點完菜先發現全部都係小食/甜品，不過都飽到抱住個肚落樓！😁樣樣嘢食都咁啱心水，真係要逐一介紹... 先黎黑松露醬薯條，薯條好新鮮好脆，沾撈咗黑松露嘅沙律醬食，已經別有一番特色，再點啲好似台灣肉躁味嘅肉粒，啲味西式得黎又帶點中式味，好特別～原來薯條唔係淨係點茄醬架！ 呢碟雞翼並非一般蜜糖雞翼，而係焦糖單骨雞翼！雞翼外面嘅焦糖焗到香脆，味道啱啱好，唔會太甜或膩...單骨雞翼嘅好處係，一放入咬兩啖就拉番條骨出黎，食得乾淨利落！👍🏻雖然忘記咗呢個碟叫咩名，但唔會忘記佢嘅味道...佢係由忌廉意大利飯整成球形，再炸香外皮，食落外脆內軟，如果再大粒啲，口感可能會更佳😋呢個西班牙油條，其實係玉桂條嘅餐桌版。我個人好鍾意食玉桂條，自然覺得呢個好好味，而且又可以沾朱古力醬食，朱古力醬嘅甜苦味稍為調節咗油條上糖粒嘅甜，真係有啲畫龍點睛👍🏻😋窩夫就食得多，用日式麻糬類嘅都唔係周圍有得食！窩夫外脆內QQ，味偏甜，可加伴碟嘅紅豆蓉或吉士醬食，而雪糕嘅味可以自選😊 最後不得不介紹嘅係招牌水果茶，呢個茶用咗新鮮水果泡，有紅蘋果、青蘋果、橙之類，味甜而

四個女生的聚會，來一家新派餐廳吃西日fusion菜。記著可以電話訂座，預訂後不用等多久便能安排入座，用餐限時個半鐘。說明是fusion，做得好就有兩派菜的精髓，做得差便會兩頭不到岸，可說很考功夫。是日點了openrice多人推介的幾款食物:捧上來時熱哄哄出哂煙，很香蛋味。切下去很鬆軟，就知中伏了--蛋太多，薯仔少得可憐。說是奄列倒是足料，但說明是西班牙奄列的話便差很遠，因後者至在蛋皮與薯仔層層交疊的融合，這裡只有太飽滯太多雞蛋，失去平衡。菠菜太少、火腿太碎(並非西班牙火腿)，整個蛋餅只有蛋，沒有其他材料的香味。看薯條較幼身，但其實有薯皮，新鮮炸起頗香口。左邊是香菇肉碎油，老實說我們都只有單著吃，因為碎得根本沾不上薯條。而中間的黑松露沙律醬是真的很出色，淡淡的松露菌香，加上美乃滋沾薯條簡單惹味。不過個人覺得若沾薯條當小吃，粗身薯條沾醬會更合適，以免醬多過薯。西班牙Paella跟意大利Risotto有異曲同工之妙，都是由生米用高湯取替清水慢炆煮成熟飯，講究味道和咬口。米飯吸收了海鮮湯汁而鮮味非常，但仍保留應有的硬度與咬口，確實像樣。上面的青口和大蝦雖看頭不錯，但卻是冷冷的，擺明是海鮮跟飯分