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2023-10-31
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快要移民加拿大，將與家人道別！今天細佬選擇了我最喜愛的大閘蟹餐，跟我餞行。特意寫上這篇食評表揚阿翁小館，性價比同味道都十分超然！生拆大閘蟹粉翅翅與蟹粉份量十足，每一啖都有魚翅及蟹粉的味道互相輝映28頭吉品鮑阿翁主理的餐廳，吉品鮑當然係信心保證。雖然我不是經常吃吉品包，但是以我的經驗，這是頂級的烹調技巧，入味、元糯但保留一定咬口，利害。原隻江蘇大閘蟹六両金毛、白肚，蟹肉實淨，而且飽滿。蟹膏呈現黃橙色而且白膏份量非常多，可見大閘蟹是廚師們的細心挑選蟹粉蟹肉炒飯更加顯得廚師的功架，粒粒乾身，這個炒飯令我印象非常深刻！啖啖蟹肉香，份量拿捏得剛剛好！這個炒飯是細心之作!薑蔥生煎鹽香雞雞皮煎至金黃色，雞肉極juicy，外脆內軟，加上薑蔥配搭，如不是最後有炒飯，我會用白飯配這道菜，哈哈
生拆大閘蟹粉翅
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生拆大閘蟹粉翅
翅與蟹粉份量十足，每一啖都有魚翅及蟹粉的味道互相輝映
28頭吉品鮑
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28頭吉品鮑
阿翁主理的餐廳，吉品鮑當然係信心保證。雖然我不是經常吃吉品包，但是以我的經驗，這是頂級的烹調技巧，入味、元糯但保留一定咬口，利害。
原隻江蘇大閘蟹六両
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原隻江蘇大閘蟹六両
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原隻江蘇大閘蟹六両
金毛、白肚，蟹肉實淨，而且飽滿。蟹膏呈現黃橙色而且白膏份量非常多，可見大閘蟹是廚師們的細心挑選
蟹粉蟹肉炒飯
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蟹粉蟹肉炒飯
更加顯得廚師的功架，粒粒乾身，這個炒飯令我印象非常深刻！啖啖蟹肉香，份量拿捏得剛剛好！這個炒飯是細心之作!
薑蔥生煎鹽香雞
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薑蔥生煎鹽香雞
雞皮煎至金黃色，雞肉極juicy，外脆內軟，加上薑蔥配搭，如不是最後有炒飯，我會用白飯配這道菜，哈哈
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