J.L. Private Kitchen

營業中

休息中

朋友成功考到日文試N2，為左慶祝一下，帶左佢去一間係尖沙咀既私房菜，呢間店未食已經聽過很多美食雜誌推介，所以突登黎試下。食呢間餐廳要預早一星期預約，而且要提前訂好當日既菜式。頭盤係意大利雜莓果醋海鮮沙律,份沙律的海鮮包括了阿拉斯加蟹，三文魚，海膽，大大隻虎蝦，海鮮係新鮮切割，所以味道十分鮮甜。黑松露野菌忌廉湯飲起上來，吃到一粒粒的野菌，忌廉味香濃，作為湯點來說也算理想主菜來了，係鮮蝦冬蔭公燴海蝦意粉-冬蔭公味道唔會搶左海蝦既鮮味，吃起上來又辣又鮮，而意粉煙韌。味道中上。＊恭喜朋友A考試成功！！

坦白講,黎之前我都幾期待,因為以往去過嘅私房菜餐廳嘅經歷都好好,點知呢度都幾令我失望因為今日係大人嘅生日飯,我習慣預早至少三個星期就book定,但whatsapp溝通嗰陣對方都令我有少少淆底好處係唔需要落訂,畢竟都臨近聖誕;有啲地方可能要求落訂,尤其私房菜,驚啲西客訂左枱又放飛機,備左料嘅餐廳就gg喇事前喺whatsapp已經揀好哂菜式,個menu都好多花款同組合,真係唔怕會唔啱食大廈入口都有啲隱蔽,尤其夜晚唔夠燈,好易行過龍入到餐廳,第一個感覺係都幾迫,二人枱其實得我同隔離枱,另一邊仲有張四人,其餘都係六人以上大枱侍應再覆一次之前揀定嘅菜式之後就可以上菜喇雖然個menu係好多野可以揀,不過我唔食蠔,鵝肝,魚子醬,所以其實冇乜野好揀,就要左個海鮮沙律唔係我要求高,但係點解碟邊啲醋會搞成咁架?係唔影響味道,但係扣左好多印象分大人要左個招牌拼盤,佢就話冇乜特別,叫做每樣有啲,一次食到幾種味道要左忌廉湯,原本我都幾欣賞條麵包,但係我飲左兩啖湯佢就索到冧哂,何必呢....因為驚叫得太多野會食唔哂,所以只係加左個黑松露雲吞俾是日壽星冇深究係咪自家製雲吞,皮厚再扣一分輪到主菜,我要左鱈魚,望落好細

為咗慶祝周年紀念梗係要花啲心思搵間好餐廳, 經朋友介紹下就決定揀呢一間試吓, book位嘅時間順便揀好當晚食咩菜式, 上到去門口感覺好神秘要按門鐘等人開門, 入到去燈光暗暗帶點浪漫, 而且當晚亦差不多滿座, 員工亦只有兩名有點忙碌, 坐低無耐就送上麵包, 共有四款, 配上蒜味牛油及佢哋自家製嘅醬一齊食, 食出每款麵包不同嘅軟硬度, 不錯不錯。佢見我哋食完就會即刻收走, 隔左冇耐就開始上appetizer, 我地叫左焗日本廣島蠔, 十分新鮮不會過熟亦帶點海水咸味, 另外大拖羅他他挪威煙三文魚拌伊朗魚子醬海赤蝦配三文魚子, 整體味道有點淡, 沒有食出邊一款食材的味道, 期後再上埋湯, 我地叫左黑松露野菌忌廉湯, 但松露味略少, 而另外龍蝦湯, 龍蝦味濃但有點咸, 然後再到First Courses, 黑松露意大利蕃茄香草雲吞, 雲吞皮煙un味道適中, 仲有帶子龍蝦汁燴意大利飯, 哩個我就覺得飯有啲硬, 帶子是煎到半生熟的, 期後到main courses, 香煎大鱈魚配龍蝦汁, 哩款我十分喜歡, 因為皮脆肉嫩亦好新鮮, 而另外A4和牛肉眼配時令蔬菜, 哩個因為有好多根感覺肉質不是太靚, 所