La Crêperie (已結業)

從前只知道有甜薄餅，十多年前旅遊倫敦之時，方認識到法式薄餅有鹹吃，真是大開眼界，怎料亦就此一試難忘！奈何返港後皆只能找到甜吃的，直到兩年前香港突然湧現法式薄餅旋風，La Creperie 帶來 Brittany style 的正宗法式薄餅，而且花款72變，鹹甜配料多多，我當然馬上成為粉絲，吃得不亦樂乎！可是好奇的我不久便轉呔了，香港實在太多美食、熱潮不斷！最近得知 La Creperie 在我常到的銅鑼灣區開了分店，如此方便，正好嚐新回味，現在除了鹹甜薄餅外，更增加了正餐食物；例如意麵、沙律、漢堡牛肉及魚類等午市套餐。其實，法國人視 Crepe 法式薄餅為正餐，在巴黎的 Saint-Michel 區一些小街更佈滿大大小小 Crepes 店舖，如日本拉麵街，皆各自有秘方做餅皮，雖然離不開是麵粉混鮮奶搓成，或多加蕎麥粉炮製，皆務求效果更香脆及富麵粉香。店內佈置如海事處餐廳，因為 Brittany 位於法國北部，是著名航海之地，裝潢以木為主，梳化椅及用具以藍白間條為主色，掛上及放滿以水手及帆船為題材的裝飾物。小擺設亦貫徹主題，枱上放上燈塔造型的鹽及胡椒瓶。午市套餐該是最佳選擇，價錢相比散點實

兩年多前，LA Creperie上過榜，當時跟媽慕名去到灣仔店。星期六的下午，全店滿座，有不少一家大小的外藉人士。以航海做主題，店員們都穿上水手服，播著柔和的音樂，洋溢著週末的悠閒，輕鬆又舒適。繼上環後，LA Creperie進駐銅鑼灣，選址L Square，位置方便。主題一樣，木系餐桌，融入自然。調味料以小燈塔盛載，杯子亦印上燈塔，主題到處可見。午市套餐推出不久，而且免除加一服務費，免費送上親切、友善的服務。席間，碰到杯子，水濺到桌上，才剛反應過來拿起紙巾，店員已拿來枱布，把枱抹乾。其細心的服務實在值得一讚。午餐選擇分成三個等級，配餐飲，可以加錢轉其他飲品，如餐廳招牌的Apple Cider，又可以加＄20/$30配甜薄餅作甜品，豐儉由人。Apple Cider有dry/sweet選擇。涼而不冷，氣泡細密，十分順喉。甜的較似蘋果汁，雖不會太甜，突顯蘋果的清甜，但不及dry的酒味重。Homemade Fish Soup Served with croutons and cheese濃厚的湯，把蔬菜打成蓉，帶沙沙的口感。魚鮮極濃，愛魚之人必試。怕魚腥的話，可以加芝士，本已軟腍，放入湯內輕

認識呢間餐廳係因為Sugar Apps, 之前都有去幫襯過上環分店，當中的焦糖雪糕薄餅令人回味無窮， 所以知道佢係銅鑼灣開左分店，立即同同事嚟開飯！裝修係一貫的海洋風！我地早到不算太多客人，但一到一點就滿人了，所以Book枱比較好，打工仔無時間等位嘛！（唔好話去游水啦）最新推出的Set lunch，售價$88-138包飲品， 選擇除左法式咸食薄餅，仲有沙律或意粉，仲可以加$20-30配甜品（甜食法式薄餅）以平時$60-$80一個甜品計，一咸一甜都係百零蚊，的確抵食。飲品我揀左 Apple Cider (Sweet)， 含酒精量2%少少甜，都算幾易入口。留意下個杯係冇耳仔的，好得意好特別。人多自然選擇多Share 食最開心！同事A 揀左 La Marin $138咸食的法式薄餅顏色比甜食的深色，入口少少脆身，上面舖左帶子，用白酒煮的蘑菇煙肉汁，帶子煮到剛剛好，入口好Juicy, 白酒醬挺身，唔會浸淋晒個薄餅！我叫左 La Piano $118摺到正方形的法式薄餅內放左菠菜，煙三文魚同埋半熟蛋，看見半熟蛋水汪汪的樣子，未食已覺得好吸引！因為中間隔左菠菜，所以都保持到脆口，一脆（皮）一滑（餡