Nocte (已結業)

大坑係一個有好多特色餐廳既地方''*今次就揀選左一間以貓頭鷹作 LOGO 的餐廳【NOCTE】Nocte 是拉丁文來, 意思是指夜間''*原來這裡的老闆早上是一位營養師, 晚上就是這裡的主廚；為顧客們設計及烹調出既特別又好味又有營養的西班牙菜及地中海菜式!!!內裡雖然地方細細, 以柔和的橙色為主色調；特別的是開放式廚房, 可以看到廚師們烹調美食的過程!!!最喜歡就是他們用上的燈飾,花款全部不一樣的, 很有個人風格~~如果有細心留意既話, 就會見到張餐檯紙係有意思架~~係話比我地知道有關健康飲食既資訊, 果然夠哂健康主義呢!!!令我都好期待 NOCTE 既營養菜式''*先來一些鮮果健康飲料, 一共有五款選擇：❤ Vitamin C Booster - Orange, Mandarin, GrapeFruit, Kiwi❤ G-Dragon - Green Apple, Dragon Fruit, Benecol❤ Super Green C - Kiwi, Green Appl, Green Capsicum, Miny, Yoghurt❤ Antioxidant Booster - B

我家的那位生日，但正日撞正要上班的日子 ヾ(○´__｀○)所以只能在下班後去吃晚餐稍微慶祝一下生日這種特別日子當然要去試一些不一樣的料理吧? 吃營養餐應該夠特別了? (逃w)這次的餐廳位於大坑 ( ◔ิω◔ิ) 其實近年這地方開了不少新派餐廳 / Cafe 之類在華倫街的一角，夜幕中看到一隻別緻可愛的貓頭鷹 <(≡▼≡)>店有一面是對著地盤的，有看到流浪貓行過雖然這樣有點大煞風景，但幸好店內的環境是另一回事。牆上有2個時鐘 (｀・0・´)” 1個是本地時間，另外1個時間是? 大家估到嗎?店內的吊燈款式很有個性，再看看吧桌位置上下的磚牆設計~整間店的環境充滿了藝術的氣息細問下原來這種極具個人風格的磚牆設計是仿照西班牙其中一位的建築家 (｡･ω･｡)那麼按照這個去推論，另外1個時間是西班牙的時間囉 (笑w)這家餐廳的店主兼大廚其實是一位澳洲註冊營養師，所以來這裡吃營養餐就對了 （*´▽｀*）不過既然要做到有營養，那麼平時吃開的調味料大概派不上用場在這樣的情況下～不就是要吃一餐淡而無味的晚餐嗎? 原來這裡會用上幾款香草替代(話說這裡的開放式廚房佔整間餐廳的位置很多w)開餐前先來杯

很久以前就經常入大坑吃東西由肉餅山到拉麵, 薄餅, 分子雪糕無一不歡,說是美食集中地絕不為過,今日就特意入來試試看這家新餐廳的新派TAPAS,看看有什麼特色採用紅色的霓虹燈,還滿eye catching 的採用Open Kithen 的設計,不用擔心"眼不見為乾淨"店家播放的巴西歌令室內好不熱鬧,大家對話時都必須咬耳仔,非常適合情侶到訪~就在我們前面用新鮮的奇異果, 綠蘋果等搞碎而成,再加入一些意大利的Merano Yogurt,果肉豐富之餘還有點微酸, 奶味濃郁, 比任何appetizer還要開胃~煎炒的時候已經香氣四溢,虎蝦上桌時肉質扎實,蝦頭亦清得乾淨, 吃得放心西班牙式的肉丸中釀入了鵪鶉蛋,在偏甜的西班牙紅椒汁中暢泳,加上流心的小鵪鶉蛋,蛋汁流暢之下,有著令人難以抗拒的味道Happy as a clam原隻的蜆肉十分新鮮,不說不知Lemon Air即是Lemon Foam,就像吃生蠔時加入的檸檬汁一樣,不過它比較輕身,跟蜆肉混和得更佳,份量亦更易控制非一般的薯仔沙律,用上了健康的橄欖油混和, 加上青豆,一整個就是綠綠的,而且少有地是熱辣辣的沙律,加上了店子的拿手好菜流心鵪鶉蛋,

