Casablanca Restaurant & Cafe (已結業)

最近極熱愛留意阿拉伯國家的風俗和文化，好想去這些國家旅遊，連帶飲食方面都急不及待想一嚐，於是和好友揀選了此餐廳來「先吃為快」！說來慚愧，本來也分不清摩洛哥和摩納哥的分別，經此一餐挑起好奇心，又長知識了！摩納哥(Monaco)位於歐洲西南面，而摩洛哥(Morocco)則位於非洲西北部，地理位置完全不同，飲食文化自然會有差別。今次來到的摩洛哥餐廳，環境已非常具有異國風情，令人更期待品嚐當地傳統美食。餐牌非常新鮮，實在未試過摩洛哥菜式，即使圖文並茂，也不太清楚菜色是如何烹調😂慶幸和朋友什麼也能吃，所以在$388套餐中，隨心揀選了幾款來品嚐(*希望菜式名稱寫得正確)。Moroccan Harina湯底以羊肉熬成，嚐一口湯，先帶出有蕃茄的微酸，內有雞心豆，扁豆，芹菜，芫荽等，都算足料，也好喝。Moroccan Zaalouk一開四的摩洛哥麵包，外硬內軟，可沾上茄子與蒜和蕃茄混合煮成的醬，酸中帶甜，想不到又幾開胃。Couscous Lamb半羶味就一定有，只是趁熱食的時候不會太濃烈，軟稔的羊肉令人驚喜，只可惜量少。而小麥粉乾身又輕身，比較淡味，入口只感覺到一堆碎粉，不太適合我呢。Chicken T

摩洛哥，是非洲西北部的一個沿海阿拉伯國家，東部內陸連接其他非洲國家，南部緊接西撒哈拉，西部瀕臨大西洋，北部和西班牙只是隔海相望，佔盡地利，既有沙漠風情，不失海洋資源，亦深受歐洲文化影響，全年四季適人，因此有北非花園之稱。因為地理環境之特色，摩洛哥的風景畫，一般皆組合沙漠及海洋作背景。旅遊到此地，可爬山、叢林探祕、走進沙漠、亦可享受沿海渡假風情，可說多姿多采，只可惜距離香港甚遠，到過此地的人不多，包括愛奇異旅遊的我，最熟識的莫過於摩洛哥王妃的浪漫愛情故事。雖然未能親身體驗摩洛哥風情，但亦可以遙遠感受一番，因為尖沙咀有一家主作冷門摩洛哥菜的餐廳，以摩洛哥王國最大而又最著名的城市Casablanca 為名，無論裝潢及菜式，皆完全摩洛哥風格。來到門前，見到佈置格調已覺異國風情，腦海中聯想到的是中東、伊斯蘭、印度等形象，而面前展示的食物圖片，知道直覺接近，摩洛哥菜式對一般香港人來說就是如此。甫入店內，更如置身外地，仿似走進人家的木建房子，阿拉伯式的圖案裝飾處處，但最令我有興趣的是掛在牆上木製的兩款古著樂器，配合店內不停播放著的摩洛哥音樂，盡是異鄉情懷，事實上，都幾悠耳的。摩洛哥的菜式，是歐洲及中

粥粉麵飯及西餐，平時已是經常食。很想尋找新鮮感，刺激一下味蕾。放工後，來到亞士厘道，唯有看看有哪家餐廳是未曾光顧。旁晚時分，路上很多人在派傳單。剛好收到這張特別的傳單～HALAL認証，阿拉伯／中東／清真菜系。有圖有菜名，頗吸引，於是跟著傳單姐姐來到餐廳的樓層。內裡裝潢擺設是一貫的中東阿拉伯風情。但門口放了這種特別的陶鍋，大中小各款呎碼，還配上不同的圖案。這個尖尖蓋的陶鍋，真是很眼熟呢！ 就座後，先看餐牌。全部英文名字，並附有配料明細。可是花多眼亂，選擇困難症又發作了！幸好職員馬上呈上二人晚餐，這就方便我倆選擇。把二人晚餐對比散點餐牌的照片來下單。然後看著電視播放的摩洛哥旅遊節目，介紹當地的婚禮儀式，服裝，飲食習慣及煮食方法。　可以當場展示摩洛哥風俗及文化，讓客人更了解摩洛哥。這個方法簡單又直接！　不久，紅色餐湯先上來。Moroccan Harira　　　餐牌表示：有羊肉，蕃茄，鷹咀豆，小扁豆，芹菜，莞茜，歐芹加香料。外觀有如牛尾湯，碗邊夾了一塊檸檬片。先把檸檬榨汁，攪勻，即可享用。而這個Harira很像牛尾湯，但夾雜了各款豆類，羊肉碎的味道及特別的風味。個人覺得比牛尾湯更美味。Briw