Emporio Antico (已結業)

初嚐新鮮黑松露經常在fb 或是instagram 看到舊同學跟朋友/另一半拿著紅酒🍷香檳Fine Dining，很羨慕呢！適逢生日月，就寵愛一下自己吧！😌來嚐嚐高級食材滋味😋⭐️Deluxe Brunch Set $588/人⭐️一次過可以品嘗餐廳*4款招牌中其中3款😚除了Main Course及甜品外，亦包括餐廳老闆代理的Tasmania Black Truffle 、 Caviar Duo，1- hour Free Flow 亦是Brunch Set 賣點之一！ ☄️Sparkling Wine 有甜甜的果香味，很易入口😋套餐選擇的紅酒也順口！ 🌹Caviar Duo: 橙黑雙色Caviar 鱘龍魚籽及三文魚籽，色澤晶瑩剔透的魚籽很誘人😍以鱘龍魚骨特製匙進食，以防鈣化變質，咸香滋味搭甜甜的Sparkling wine 特別好吃。🤤🌹Emporio Antico's Signature Canape Tasting Mix：Salami & Parma ham、Hokkaido scallop 香煎帶子嫩滑😋French potatoes with cheese 香口，Vegetable

公司呢排好多展，真係好忙，終於等到放假啦! 於是就約朋友食餐好嘅，記得有朋友介紹過呢個地方，所以就揀咗喺度食個 brunch 先，餐廳環境係復古豪華 mode，fine dining 真係好有情調呀! 我哋要咗 Deluxe Brunch Set，可以慢慢豪嘆一返。店員一坐低就問要 distilled water 定係 sparkling water，我個人鍾意飲有氣嘅飲品，所以就要咗 sparkling water。個 brunch set 會跟紅酒、白酒或者有氣酒，我哋揀咗 sparkling wine，飲落甜甜哋，比較 fruity，作為開胃酒同配頭盤小食，真係唔錯! Caviar Duo 嘅三文魚子鮮味咸香，黑魚子就比較滑身同 creamy，兩款係完全唔同嘅風味，好 impress! Emporio Antico's Signature Canape Tasting Mix 嘅帶子煎得剛剛好，又香又淋，蟹肉 tart 嘅蟹肉好鮮甜，自家煙燻吞拿魚有啖啖煙燻香氣， 但肉質唔嚡，Ham 同 Salami 都好好味，唔會過咸，紅酒繪牛肉批嘅外皮酥脆，配埋炆到淋晒嘅牛肉，好特別。On

辛苦了整個月，OT了幾個星期，今個星期六終於可以休息一下，同老公去了灣仔的Emporio Antico食個Brunch，貴就貴了一點，但有魚子醬及黑松露等高級食材，加上一小時任飲紅白酒及香檳，確實值回票價。Caviar Duo金箔三文魚子咸水味比較重，味道很咸鮮。鱘龍魚子沒有很重的咸味，反而甘純豐盈，並以鱘龍魚骨做成的湯匙盛載。Canapé mix有兩款蟹肉餅、煎帶子、兩款ham及牛肉餅，每款細細件，但可以試到不同味道。其中蟹肉餅混合蟹肉及洋葱，味道鮮甜。煎帶子肉質腍滑，配檸檬醬更能提鮮。Onsen egg with truffle溫泉蛋及炒雜菌上面即蘑上當季的黑松露，但因為是夏季松露，味道比較淡，無了黑松露濃烈的菌香味。48 hours pork belly慢煮豬腩肉配上蘋果醬，旁邊是燒橙乾，浸了橙汁的茴香，豬肉味道濃郁，肉質嫩腍，而且醃得入味且不咸，配上帶點酸味的蘋果醬，可以減輕油膩感。Opera cake配海鹽雪糕&25年黑醋 黑醋真係無得頂，既香且純，帶點淡淡的酸甜味，海鹽雪糕幼滑，opera cake以浸了酒的蛋糕做底，淡淡酒香味，朱古力味道濃郁。餐人廳走中高檔路線，以酒樽瓶

平日下午食晏可以食常餐，但今日是星期六，難得興致勃勃，何不隨心而行，不甘平凡的心思，帶著我走到 Emporio Antico 嚐了一頓豪華午餐。 裝潢歐式，有家的感覺，在豪華皮梳化上嘆紅酒及小吃，一副寫意人生的畫面。 Emporio Antico 並不是什麼知名餐廳，但品牌卻是自1938年便開始代理優質食材，頂級魚子醬、意大利陳醋、特色的辣椒、上乘的藏紅花及橄欖油等等，有幾巴閉，看看以下的產品啦！ $1380 至 $8000 的意大利陳醋平時在高級超市買支意大利陳醋，百零蚊都已經唔錯，點知比下去，原來真係贏成條街，25年陳醋醇厚很多，下面文章談到麵包的之時再講，100年的唔知可以有幾好呢，應該唔係普通人食嘅，唔捨得試咯！ $3800 的伊朗魚子醬 魚子醬向來都貴，$3800唔算誇張。 老闆是意大利籍澳洲人，見單張敘述會搞美食團去 Tasmania，我即時已經有興趣，等我得閑上網研究下。 午餐豐儉由人，＄168起有四道菜，普通意粉配蟹肉、南瓜及塔斯曼尼亞的辣椒果占，聽到組合都覺得吸引。 我的豪華午餐，$488 七道菜，可以多吃幾款特色食品。 Caviar Duo 雙＂子＂出場，眼