每每經過大坑都總被前方林林總總各式各樣的餐店所吸引，這晚相約朋友，兜轉之下來到比較偏僻的位置，終於發現了它。曾經被這裡的吐司吸引著，這晚，就試試看晚餐水準如何。店子裝潢主要以壁及掛燈突出特色之處，其餘的桌椅都比較簡單，形成一種對比，也讓人坐得比較自然不拘謹。最喜歡開放式廚房，整個過程盡收眼簾，同時也代表店子對自家的衛生情況有所信心，不怕公諸於世。Antioxidant Booster $68混合藍莓、草莓、青葡萄、乳酪、牛奶及花蜜，喝著感覺有點像奶昔，無額外白糖之類的添加健康不少。 *推薦Gambas (Tiger Prawn) $158 (7/10)四只虎蝦油香四射，又帶微微番茄酸香，預先去殻這點很讚，蝦肉結實帶鮮味，不錯。Albondigas $98 (6/10)肉丸子中埋藏一只會流心的鵪鶉蛋，醬汁是酸咪咪的茄蓉，肉丸很鬆軟，肉味香濃，不過肉有點兒乾，倘若可改善定必更棒！Potato Salad $68 (6.5/10)香草醬配以軟腍薯塊、青豆及鵪鶉蛋，醬汁帶一絲奶酪香，調味恰好，清新不膩。Quail Salad $128 (5/10)比起上款這個顏色更多變種類都更多，有紅菜頭，也

對上一次入大坑, 是一年前了, 因為有份參與Rugby Sevens斟酒員的工作, 放工後就行去大坑食晚餐. 今晚再去, 是為了我喜歡的西班牙菜.遊走大坑, 不愁餓壞肚子, 因為重士街、華倫街、布朗街等食肆林立, 大部份於裝潢上也頗具心思, 好像開業約兩個月的Nocte, 最矚目的除了是紅色的貓頭鷹, 還有各種不同形狀的吊燈, 看似凌亂, 但整體感覺很好, 看到色彩繽紛、閃亮的燈, 心情非常愉快~店鋪面積不大, 但大玻璃的折射在視覺上擴闊空間感.Open kitchen 讓客人看到廚師悉心地處理食物, 每個步驟都一絲不苟. 看到一系列的綠色天然調味料, 超開心~今晚的西班牙菜跟以往吃到的有點分別, Nocte都是較健康、少煎炸, 並以多菜少肉的均衡飲食為主. 只因Nocte的店主是一位年青的營養師, 以他在營養學的知識及對食物的熱愛, 使客人吃到全新的西班牙菜.今晚與朋友二人選了set dinner ($298 per head), 包湯、小食、主菜及飲品. 我選了椰菜花湯, 可惜忘記影相….椰菜花湯內有少少番紅花, 味道幾特別, 湯不稠不稀, 正常的一碗湯.小食我選了西班牙白毛豬肉丸

同女朋友慶祝生日，見到佢做野附近開左間餐廳，未試下新野，還掂自助餐放題都食到悶可能因為新開，唔使等位，一入去見到餐廳個裝修都幾有特色，天花板好多唔同既燈飾，氣氛都幾好！當然餐廳最重要都係菜式啦，試左幾個tapas同main重叫左個甜品，我覺得每道菜都好似藝術品咁可能新開，老闆走黎問食物既意見，透露左原來佢係營養師黎，難怪d野食落唔會覺得好油la！！ d野食味道都好多層次，有d都估唔到tim！ 原來食d 高級 d既餐廳，雖然同樣既價錢食到既野比自助餐少，但係食物既質素係可以高咁多，最重要係女朋友都好滿意今餐嘛！ 以下係d圖片