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BEEF CHEEK PENNE
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【 浪漫西餐🕯️限定$498五道菜晚餐 】
2024-11-13 620 瀏覽
New York Cut (中環)中環皇后大道中80號H Queen’s 2樓回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️食物質素：🌮🌮🌮🌮服務質素：☺️☺️☺️☺️消費指數：💰💰💰（TTL $1170.4，人均消費$585.2）環境質素：☘️☘️☘️☘️Happy Friday總會想食D性價比高既野食，誤打誤撞搵到呢間中環餐廳😍餐廳燈光暗暗，氣氛好浪漫，心裏面已經加唔少分👍🏻再發現呢期餐廳做緊Anniversary Dinner set promotion $498 五道菜‼️超級抵食、性價比好高，而且服務超級好👍🏻( 聽講做到 30 Nov，但我都唔肯定，訂位前記住check下 )。1st Anniversary Dinner Menu ($498/ person )餐包 - 有完整烘哂，好香麵包味，配埋蒜粒一齊食，超級好味- Starter ( 二選一 )兩款我都選擇了HAMACHI & SALMON CEVICHE 炸到好似泰國蝦片咁既碎片，配埋醃製左既三文魚，咸咸地又鮮味，it’s a very good starter!JET FRESH OYSTER (+$68/2pcs )不過不失- Side Dish ( 二選
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New York Cut (中環)
中環皇后大道中80號H Queen’s 2樓

回頭指數：⭐️⭐️⭐️⭐️
食物質素：🌮🌮🌮🌮
服務質素：☺️☺️☺️☺️
消費指數：💰💰💰（TTL $1170.4，人均消費$585.2）
環境質素：☘️☘️☘️☘️

Happy Friday總會想食D性價比高既野食，誤打誤撞搵到呢間中環餐廳😍餐廳燈光暗暗，氣氛好浪漫，心裏面已經加唔少分👍🏻再發現呢期餐廳做緊Anniversary Dinner set promotion $498 五道菜‼️

超級抵食、性價比好高，而且服務超級好👍🏻

( 聽講做到 30 Nov，但我都唔肯定，訂位前記住check下 )

。1st Anniversary Dinner Menu ($498/ person )

