阿翁小館

營業中

休息中

快要移民加拿大，將與家人道別！今天細佬選擇了我最喜愛的大閘蟹餐，跟我餞行。特意寫上這篇食評表揚阿翁小館，性價比同味道都十分超然！生拆大閘蟹粉翅翅與蟹粉份量十足，每一啖都有魚翅及蟹粉的味道互相輝映28頭吉品鮑阿翁主理的餐廳，吉品鮑當然係信心保證。雖然我不是經常吃吉品包，但是以我的經驗，這是頂級的烹調技巧，入味、元糯但保留一定咬口，利害。原隻江蘇大閘蟹六両金毛、白肚，蟹肉實淨，而且飽滿。蟹膏呈現黃橙色而且白膏份量非常多，可見大閘蟹是廚師們的細心挑選蟹粉蟹肉炒飯更加顯得廚師的功架，粒粒乾身，這個炒飯令我印象非常深刻！啖啖蟹肉香，份量拿捏得剛剛好！這個炒飯是細心之作!薑蔥生煎鹽香雞雞皮煎至金黃色，雞肉極juicy，外脆內軟，加上薑蔥配搭，如不是最後有炒飯，我會用白飯配這道菜，哈哈

家姐就快去移民，所以特登揀咗一間特別嘅中菜，由阿翁主理嘅阿翁小館，一定穩陣！加上家姐特別鍾意食大閘蟹，我哋就點左呢個「至尊大閘蟹鮑翅宴」。我同家姐食完都非常滿意！生拆大閘蟹粉翅翅既粉量好多! 加埋蟹粉嘅點綴，一絕！28頭吉品鮑阿翁嘅鮑魚真係不得了，又入味，林得黎又有咬口，火候啱啱好六兩大閘蟹新鮮，非常足秤，好多白色膏，成個口腔都漿住左。蟹肉非常飽滿，我同家姐食到lamlam脷薑蔥生煎鹽香雞呢個食落有驚喜，雞皮煎到好脆口，加埋薑蔥嘅鹹香，好開胃蟹粉蟹肉炒飯好炒功，粒粒分明，又乾身，啖啖蟹粉蟹肉味！