Naked Gurume Gyarari (已搬遷) 新店位置

Fusion Cuisine 中文翻譯是 “無國界融合菜餚” , 也就是將東西方​​各種不同風格的菜式混合製作 , 從而形成的新類型菜餚 , 而我本人亦都算是 fusion 一族 , 因為在我的血液裏包含了葡萄牙、日本、中國、巴西等 ~那天探望過太座那居住在堅道的外婆後 , 為了免除外婆煮飯的辛勞 , 我們自顧為自己的肚皮而四處張羅 , 恰巧在 OpenRice 的動態消息上見到食友對某食友的文章推介 , 繼而引起興趣 , 一來餐廳是在就近 , 二來是對食友投以信任眼光 ~由堅道走落伊利近街的腳程很方便 , 目的地就在醬園對面 , 黑白對比的門口粉飾是很容易被認出來 ~走上這個神秘國度先要穿過一條長長的走廊和樓梯 , 黑白黑白 ...... 每一步一驚心 !走完樓梯後 , 左轉原來是一個既是畫廊又是包房的地方 , 因為玻璃門已關上我們不好意思隨便入內參觀 , 樓梯另一端才是我們晚餐的地方 ~一進入餐廳 , 燈光昏暗 , 給予我一種嚴肅、拘謹的氣氛 , 因為實在有展覽館的感覺 ~侍應很勤奮地為客人服務 , 無時無刻地去關顧食客們的需求, 敬業樂業 , 值得一讚 ~Lemongrass H

幾個月前先曾經到嚟Naked Gurume Gyarari出席試食活動，印象不俗，西日混和菜，日本食材配合西式煮法，西式食材添加日本味道，當晚嘅味道仍有種歷歷在目嘅感覺。這晚，適逢老友轉咗新工，晌上環嗰邊返工，就相約晌度食番餐當道賀，跟老友食飯喺一件開心事，邊談邊食，先祝願老友新工工作順利，前途更上一層樓。餐廳位於伊利近街嘅樓上鋪，門口亦開得唔算顯眼，不過，樓梯、走廊一巷黑與白，既隱敝，又神秘，份外型格。伊利近街一帶都喺啲舊式樓宇，但一踏入餐廳，又喺另一番景象。容許小弟偷懶，套用上次嘅食評講講環境，入門口有個迷你酒吧，唔食飯晌度輕鬆飲嘢都唔錯，轉而進入用餐區，環境以深啡襯黑，配以不同聚焦點射燈，牆邊嘅日式楓葉壁畫，冷酷得嚟有份破格感，而且，枱櫈嘅編排全無壓迫感，空間感大，令人覺得悠閒舒服；餐廳盡頭位置喺開放式廚房，可一賭廚師做菜嘅風采。本來有幾款菜式喺上次試過，想介紹俾朋友，不過，原來啱啱出咗新季度嘅廚師推介，當然想試新嘢啦。Heriloom Tomato (Palette Cleanser) $148跟餐牌嘅食材有少少出入，細問之下，原來除主角英國血茄之外，其他嘢都可能有啲變動，但大