餐包 - 有完整烘哂，好香麵包味，配埋蒜粒一齊食，超級好味
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- Starter ( 二選一 )
兩款我都選擇了
HAMACHI & SALMON CEVICHE
炸到好似泰國蝦片咁既碎片，配埋醃製左既三文魚，咸咸地又鮮味，it’s a very good starter!
HAMACHI & SALMON CEVICHE
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JET FRESH OYSTER (+$68/2pcs )
不過不失
JET FRESH OYSTER
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- Side Dish ( 二選一 )
選擇了PAN SEARED FOIE GRAS
賣相💯，表面有焦糖面係無花果片上，而鵝肝表面煎得好脆，入口即溶，而多士有烘底好脆口，口感超豐富
PAN SEARED FOIE GRAS
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- Side Dish ( 二選一 )
選擇了 BEEF CHEEK PENNE
牛面脥肉好軟熟，好入味，而長通粉好彈牙，完美呈現出牛肉獨特既口感層次
BEEF CHEEK PENNE
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- Main Dish ( 五選一 )
選擇了 USDA PRIME RIBEYE
要Medium Rare，熟成程度完全同我需要既一樣👍🏻牛扒上面係餐廳特製既蘑菇汁，配合埋牛肉既外脆內軟，而且肉質彈牙，仲帶少少碳燒味，完全係美國牛扒既風味
USDA PRIME RIBEYE
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- Dessert - NYC DESSERT PLATTER
裹面有tiramisu、cheesecake & 鮮果奶凍
Tiramisu質感超級鬆軟，感覺似入口即溶既雪糕，超級好味😍
Cheesecake係New York Cheesecake，芝士味道濃厚。
奶凍牛奶味好夠，質感比平時其他奶凍冇咁稀
NYC DESSERT PLATTER
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HAMACHI & SALMON CEVICHE
PAN SEARED FOIE GRAS
BEEF CHEEK PENNE
USDA PRIME RIBEYE
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《$498一週年DINNER SET | 買四送一！》
2024-11-04 944 瀏覽
📍 New York Cut📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 皇后大道中80號H Queen’s 2樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-位於中環的扒房《New York Cut》，常常聽見有人推薦，但原來他們才剛開業一年！適逢開業一週年，餐廳推出了優惠晚餐及weekend brunch menu ✨【五道菜晚餐】每位只需$498（平常的晚市tasting menu每位過千！），五人同行更有一人免費！另加每位$188即可享wine pairing（三杯），好划算，難怪閒日晚上都座無虛席！如果Weekend brunch的話更可享無限供應牛扒！😍-餐廳位於H Queen’s二樓，擁有高樓底和落地大玻璃，空間感覺開揚往內走更有酒吧空間《Mona》，適合跟朋友一起摸著杯底聊天～=【1st Anniversary Dinner Menu ($498/pax)】+ Sommelier wine pairing (3 glasses) ($188/pax).// Complimentary bread //✿ Focaccia餐前麵包為【Focaccia】～外皮脆口、包身彈牙配上smoked butte
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📍 New York Cut
📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 皇后大道中80號H Queen’s 2樓
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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位於中環的扒房《New York Cut》，常常聽見有人推薦，但原來他們才剛開業一年！
適逢開業一週年，餐廳推出了優惠晚餐及weekend brunch menu ✨
【五道菜晚餐】每位只需$498（平常的晚市tasting menu每位過千！），五人同行更有一人免費！
另加每位$188即可享wine pairing（三杯），好划算，難怪閒日晚上都座無虛席！
如果Weekend brunch的話更可享無限供應牛扒！😍
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餐廳位於H Queen’s二樓，擁有高樓底和落地大玻璃，空間感覺開揚
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 往內走更有酒吧空間《Mona》，適合跟朋友一起摸著杯底聊天～
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 =
【1st Anniversary Dinner Menu ($498/pax)】
+ Sommelier wine pairing (3 glasses) ($188/pax)
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// Complimentary bread //
✿ Focaccia
餐前麵包為【Focaccia】～外皮脆口、包身彈牙
配上smoked butter、garlic oil及油封蒜頭，味道好、又特別，但個人還是喜歡伴著油醋享用focaccia 🥰
Bread
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// 1st course //
✿ Hamachi & salmon ceviche 🌟
✿ Fresh oysters (+$68/2pcs)
前菜的部分相當開胃～首先有油甘魚和三文魚做成的醃魚生，配上脆片同吃，好享受！
Hamachi & salmon ceviche
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Hamachi & salmon ceviche
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 另外還可以加$68加配兩隻新鮮生蠔🦪～生蠔帶淡淡的海水味，作為小吃剛剛好
Fresh oysters
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[Wine pairing]
❀ Ayala Majeur Champagne N.V.
來自法國香檳酒廠Ayala的香檳，清爽、帶果香，跟開胃清新的前菜好搭🥂
甜甜的，容易入口，好合口味呢～
Ayala Majeur Champagne N.V.
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// 2nd course //
✿ Pan seared foie gras
✿ Signature crab crepe (+$88) 🌟
第二道也算是小吃～
首先有套餐包含的【香煎鵝肝】，帶油潤感卻不會過膩，配上無花果、蘋果蓉、脆多士、黑醋，層次豐富，好吃！
Pan seared foie gras
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 我們也加配了餐廳招牌的【Crab crepe🦀️（迷你版）】，好吃耶！
薄薄的法式可麗餅皮內包裹著絲絲蟹肉，配搭表面的三文魚子，每一口都鮮味滿滿！
Signature crab crepe
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Signature crab crepe
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[Wine pairing]
❀ Escudo Rojo Chardonnay Reserva 2022
這款Chardonnay白酒來自智利，入口蠻順口，後段果酸味突出
Escudo Rojo Chardonnay Reserva 2022
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// 3rd course //
✿ Beef cheek penne
第三道菜為澱粉質類 — 【牛面頰長通粉】
牛面頰軟腍、牛味香濃；長通粉熟度剛好，帶韌度；與牛肝菌醬伴炒，味道超香！
另外可加錢加配龍蝦意大利飯，我們就沒有選配了～
Beef cheek penne
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// 4th course //
✿ USDA Prime ribeye
✿ Wild catch sea bass
【肉眼扒】五成熟，邊邊位置帶炭香，內裡肉質軟嫩多汁，嚼勁一流；配著的蘑菇醬也蠻好吃！
另外可加錢改配bone-in striplion / prime rib或dry aged牛扒
USDA Prime ribeye
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USDA Prime ribeye
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USDA Prime ribeye
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 另一道主菜為【鱸魚】，煎得皮香肉嫩、啖啖肉
伴碟更有魷魚及多款清爽的蔬菜～
Wild catch sea bass
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[Wine pairing]
❀ Marqués de Riscal Rioja Reserva 2019
主菜部分有西班牙的紅酒作配搭
柔和的單寧帶持久餘韻，跟牛扒十分搭配
Marqués de Riscal Rioja Reserva 2019
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// 5th course - Dessert //
✿ NYC dessert platter
甜品拼盤提供三款甜品 — 有意式奶凍配車厘子果醬及草莓、芝士蛋糕、提拉米蘇
三款都不錯，為這頓晚餐劃上完美句號❤️
當中最喜歡咖啡香濃郁、口感和甜度都剛好的【Tiramisu】～如果份量再多一點，就更滿足啦！
NYC dessert platter
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NYC dessert platter
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Hamachi & salmon ceviche
Pan seared foie gras
Signature crab crepe
USDA Prime ribeye
Wild catch sea bass
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中環經濟抵食既優質扒房
2024-11-04 5492 瀏覽
如果細數一下中環區有那些扒房，發現數量真的不少，而當中有間一直放在Wish List內的，那就是New York Cut了 。自從六月中與友人來此品嚐了一頓豐富的Brunch後，更有股衝動來品嚐一次晚餐。機會終於來臨，趁著餐廳開業一周年紀念，推出了一個「1st Anniversary DinnerMenu」，餐單價錢為$498一位，連甜品在內共有五道菜，而且還可追加$188來變成Sommelier Wine Pairing 。以這個價位來說，在中環區吃到如此經濟抵吃的高質牛扒，實在是個不錯的選擇。未開始前，先送來熱辣辣的麵包籃，伴隨著的是油封蒜頭及煙燻牛油，將蒜頭輕輕塗抹在Focaccia上吃，蒜香令人胃口大開。接著，侍酒師亦為我們送上第一款酒 – AYALA Brut NV，甚具衝激的氣泡喚醒了大家的味蕾，好好迎接美味的菜式。 第一道頭盤為Hamachi & Salmon Ceviche，以炸雲吞皮盛載著鮮味的他他，清新可口；另外亦可選擇加$68享用兩隻Jet Fresh Oyster，新鮮肥美，富含海水咸香，雖然兩者味道各異，但卻恰好與清爽的氣泡酒相合襯。 接著是Pan Seare
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如果細數一下中環區有那些扒房，發現數量真的不少，而當中有間一直放在Wish List內的，那就是New York Cut了 。自從六月中與友人來此品嚐了一頓豐富的Brunch後，更有股衝動來品嚐一次晚餐。機會終於來臨，趁著餐廳開業一周年紀念，推出了一個「1st Anniversary DinnerMenu」，餐單價錢為$498一位，連甜品在內共有五道菜，而且還可追加$188來變成Sommelier Wine Pairing 。以這個價位來說，在中環區吃到如此經濟抵吃的高質牛扒，實在是個不錯的選擇。
Bread Basket
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未開始前，先送來熱辣辣的麵包籃，伴隨著的是油封蒜頭及煙燻牛油，將蒜頭輕輕塗抹在Focaccia上吃，蒜香令人胃口大開。接著，侍酒師亦為我們送上第一款酒 – AYALA Brut NV，甚具衝激的氣泡喚醒了大家的味蕾，好好迎接美味的菜式。
 
