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2010-05-15
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”Paul”一直都受到好評,而且知道他好像來頭唔細的大師級甜品師傅。8:30pm,擔心會唔會已經無乜餅淨?原來擔心是多餘的,餅櫃的餅,很充裕!她營業至11:00pm,定時有餅送來,確保新鮮。店員介紹如喜歡朱古力者,推介長條形的黑朱古力磚滑!滑到好似無野入過口咁,蛋味充足,呍哩o拿味非常天然!食到尾,還能看到不少的呍哩o拿籽呢。大家對此店Macron讚口不絕,我卻可以在我的「食經」裡,所結論。”Jean-Paul Hevin”始終係我的No.1!我在此買了Macron Ginger $15,外殼一咬,爆裂。薑味,是新鮮薑味,但係好似加左椰茸咁,偏甜。初時看餅櫃,奇怪,點解咁多款macron都係有加芝麻呢?傳統,好似無咕喎。食過就知,她應該係,聰明地用芝麻香味,中和餡的甜味。薑+芝麻味係幾match既。
店員介紹如喜歡朱古力者,推介長條形的黑朱古力磚[一邊堂食,一邊聽到那店員,(每日)重覆講同一段說話,仍非常耐心和友善,佩服佩服)。
我最後揀了Chocolate Dome $40。因為貪可以試埋她的蛋糕質地。內涵有藍莓,朱古力mousse+蛋糕,好食係預左,但未有驚喜。不過欣賞那外朕的朱古力漿,既濃又滑!
Crème Brulee$40,超滑!滑到好似無野入過口咁,蛋味充足,呍哩o拿味非常天然!食到尾,還能看到不少的呍哩o拿籽呢。
大家對此店Macron讚口不絕,我卻可以在我的「食經」裡,所結論。”Jean-Paul Hevin”始終係我的No.1!
我在此買了Macron Ginger $15,外殼一咬,爆裂。薑味,是新鮮薑味,但係好似加左椰茸咁,偏甜。初時看餅櫃,奇怪,點解咁多款macron都係有加芝麻呢?傳統,好似無咕喎。食過就知,她應該係,聰明地用芝麻香味,中和餡的甜味。薑+芝麻味係幾match既。
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