PAUL LAFAYET

營業中

休息中

親愛的朋友S生日, 係海港城食完個Brunch之後就去K-11食甜品 入到去前面岩岩有五,六個自遊行買完野食 ( 全程雞同鴨講 )我同朋友S見有位 (好難得!) 就即刻坐底啦!!叫左兩個甜品Share 黎到Paul Lafayet 當然要叫招牌既 Cream Brulee睇住職員拎住火槍即場燒真係好過癮 Cream Brulee 甜唔會太甜而且旦味好濃 (My favorite!)之後仲叫左呢個 Chocolate Dome食 外面係一層好薄既朱古力醬, 朱古力好濃好好食 入面係分左幾層既 moss同旦糕, 仲有小小類似Raspberry既果Jam 幾種味夾埋好match! 尤其係個raspberry酸酸地, 好開胃!!(題外話, 上面金色塊野好硬-,-)

好評如潮，食完見城，老實不客氣拉隊黎左呢到買d甜品做下午茶。Macaron唔係今日既選擇，要了其他甜品，Cream Brulee，Apple Crumble ，Tiramisu，Chocolate Dome，Mille feuilles各要左件。Cream Brulee，面頭焦糖夠重手，好脆。奶味好濃郁，不過亦冇蓋過蛋味，蛋味亦好重，好香，夠哂滑溜，唔會太甜，作為鎮店之寶係有道理的。Apple Crumble，係第二吸引，當然也要了一客，面頭脆脆因為凍食始終打了折扣，不過蘋果粒雪過就更爽口，沒有太大驚喜既一款。Tiramisu，雖然好似係大路野，話哂都係甜品店，試下又無妨呢，果然不得了，軟滑非常，酒味不太重，友人覺得軟芝士那層多了點，不過都係很有水準既Tiramisu。Chocolate Dome係友人之選，試左啖，外面朱古力夠滑，入面有藍莓朱古力慕絲，望落好似會好甜，食落還可以呢。Mille feuilles，兩個字鬆化，吉士好香，不過真係略為少了點，要打孖食兩舊先滿足。服務是不錯的。每件賣40蚊，友人付鈔，又要同友人講多謝啦。

”Paul”一直都受到好評,而且知道他好像來頭唔細的大師級甜品師傅。8:30pm,擔心會唔會已經無乜餅淨?原來擔心是多餘的,餅櫃的餅,很充裕!她營業至11:00pm,定時有餅送來,確保新鮮。店員介紹如喜歡朱古力者,推介長條形的黑朱古力磚滑!滑到好似無野入過口咁,蛋味充足,呍哩o拿味非常天然!食到尾,還能看到不少的呍哩o拿籽呢。大家對此店Macron讚口不絕,我卻可以在我的「食經」裡,所結論。”Jean-Paul Hevin”始終係我的No.1!我在此買了Macron Ginger $15,外殼一咬,爆裂。薑味,是新鮮薑味,但係好似加左椰茸咁,偏甜。初時看餅櫃,奇怪,點解咁多款macron都係有加芝麻呢?傳統,好似無咕喎。食過就知,她應該係,聰明地用芝麻香味,中和餡的甜味。薑+芝麻味係幾match既。