何蘭正 (已搬遷) 新店位置

烤伊比利亞叉燒配黃金脆饅頭，蒜味乳液 $118呢道菜有中式版鵝肝多士之稱，厚切叉燒蜜汁香厚，肉質肥瘦均稱。配搭金黃脆身炸饅頭，香氣逼人。24小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍醬園豉油王鹵獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 $188經慢煮後嘅叉燒同坊間食到嘅果然有分別，蜜汁入味，入口爽嫩不油膩。篤開溫泉蛋，流心蛋黃傾瀉而出，拌勻豬油撈飯及鵝肝同食，好有食緊西式燴飯嘅滋味。奶醬西式油炸鬼，花生朱古力醬，焦糖煉奶 $98甜品好有西班牙特色，西式油炸鬼香甜酥軟，融合花生朱古力醬同煉奶，倍添港式風味。伴以軟滑雲呢拿雪糕，冷熱交替令層次昇華。Beer Flight $150呢個set可自選4款酒精飲品，揀咗泰．好飲、獅子山下、Choco Rock Stout、是L但。每杯約200ml，2個人飲綽綽有餘，夠抵飲。泰．好飲味道最清甜，但比普通啤酒多份餘香。獅子山下果味較重，麥味濃但易入口。Choco Rock Stout奶泡較多，聞落較似雲呢拿香，飲耐咗有啲似BAILEYS。是L但香氣非常濃郁，一試上癮。值得一提係店員服務好好，雖然睇落以為有啲惡，但實際上每位都好nice勁細心，驚你啲袋無位放會主動幫手，

是日與戰友來到中環Soho區, 誤打誤撞到了何蘭正。走到身水身汗不如入去Happy hour一番。響門口打了卡進內，已經被那極搶眼的霓虹燈牌「鬼佬涼茶」深深吸引，相信這四字對香港人對說都不陌生。一位女待應一來就很粗魯地問道要什麼，不知道她是否聽不懂中文，我們再用英文點選4款「鬼佬涼茶」。她心不在焉反覆幾次才確定。而且她一直把我們跟另一枱單身男士的單混淆了，他一個人明顯是單點… 過了5分鐘, 她又衝過來「拍」「拍」兩聲丟下了兩碟佐酒小食 – 枝豆，把我們和男士頓時嚇一跳，是否真的有必要在如此chilling而沒有客人催促的時候提供如此急促而混亂的「服務」節奏?幸好, 我們來Chill的心態沒有被打亂, 依然享受著4款手工啤酒。由淡至濃的順序喝法就是:4 – 夏日麼麼啤7 – 獅子山下9 -南丫島11 – 冰山雪蓮首兩款比較「甜」, 有點像水果茶的感覺; 慢慢變麥味重而且帶苦。最後女侍應收拾枝豆餐具時因太急促還把餐具弄跌… high efficiency不果反倒連番失禮, 何必呢? 

相信唔少人都俾呢間餐廳嘅店名吸引，何蘭正 - 只要係香港人，相信都知道係廣東話粗口諧音：Ho L Jeng店名、裝潢風格都充滿香港本土特色，舊式通花鐵閘、霓虹燈、吊扇、呆燈泡、水泥地面、公雞圖案瓷碟等。而我最鐘意就係呢度以中式筷子用餐，刀叉本來就唔太符合我風格，如果鬼佬黎到都要學下揸筷子呢。不過店內環境較昏暗，加上當日落雨，天色唔好，好難拍到清晰嘅照片。印有「正」字嘅餐紙：螢光紅燈都係呢度嘅icon，「鬼佬涼茶」亦即係啤酒。酒吧供應多款來自本地啤酒廠嘅啤酒，例如獅子山啤、門神、少爺麥啤等。此外仲有其他手工啤、紅/白酒，非酒精嘅就只有檸檬汁。小食有十數款，漢堡、炸雲吞、薯條、炸雞等，定價中上，如果一班人飲酒叫幾款share還好。Beer Flight $140/200ml (任選4款)一set四小杯，自選口味，餐牌上由1至12號按酒精濃度顯示，由4%-7%不等。之前未飲過，由店員輕作介紹，最終揀左2、6、7、12號。盤上寫有序號，方便客人分辨。2. Cha Chaan Teng Gose鹹檸啤：青檸檬酸味較啤酒味突出，酸味喺口腔停留，容易入口。6. MilFree Porter：呢款係黑