Courage Eighteen (已結業)

係尖沙咀想搵間咖啡店一d都唔難，緊有一間係左近，不過我就鍾意幫襯小店，呢間位於尖東既咖啡店，聽說咖啡同食物都不錯，一於試下MagicMagic出面咖啡店真係好少見到，用上double ristretto，ristretto 同espresso分別在於萃取時間，ristretto只攞頭段同中段既espresso，咁樣可以避開咖啡既苦味而口感會更加醇厚，整杯有著濃郁既nutty味DirtyEspresso 加上凍奶，形成分層效果，不過咖啡同奶好快就混為一體，融合後味道還是不錯All Day Full Breakfast份量好大，裸麥吐司搽上蜜糖，加熱後麥味好香，蜜糖甜甜地咁，好好味，番茄仔應該有醃製過，有d似話梅番茄既味道，薯餅亦都好香脆BagelBagel配牛油果、烚蛋、啡菇，Bagel口感煙韌，係Bagel控喜歡既口感，餡料好足，仲有d沙律菜伴碟，好豐富環境就真係相當一般，勝在咖啡同食物搭救，相信都係呢個原因先留得住d客

🇭🇰💛Courage Eighteen位於尖東高質小cafe如果唔係周圍搵食都唔會知佢既存在🤣weekend lunch hour 都要等下位食物🥪同咖啡☕️整體都不錯👍🏻係值得一去的小店位於市中心冇得唔支持啦💛⚠️最近一星期😷疫情爆發 安全起見本星期只限外賣🥡🥯貝果配牛油果 炒蛋 啡菇Bagel w/ Avocado Scrambled egg and Portobello (💰$68)家姐👩🏻係bagel 🥯& Avocado 🥑的fans只能說真係冇叫錯 係Blendit 既藍莓味 Bagel🥯🥰🥰包包係美式偏硬身有咬口的 煙韌度十足✔️不過用刀切得好辛苦🤣牛油果🥑岩岩好熟 顏色靚得黎好軟身炒蛋🍳都好好味 成個bagel sandwich🥪冇得挑剔 咁既價錢係超哂班👍🏻👍🏻-🍳All Day Full Breakfast (💰$108)感覺上all day 個樣冇bagel咁靚仔 不過都好足料有2塊裸麥多士 🍞薯餅🥔三文魚🐟火炙芝士蕃茄🧀沙律🥗黑松露炒蛋🍳厚切煙肉🥓整體上味道都不錯 厚切煙肉🥓好少見賣相幾得意有少少似叉燒沙律菜🥬係新鮮的 多士🍞烤得脆脆再淋左syrup🍯薯餅細細塊 唔會

Courage Eighteen 的由來是代表店主在18歲那年開了這間Coffee Shop。⁣咖啡可以話改寫了店主的一生，小時候的店主每天放學後都在街上三五成群地流連。有一天，店主得知有一位朋友在咖啡店實習，作為朋友的他便前往拜訪他，自此以後咖啡店便成為店主每天放學後必去的地方，不再流連街頭。⁣嘗試過沖人生第一杯咖啡之後，雖然失敗，但慢慢對咖啡產生興趣，不斷學習不斷嘗試，經歷過無數次的失敗，從失敗中學習，每天到咖啡店幫忙洗杯洗碗，不用支薪，只乞求可以在咖啡店練習沖一杯好的咖啡。⁣店主憑著自己的信念和堅持終於打動了當時的老闆，成為了一名兼職，並一直把握每一個機會。⁣店主由兼職 到全職 到店長 到獲得很多人的幫助。⁣現在他成為了一間咖啡店的老闆，他希望能像當初幫助他的那位老闆一樣，繼續幫助更加多如店主一樣的所有人。⁣所以現在店主除了經營自己的咖啡店外，還會在學校、教會和社會工作者的幫助下，為對沖咖啡和拿鐵藝術感興趣的青少年提供了一些免費的工作坊。⁣現在還在YouTube 拍片教人沖咖啡⁣Youtube Channel: platcoffee 厭世barista⁣⁣餐廳地方不大，開放式的廚