Chateau @ Central (已結業)

凝望窗外、滂沱大雨、又濕又凍、自己卻身處暖和的室內、享受著我的美酒和美食、你話啦！還有要求嗎？？隨意地點了杯House Wine、偏黃的色澤、Chardonnay和Sauvignon Blanc的混合體、酒味濃郁醇厚、果味偏重偏甜。有美酒點可以少得生蠔的配搭呢！今晚全選法國生蠔、不時不食。先來一隻Divine、金属味不重、入口清新爽口、飽滿的柱位鮮甜、質地爽脆。第二款是La Boite A Bijoux 、蠔身肥大、海水味重、口感食味一致鮮甜細膩、十分Juicy、這款我最喜愛。第三款是La Deesse Blanch、海水味相對遜色於第二款。口感越食越Creamy,　After Taste悠長持久、讚！Caesar Salad每間餐廳都會有自家製醬汁、各有各特色風格、好難定論喜歡與否。對我來說只要蔬菜新鮮就足夠評論為好了。Spain Red Prawn來自西班牙的大蝦、色澤鮮紅、肉質彈牙爽脆、特大的頭部滿載香濃的膏、而蝦膏己變為豐腴的油份、淋上薯茸、芳郁的蝦味己漸漸浸入、味道一絕！Grilled Spanish Pork Chop黑毛豬由於長期食橡果飼料原固、肉質變得細嫩、只7成熟左右

今年的萬勝節剛好遇上周未, 這區必定人潮湧湧! 所以將每月底<慶祝出糧的晚餐>延至今晚! 果然, 今晚街道上人較少, 大家可以好好ENJOY了. 朋友選了這家餐廳, 因為食完可以去附近行人天穚MTR 2蚊特惠站DU一DU. 餐廳真係頗大, 木枱, 皮製圈椅與柔和的燈光. 選了近窗位置, 可以邊食邊欣賞中上環街景. 枱上鏤空的彩色燭台, 情調真一流, 可是今晚是女生聚會呢!!!!!!!!!! 一如網頁所述, 必定有一枝SPARKLING WATER. 職員先上法國MUSCADET葡萄白酒, 即是偏甜的葡萄/玫瑰香葡萄酒, 先嚐一口, 尾段有點玫瑰香味! 職員表示, 如果配生蠔, 就會嚐到蜜瓜味呢! 於是點了几款生蠔, 看看是否如他所言–白酒變出蜜瓜味. 食蠔專用的叉, 夠專業吧!看來這餐廳是以生蠔為主打吧!海鮮拼盤HKD 408 3款生蠔 X 2件 + 2隻小龍蝦 職員己按生蠔味道, 由淡至濃排列, 當然都是按這個次序品嚐啦! DIVINE 蠔肉較清, 鮮味出, 附帶微微鹹的海水味, 再呷一口MUSCADET, 真係有蜜瓜味 A BIOTE A BIJOUX職員叫這個做紅