食意 (已結業)

香港人總是過著庸碌繁忙的生活，有時轉過彎，經過不曾入眼的街道，或許可尋覓一處驚喜的美食點。正如上星期我跟家人吃康瑞甜品時，偶爾發現食意這意式小店，感覺它隱藏著很多意想不到的美味故事。食意晚市不收加一，甚至午市有九折，可能想食客用較便宜的價錢體會食意對意大利菜的熱情。一走進餐廳，簡潔不花巧的佈置，在這用餐愜意舒適，溫馨自在。在點餐前，店員先送上焗薄脆餅，給我們品味一番，好讓我們邊吃邊看餐牌，研究吃甚麼好。焗薄脆餅熱呼呼的，又脆又香，沾上意大利的黑醋吃，好不開胃。想吸引食客光顧不是單純打低價策略就可吸引客人上門用餐，還要講求食材質素，對顧客的用心。店員跟我們說我們所點的意式羅馬茄煮鱸魚需等候半小時，因為這裡所有食物均是即點即煮，尤其湯品熬煮費時費工，只要嚐到好吃的，我們願意等待。美國黑安格斯護心肉配黑醋醬及巴馬臣芝士我們點了五分熟，食意精準地掌握其熟度。黑安格斯護心肉肉香四溢，肉質鮮嫩甜美多汁，清爽不膩的油脂在口腔環繞。黑醋的酸微微和火箭菜的爽脆跟黑安格斯護心肉可謂絕配，齒頰留香。我們超愛黑松露野菌忌廉汁手扭麵，手扭麵均是餐廳自家製，所以相當新鮮，黑松露野菌鮮味都融進手扭麵裡，嚼勁十足，且

踏入八月幾乎大半個月都落雨，基本上一踏出門口就已經濕半身，出街食飯都只有揀間近近地在深水埗的西餐廳。餐廳主要以手工意粉及薄餅為主，其次還有些小食及扒類等。凱撒沙律沙律是普通的生菜，不是羅馬生菜，有些巴馬芝士及麵包粒，不過沙律醬比較少，所以有點乾。烤風乾豬面頰肉包帶子帶子大粒，外面用好似煙腩片包裹，再灑上些蒜，帶子裏面還帶點刺身狀，豬面頰燒得很香，完全不油膩。黑松露野菌忌廉汁手扭麵手扭麵比想像中厚身，粉團比較厚，有點似銀針粉，比較硬身且煙韌，而黑松露汁非常香口及creamy。煙三文魚蘆筍Pizza餅底很脆，表面舖滿了芝士及番茄醬，因為餅底很薄，所以不會太飽滯。

※本文以用餐當日的環境、服務和食物質素為準，口味亦因人而異，文章只作參考之用。-得到友人的推薦，去左深水埗呢間新開無耐的「食意」來個晚餐。「食意」的名稱相信與食意大利菜有關，餐廳主打各款手製意粉和手製薄餅，吸引力大增！雖然餐廳外觀較為簡約平實，但當晚的食物都讓我倆很滿意，手扭粉和蛋糕更是再三回味的食物。餐廳的座位不少，環境似Cafe的佈置，以淺木色為主調，簡潔舒適，但有不少位置都有精緻的裝飾，配上柔和的燈光，感覺溫暖，而且店員的態度誠懇親切，值得一讚！餐點包括前菜、湯、主食、手製意粉、手製薄餅和甜品等，如果餐牌上有埋菜式圖片會更加清晰。烤薄餅皮配蕃茄莎莎 （免費餐前小食）平時食開都係餐前麵包多，呢度係以薄餅皮當做薄餅般，將蕃茄莎莎放上去同食，莎莎食落清甜開胃，而且仲可以續添呢！Earl Grey Tea $48我倆叫了一壺熱伯爵茶一齊飲，每壺用上兩個川寧茶包，而且店員會頻頻幫忙加水，服務態度很好！意式千層茄子 $56擺盤精緻的飯前小食-千層茄子，賣相精緻，一口一件剛剛好，作為飯前小食不會太飽。小妹初時食落還以為係千層麵與茄子的組合，因口感都偏似千層麵，但原來一整件都係用茄子一層層鋪上，

又來到慶生日之聚。上回衝出香港，在斯里蘭卡的驚喜睡衣派對後，今次回到現實，還選了最近家的深水埗。選得近不是懶，而是被新開的意大利菜的餐牌吸引。除了款式不少，有特色，還有它的價錢。這區的平均消費水平較低，這間打著正宗意大利菜旗號，而不是改良至本地口味的快餐的餐廳，賣的卻是尖沙咀價錢。它對出品的信心，也讓我心生好奇。以為是小店，沒想到店面幾大，裝潢新簇，淺色主調，沒有高級的情調，但舒適、開放，加上友善親切又風趣的店員，營造輕鬆氣氛，是個飯聚傾計的好地方。壽星女當然有決定吃甚麼的優先權。 她慢慢看餐牌，我們先吃店員送來的餐前小吃。暖呼呼的麵包，加了橄欖油，幾香，第一個感覺是又熱又脆，但咬了一口，吃著吃著開始覺得幾硬。蕃茄沙沙以醋調味，酸酸甜甜的，都幾清清開胃，一濕一乾，一軟一硬，未見和諧。前菜的款式頗多。意式千層茄子期待著casserole上的千層茄子，竟然變成眼前的四件一口茄子。想了一秒到底應該切開看看中間，分兩啖品嚐，還是整件放入口。由於真的太細件，為免切完一層層散開，還是一啖過，原汁原味。茄子軟腍腍，蕃茄醬很濃，表面焗乾的巴馬臣芝士微硬，特別香。烤風乾豬面頰肉包帶子覺得茄子的份量少？這