Les Saveurs Private Kitchen

營業中

休息中

📍灣仔Les Saveurs 2018年曾經幫襯過，當時佢哋店喺灣仔告士打道海旁，望到維港無敵大海景，而家搬咗新舖，地方大咗，座位多咗，採光度充足，裝修明亮簡潔，反而更加舒服👍主廚Eric曾經喺法國藍帶學院畢業，廚藝精湛今日試咗佢哋嘅set lunch menu, 一共四道菜頭盤先嚟一份劍魚和吞拿魚他他，賣相精美；劍魚同吞拿魚口感新鮮，非常開胃然後soup of the day, 有特濃蘑菇湯 - 熱辣辣香噴噴, 十分好飲主菜有四款選擇，我同朋友分別揀咗M5和牛同埋雞肉，兩款都好美味，尤其是份和牛 - 鮮嫩多汁，再加上淋上去嘅牛肉汁，大愛🥰之後我哋再加多份signature dish - 42度煙燻三文魚，上面鋪滿魚子醬，旁邊加上分子醬汁，果然係鎮店之寶😋而到最後甜品亦都唔馬虎，我哋分別揀咗椰子雪糕拼芒果慕絲同埋朱古力撻；全部都係廚師親手製造，感覺完美

第一次試呢間法國私房餐廳，同事book位時收到餐廳whatsapp傳來菜單，請我地先揀選當日午餐，最後我地揀左4-Course ($268 per person)頭盤是 Foie Gras Rocher, wrapped with Hazelnut & Red Wine Chocolate Sauce 首先賣相好得意，有份子料理之感，睇起來似一粒巨型金莎朱古力。切開外面金箔榛子朱古力醬同藏在裡面細滑而濃郁既鵝肝混合一齊食，感覺非常rich而且好creamy。本以為咸味同甜味會唔太夾，但出乎預料之外兩樣味道完美咁融合左，再加上紅酒汁帶來了一絲淡淡的酸味，令整體味道更平衡，鵝肝味道濃而不膩，配埋脆脆餅同澆上左黑醋汁的沙津一齊食，更添不同口感，係有驚喜既☺️跟住係Soup of Day - 法式蘑菇濃湯侍者提著湯壺親自為我地倒上時，已經聞到蘑菇味香氣濃郁，入口更係幼滑濃稠另一道appetizer 係一道off-menu既菜式，所以都唔知佢真正菜名😅 姑且形成佢為一道來自大海既驚喜，一個幻彩大貝殼打開貝殻後發現入面係個迷你海洋，非常IG-able，其實係有帶少少酸味既鯷魚、醋漬車厘茄、海藻啫喱、