Holly Brown (已結業)

周日晚飯過後，舊同事一行四人想找間cafe坐下聊天，在K11看到這間感覺不錯的店，就進去坐坐囉！我們各自點了杯咖啡再選了幾款食品share來吃Rock on Vanilla($58 Large)很大杯的炒雪糕，香草口味的雪糕拌入曲奇和裸粒花生醬，味道不錯，但我不喜歡花生粒，對我來說減了分！窩夫似的雪糕外皮即使放到最後也不會腍掉，還是很脆很好吃！Pain au Chocolate($14)店員幫我們翻熱了才上桌的甜點，法式朱古力丹麥酥外皮還算酥脆，夾雜在其中的半溶朱古力粒味道十分香濃好吃！yummy！Scone($15)也是有翻熱才上桌的，很大一顆，口感有點粗糙，牛油味香濃，不用抹任何醬已經很好味！我喜歡 Espresso($28 Doppio)酸味很重的Espresso，可是這種酸味不會令人討厭，入口很醇！很神奇，第一次知道，原來帶酸味的咖啡也可以好喝！Caffe Latte($40 Tall)朋友點的，試喝一口，感覺奶泡很滑，打得很細密Flat White($40 Tall)朋友點的，試喝一口，感覺也是奶泡很滑，只喝了一口，不太分得出跟latte的差別Caffe Mocha($44)

尖沙咀新開的Holly Brown（嚴格來說已經不算新啦），特色是如下圖的Honey toast gelato系列還有很多口味的炒雪糕（注意右下角的夢幻藍色雪糕，奉勸還是不試為妙，是給小朋友吃的）滯滯猴的Marrochino，有點朱古力奶的感覺，反而咖啡味一般我的caffe latte，奶香濃郁，還不錯可以給『0』分的Banoffee tart....上層的cream是人造忌廉，焦糖醬變成焦糖凍，連香蕉也有點爛了…份量不小的Oh Fudge! (黑武士)，雪糕質地很粘稠，朱古力味道濃厚，但brownie被切得太碎，份量也偏少，蛋糕感不夠突出。主角Coffee on the Rock Set，很強悍的組合，brownie, cream和咖啡&雲尼拿gelato墊上杏仁碎與朱古力碎多士內層是切成小方塊、塗上牛油、烤得金黃酥脆的麵包，蘸上雪糕好吃！這一餐除了多士，其實也不是說很滿意，咖啡和炒雪糕一試無妨，但蛋糕還是免了吧。無謂『唱反調』，這一枚笑面獻給驚艷的Honey toast gelato，下次再訪，除了重溫Coffee on the Rock，也不能放過草莓甜心呢！

在撰寫第一篇食評時，從來也沒有想過會對此有這份堅持。起初喜愛拍食物照，至朋友推薦去開始寫blog，是開始在openrice打滾的原因。第100篇的食評選了Holly Brown，因為由總店開始，已經不斷留意它的食評，只是地點對我來說有點遠，一直也未有機會一訪。直至Holly Brown在K11開分店，才有這個機會去一嚐其食品。雖然假期已經吃了不少甜品，到這兒也不得不一嚐Honey Toast。本來只打算單叫一客 Honey Toast($88)，不過店員則推介Honey Toast Set($128)包兩杯$34以下的飲品。一杯飲品動輒也要三十多元，算起來這個套餐的價錢絕對是超值。第一次到訪的時候正值假期，整間咖啡店也坐得滿滿，不過等了大約五分鐘便有位子騰空。坐下之後便立即到櫃檯前要一個套餐，再點了兩杯飲品。Honey Toast製作需時，所以先送的是Iced Black Tea和Marrochino。Iced Black Tea的冰太多，雖然較冰涼但會沖淡了飲品的味道。Marrochino的外表如食友K說，有點像「磒石襲地球」。先談回味道，從餐牌上得知此飲品的中文為朱古力泡沫咖啡，從

有幾日來到尖沙咀工作，但整個人實在沒精神到不得了，腦袋接近停止運作!! 所以就趁著午飯時間來這裡找杯咖啡喝喝叉一叉電才行。平日大概一時來到，店內只有三四個客人，不算太多，所以環境也算非常寧靜。這裡環境比中環更相對光猛很多，店內的位置好像也比較少，不過在陽光璀璨的日子，坐在窗邊的位置給陽光照射一下感覺也相當不錯的。一心只想喝杯咖啡，但又覺得非吃點東西不行，所以就叫了相對簡單的tuna toast，再加一杯caffe latte，找個位置坐下店員就會送來啦。holly brown一向咖啡的出品都不錯，雖然價錢相對也不便宜，但是日在這裡喝的一杯caffe latte依舊好喝! 奶泡夠細緻綿密，有奶香，加上咖啡味很香濃很突出，帶點點甘苦，對我這個腦袋停止運作的人實在非常有效。=DTuna toast算是簡單的食物，其實不會太難吃。多士熱辣辣，表面烘至香脆可口，內裡麵包卻很軟熟。吞拿魚表面加上芝士，芝士也給焗至融化了，混在一起味道不錯，不會感覺很膩，作為我簡單的午餐適合不過。我想我幾喜歡這個地方的，因為短短兩星期我已來過三次。另外吃過這裡的Muffin都覺得味道不錯，有個舒適的地方有杯好的咖啡當