Honbo

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早前公佈亞洲五十大漢堡中，全港共有五間漢堡店入圍，而Honbo正是其中之一；除此之外更是2020年Bloomberg全球最佳漢堡當中唯一上榜香港代表。由最初灣仔一間默默無聞的小店做起，直到現時分店已經遍及尖沙咀等地，當晚來到尖沙咀店更大排長龍，人氣之高絕對不容置疑。水牛城辣雞翼 ($78) 雖然裹上大量醬汁令外層稍為濕軟，但炸得透徹仍然保留微微脆度，辣中帶酸並加上大量蔥花更加惹味。辣肉醬薯條 ($78) 炸得香脆乾爽毫不油膩，辣肉醬酸酸辣辣並混有紅腰豆增添口感，再加上半溶芝士碎層次豐富。HONBO 2.0 ($168) 顧名思義是HONBO招牌漢堡之升級版，足足有四塊兩安士牛肉及三塊芝士，牛肉標榜結合本地牛腩、美國牛肋肉及牛肩肉，果然油香十足之餘肉味同樣香濃，由於每塊牛肉均以高溫壓扁煎香，故能達至邊位焦脆但仍出乎意外地保留豐沛肉汁。值得一提的是薯仔牛奶麵包同樣自家製作，可見整個漢堡由上而下均一絲不苟，抹上牛油烘過充滿牛油香，質感鬆軟而又富有彈性，配上酸瓜、洋蔥及自家製醬汁，樸實無華卻不負所望。黃金堡 ($178) 雖然只有牛肉及芝士各兩塊，但事實上每件牛肉已經相當於HONBO中兩塊之厚

Double cheese burger ($158)超級足料嘅雙層芝士牛肉漢堡，同平時食開連鎖快餐嘅真係好大分別🙈 首先牛嘅quality 好好，食落充滿肉汁，而且會唔會好硬好乾，兩塊牛肉真係超足料😋 另外佢哋啲麵包都好特別，外皮烘脆但內裏好鬆軟🍔加埋芝士、生菜、蕃茄同青瓜，真係超級足料❣️The Gold Standard ($178)極邪惡嘅組合，雙層芝士加牛肉再加煙肉，牛肉同我哋平時食開嘅偏散碎少少，口感豐富得黎超級飽肚🤰🏻煙肉煎得好香脆，另外仲有生菜絲同洋蔥絲增加一啲爽脆嘅口感加埋熱辣辣嘅芝士，感覺好滿足🔥Buffalo wings ($78)有邊個唔鐘意食水牛城雞翼，雞翼keep到香脆而雞肉都保持到鮮嫩🍗食落醬汁夠多，調味亦都少少辣夠惹味，而且加埋sour cream，味道更加豐富，值得一試👍🏻Cheese Fries ($58)Cheese and Fries 真係perfect match，芝士好香濃澎湃，但又唔會整淋啲薯條🍟薯條keep到香脆有薯味，食落味道已經100分💯另外仲有千島醬，點埋就會有啲甜味，另成份薯條食落有咁膩💕Apple Pie Iced($38)第一次

Honbo曾被Bloomberg選為「全球最佳漢堡2020」唯一入榜的香港代表，分店開完一間又一間，今次就來到尖沙咀海港城分店。店內面積不大，晚上全場滿座，店外排了長長的人龍。美式裝修甚有型格，營造活力新潮的氛圍。靠窗卡位坐擁維港景致，醉人景色盡入眼簾。Honbo堅持親自製作原汁原味的漢堡，由麵包、醬汁乃至漢堡肉都是自家製。夕陽時份還可觀賞維港在餘暉與霓虹燈交替中的多重變化，倒映在遼闊的海港裏，熠熠生輝。Honbo 2.0 $168直接從美國Wisconsin進口 USDA Double Gold牛肉，並挑選牛肩肉及牛腩部位，新鮮自家製成漢堡扒，口感扎實，保留著飽滿肉汁，牛味濃厚。Honbo 2.0是由4塊2安士漢堡扒、酸瓜、三重半溶芝士和洋蔥組成，使用加州式smash style的烤扒法，將肉球放在攝氏450度的烤爐上，再以鐵板大力壓扁煎脆，更能提升焦香。Teriyaki Chicken Burger $98全天然薯仔牛奶麵包由本地麵包廠製造，口感鬆軟有彈性。無骨雞扒啖啖肉，肉質嫩滑，裡面還夾著海量洋蔥、生菜和日式蛋黃醬。漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭，炸得金黃酥脆，保持乾爽不