Velo Italian Bar & Grill

營業中

休息中

好友生日慶祝，吃意大利菜最安全。選址Velo，座落於K11 Musea，吃飽還可以出去行海傍。雖然Velo以半自助餐聞名，晚間可選$468的半自助晚餐，但朋友不好海鮮，所以 à la carte點餐。蟹肉牛油果沙律 (💰$188) 蟹肉牛油果比例為 6:4，蟹肉厚實，份量足料。一匙一口，上層絲絲蟹肉，下層軟滑牛油果。檸檬醋開胃提鮮，可平衡兩者口感，好吃。視覺上，以砌疊的方式擺盤，精緻高級。黑松露野菌湯 (💰$138) 蘑菇湯以杯承載，感覺像cappuccino一樣。表面有一層泡沫，再加上新鮮黑松露片，賣相非常討好。湊近已聞到香氣十分濃郁，細味一口，口腔充滿菌味。口感濃郁，材料十足，容量比一般蘑菇湯份量大。溫度亦比一般湯熱，非常欣賞這細節。US Prime Ribeye 350g (💰$368) 炭燒風味十足，肉眼熟度準確，伴菜有新薯和菠菜。吃美國牛，當然是吃牛味，正常發揮。炒蘑菇 (💰$68) 蘑菇調味充足，份量蠻多，配牛排一流。香蒜海膽意粉 (💰$268)這道意粉非常濃味，海膽貫穿整個醬汁，還有表面鋪上的一塊海膽。Pasta沒有其他豐富的材料，所有的味道只來自：蒜跟海膽，所以稍嫌單調

疫情緩和後與不同住的家人午餐飯聚，選擇了K11 MUSEA 的 Velo Italian Bar & Grill, 到一個比較新和人少的商場，希望減少感染的機會。Velo 提供 a la carte 和semi-buffet lunch。 避免行出行入，我們決定從 a la carte menu 選擇自己喜歡吃的食物。這間意大利餐廳除了 pasta 和 pizza 外，也有不同種類的牛扒、主菜，款式比較多，每人也選擇到自己想食的食物。Green salad 的賣相很吸引，加上牛油果這個 super food, 整個菜式變得健康。我點了黑松露野菌湯，口感非常滑溜，菌味十足，令人非常滿足。另外，我點的白酒蒜⾹大蜆扁意粉的味道不錯，蜆肉的份量也很多，可以吃得飽飽的。我們那天被安排到坐在一間房𥚃，所以感覺有點焗促。希望下次來的時候有機會坐在餐廳的大堂，感覺較開揚。

我很喜歡 K11 Musea，型人之聚地，商店有新意，餐廳大多有水準，今晚我們開心發現新寵， Velo 意大利餐廳的龍蝦意粉，非常有驚喜，龍蝦肉極嫩，有如慢煮出來的生嫩感，蕃茄醬汁充滿龍蝦香，估計以真正龍蝦調製，一絲不苟，看到廚師的認真細緻，吃到精緻的味道。 波士頓龍蝦蕃茄意粉 Lobster Spaghetti  $348外表簡單吸引，半只連殻龍蝦之外，更有不少龍蝦肉混在意粉內，口感豐富鮮甜。這晚我們同時分享了 tasting menu $680：餐前麵包意式麵包，四款選擇，我喜歡香軟帶靭的兩款。龍蝦沙律 Lobster Salad賣相清雅，可能是擺盆可能是色澤之因，味如橙汁的沙律汁正是靈魂之所在，自然果酸喚醒味蕾，食完更開胃。黑松露野菌湯 Mushroom Cappuccino 我向來喜歡用杯子飲湯，因為感覺零隔膜，嘴巴直接遇上湯頭，因為燙熱，只能一小口一小口，是可以細意的滋味。好一道黑松露野菌湯，材料相當足，水準之上。蒜香蟹肉自家製幼扁麵 Crab Tagliolini充滿蛋香的新鮮自家製右邊幼扁麵是重點，真的相當好！蟹肉豐富但不算鮮香，橄欖油作醬汁清新健康，與剛才的龍蝦麵走不

好多人都話K11 Musea嘅裝修令人好唔舒服，不過我自己又覺得有種神秘嘅吸引力，同呢間意大利餐廳《Velo》不謀而合。「Velo」係意大利文，意思係「面紗」，意味住「含蓄」、「神秘」。喺呢個神秘嘅國度，享受咗一餐美妙嘅意大利美食體驗🇮🇹餐廳樓面好大，樓底好高，空間感夠晒大😊佢哋每晚都有Semi Buffet，但我哋見頭盤嘅選擇都唔算多，所以就揀咗a la carte menu。BreadHuîtres Hélie 黃金生蠔 ($28@)Gillardeau N2 芝拉島蠔 ($68@)試咗兩款生蠔🦪：黃金生蠔海水味重啲、鹹啲；芝拉島蠔比較肥美、味道較鮮、蠔味細膩。可能我哋重口味啲，鍾意黃金生蠔多啲，而且佢都比較抵食⭐️落tabasco仲可以更加帶到個鮮味出嚟😛Creme di funghi e tartufo nero ($138)黑松露野菌湯「Mushroom Cappuccino」，以杯盛載，份量頗大。加入數片黑松露，令野菌味更加香口。Penne con salsiccia fughi e pomodoro ($168)意大利香腸配蘑菇蕃茄醬長通粉長通粉煮得剛剛好、有嚼勁；配上意大