AYALA Brut NV
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第一道頭盤為Hamachi & Salmon Ceviche，以炸雲吞皮盛載著鮮味的他他，清新可口；另外亦可選擇加$68享用兩隻Jet Fresh Oyster，新鮮肥美，富含海水咸香，雖然兩者味道各異，但卻恰好與清爽的氣泡酒相合襯。
 
Hamachi & Salmon Ceviche
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Jet Fresh Oyster
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接著是Pan Seared Foie Gras，鴨肝煎得恰到好處，入口即化，配合香脆多士及甜美無花果，絕對是美味的組合。此外，亦可加$88來換上Signature Crab Crepe，薄餅皮內釀入了飽滿的鮮甜蟹肉，配上略為Creamy的三文魚籽奶油醬，吃這道蟹肉薄餅令人感到相當滿足。同時，配上一杯清新而充滿果香的ESCUDO Rojo Reserva Chardonnay 2022，將油膩感一掃而空。
Pan Seared Foie Gras
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Signature Crab Crepe
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ESCUDO Rojo Reserva Chardonnay 2022
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來到主菜前的意粉環節，來了一盤相當濃香惹味的Beef Cheek Penne，牛面頰早已燜煮得軟腍入味，配合煙煙韌韌的長通粉，長通粉內填滿了肉汁，配合得宜，令人回味。
Beef Cheek Penne
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主菜分別有USDA Prime Ribeye及Wild Catch Seabass可供選擇，前者用上頂級的Prime Grade肉眼來烹調，吃起來肉味香濃，亦很柔嫩，配合奶油蘑菇醬同吃，相當美味。不過，苗子還是喜歡簡單一點的味道，然而配上一杯Marques de Riscal Doca 2019卻增添了不少分數，酒體圓潤，有著濃郁的雲呢拿香氣，與奶油蘑菇醬非常匹配。
USDA Prime Ribeye
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Marques de Riscal Doca 2019
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相對地，另一道是用上智利產的野生鱸魚，肉質鮮嫩而結實，以意式海鮮醬汁來烹調，非常鮮美，令人食指大動。
Wild Catch Seabass
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來到甜品時間，送來一大盤甜點，分別有黑朱古力撻、輕芝士蛋糕及軟雪糕，苗子尤其喜歡黑朱古力撻，甜度適中，吃後來點軟滑的軟雪糕，真是非常美滿了。
Dessert Platter
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題外話，原來餐廳後有個area好靚，係一間小酒吧，下次去可以留意一下 。
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