A Lux

營業中

休息中

今晚揀咗一間意大利fine dining 餐廳，環境雅致，高貴嘅格調令人非常舒服、放鬆，就快又到每一年重要節日情人節，非常推薦係餐廳慶祝，openrice 訂座仲有8折。今次叫咗Tasting menu，平日夜晚可以用優惠價加wine pairing，一次過試晒多款美食，餐前麵包入面嘅牛角包非常酥脆，餐前小食松露脆片帶子撻口感細膩，帶子粒鮮甜，與松露脆片相互襯托，帶來層次豐富嘅味覺體驗。Duck confit, pear, salad慢燉令鴨肉非常嫩滑，配搭上梨獨特嘅果香，增添了一絲清新甜味和果香，而新鮮沙律菜帶來爽口和清新嘅口感。Red prawn carpaccio, Kristal caviar紅蝦肉切至薄片，用橄欖油、檸檬汁做調味，口感清新，薄片上面加左魚子醬做點綴，魚子醬口感醇厚，帶來層次分明嘅味覺享受。Gnocchi, walnuts, 4 cheese sauceGnocchi意大利麵口感Q軟輕盈，4 cheese sauce 口感絲滑綿密，味道濃郁。Carabineros prawn spaghetti紅蝦肉質彈牙鮮嫩，醬汁加入左蝦膏煮，自家制意粉彈牙，完全吸收晒醬汁精

今日同朋友試了一家主打意大利及法國菜的Fine Dining的高級西餐廳，位於中環古蹟煤氣燈石板樓梯旁的 「 A Lux」。餐廳環境寬敞舒適，氣氛浪漫，很適合慶祝和約會💞點餐後，先送上一籃麵包，配上橄欖油和意大黑醋，我最喜歡是牛角包🥐，好酥脆，全部麵包都新鮮熱辣，外脆內軟🔺5 Course Dinner Menu｜$828✰ Amuse Bouche ✰🔶 以蜜瓜🍈，火腿🥓和青瓜🥒做成串串。咸甜咸甜好惹味，配上清甜的蜜瓜汁，好醒胃👍🏻✰ Appetizer ✰ 🔶 Classic crab cake, honey mustard｜+$98滿滿的大塊蟹肉🦀烤至金黃色，一口咬下，鮮甜蟹肉滋味在口中化開，美味無比😍🔶 Beef carpaccio, foie gras terrine, truffle dressing｜+$88🐮生牛肉片拌鵝肝再配松露醬，牛肉薄切，吃起來很軟熟，配上鵝肝再配松露醬，香氣十足✰ Soup ✰🔶 Lobster bisque , Cognac cream｜+$88熱燙燙龍蝦湯🦞，口感濃稠順滑，散發陣陣鮮香，湯中有龍蝦肉意大利雲吞，質感綿彈，味道豐富✰ Pasta

這間高級西餐廳位於中環，主打法國及意大利菜的Fine Dining，店內環境寬敞舒適，燭光晚餐的氣氛十分浪漫，適合慶祝、約會及多人聚會。侍應的服務很高水準，會介紹餐牌、更換餐具、清潔餐桌及斟水等，連食水也用上S. Pellegrino的天然氣泡礦泉水。5 Course Menu - $828Include Appetizer, Soup, Pasta, Main and Dessert餐包香草麵包、雜殼包、脆條和卡拉蘇一共四款麵包，外脆內軟非常新鮮，蘸上橄欖油及意大利醋更開胃。餐前小點銀魚柳蕃茄莎莎多士，濃郁的魚味帶微鹹，口感好清新。Snapper Roulade, seaweed, yuzu +$88半燻的鯛魚捲用上細嫩甘甜的金目鯛，豐富的魚脂氣味濃郁，爽脆的海藻和柚子輕盈清新，撒上法國魚子醬更提鮮。Blue Lobster Carpaccio +$148新鮮的藍龍蝦刺身壓成薄片，味道濃郁又兼具清爽的鮮甜，簡單配搭合桃和魚子醬已十分鮮味。Classic onion soup, Gruyere toast法式洋蔥湯有著焦糖化洋蔥的自然甜味，香脆多士更吸飽湯汁，質地濕潤。Lobster

在中環返工的日子，多數只有返工放工兩條路，生活匆匆忙忙，在中區體驗Fine dinning? 機會近乎零，今倘和同事相聚，選址 A LUX , 正好補會回當年的缺失。餐廳位處都爹利街、著名煤氣燈石梯旁一座商業大廈內，其中一個入口設在石梯中段， 沿石梯走，還可透過長型大半身玻璃窗一窺餐廳內環境，反之亦然。餐廳內的佈置優雅，寛闊絲絨餐椅令人坐得很舒適，柔和燈光加上輕音樂，令人放鬆。點好菜式後，三款質感各異的麵包隨即送上，一款猶如蛋糕般鬆軟、一款軟熟帶麥香，另一款是薄脆片。温暖的麵包醮上橄欖油和意大利黑醋，可口又健康。Sparkling White Peach Earl Grey天氣暑熱，特別想喝果味的飲品，侍應便介紹了一款白桃碳酸伯爵氣泡茶。以法國白桃為主調，還有柑橘香、淡淡伯爵茶味，天然果然和甜度，加上那份冰凍及氣泡感，令人暑氣全消。Amuse Bouche先來一客精緻小點 ~ 鴨肝多士 多士香口酥脆，原塊光滑的鴨肝口感滑嫩油潤，配酸甜清爽的蘋果醬正好中和膩感Appetizer 【Scallop ceviche, mango and lime 】這款開胃菜，相當吸睛；透白的帶子、生果、西